Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Тестируем технику: электрогриль

Электрогриль «разрешает» жарить шашлыки прямо в квартире, вне зависимости от сезона и времени суток. Простота и быстрота приготовления блюд — его главные достоинства. Кроме того, электрогрилю «по силам» даже диетические блюда — он позволяет готовить без масла.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

От редакции. Покупка кухонной техники — вопрос деликатный. Даже если у вас хватило бы денег на то, чтобы скупить весь существующий в магазине ассортимент, возникла бы другая проблема: где все это богатство хранить и что потом с ним делать? Зачастую тостеры, кухонные комбайны, блендеры и кофеварки активно задействованы в быту лишь первые пару месяцев, а затем оказываются забытыми в шкафу. Мы решили это недоразумение исправить и запустили серию материалов «Тестируем технику». Мы не будем вам рассказывать о многообразии приборов (с этим хорошо справляются и продавцы-консультанты), мы попробуем, а потом расскажем, насколько они полезны, как ими пользоваться и на какие чудеса они способны. А вы уже сами решите: сможете ли вы прожить без этих чудес.

Тестируемый экземпляр: электрогриль Tefal EasyGrill Contact CB2100 (цена: 3499 руб.)

По-хорошему, тестирование электрогриля надо было устроить осенью, когда дожди и непогода закрывают сезон загородных шашлыков, а привязанность к блюдам-гриль остается. Но раз уж электрогриль Tefal оказался в редакции, мы решили тест-драйв не откладывать. Сразу отметим: электрогриль для дома — это не замена популярных мангалов и барбекю, а скорее дополнение к ним. Особенно он нужен тем, кто не любит зависеть от погоды и ждать удобного случая, а хочет готовить блюда-гриль прямо в своей квартире в любой сезон и любое время суток.

Электрогриль Tefal выглядит довольно компактным, но при этом мелким бытовым прибором его назвать нельзя: ему понадобится ровное свободное пространство, желательно неподалеку от вытяжки или форточки. Но если ваша кухня огромными размерами не отличается, то гриль после использования легко разобрать и сложить на хранение обратно в коробку или убрать в ящик. Он состоит всего из четырех крупных частей. Эти части легко мыть как в раковине, так и в посудомоечной машине. Электрогриль обладает фирменным антипригарным покрытием и индикатором Thermospot, который помогает определить, достаточно ли разогрета поверхность и можно ли приступать к готовке.

Блюда на электрогриле

Для начала я приготовила овощи-гриль и королевские креветки. Пока спираль разогревалась до нужной температуры, я помыла и нарезала овощи, и сразу выложила их на жарящую поверхность. Она, кстати, довольно большая, места хватило, чтобы приготовить две большие порции овощей. Солить не стала, решила, что сделаю это, когда овощи и креветки окажутся на тарелке. Маслом их тоже не смазывала — электрогриль позволяет готовить безо всяких жиров, — и это, пожалуй, главное его достоинство. Другое достоинство — простота и быстрота приготовления. В случае с овощами от момента, когда я достала цуккини, перец и лук из холодильника, до подачи на стол прошло ровно 16 минут. Но на мой вкус, овощи получились суховатыми (возможно, надо было выбрать другой температурный режим), а вот креветки — выше всяких похвал.

Для следующего эксперимента я выбрала задачу посложнее: решила приготовить форель. На этот раз я решила рыбу посолить заранее, а ее бока смазать оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки. Рыбина была средних размеров и пропеклась довольно быстро. В среднем по пять минут на сторону: бока подрумянились, а мясо в брюшке побелело и выглядело вполне готовым. Но, как оказалось, до готовности не хватило буквально пары минут — у хребта рыбина прожариться еще не успела. В общем, на первых порах я бы советовала не доверять интуиции, а обязательно проверять готовность блюд.

Во избежание провала, куриный шашлык я решила жарить небольшими кусочками. То есть «стандартные» куски шашлыка, которые насаживают на шампуры, я разрезала на две, а то и на три части. Я была уверена, что маленьким и прожаренным кусочкам все обрадуются больше, чем большому и сырому куску. И я не ошиблась: мясо прожарилось быстро и равномерно. Квартира наполнилась типичным ароматом шашлыка. Но если на открытом воздухе подобный аромат аппетит только разжигает, то в закрытом пространстве от него хочется поскорее избавиться. В общем, в подобных случаях лучше заранее включать вытяжку или открывать окно. Кстати, по вкусу шашлык почти не отличался от приготовленного на мангале. Не хватало разве что специфического «дымного» привкуса.

При приготовлении блюд на электрогриле важно помнить, что ни одно антипригарное покрытие не защитит продукты от сгорания, если их передержать или температуру сделать слишком высокой. Поэтому не стоит оставлять гриль надолго без присмотра. И конечно, следует почаще переворачивать продукты. Удобнее всего это делать при помощи кулинарных щипцов или двух широких лопаточек. 

Резюме. Электрогриль, безусловно, не заменит выезд на шашлыки за город, однако он может стать отличным подарком на день рождения. Например, мужчине, который безмерно любит шашлыки и готов жарить их даже на балконе (в кругу моих знакомых есть и такие «фанатики»). Электрогриль стоит относительно недорого, занимает мало места, да и правилам противопожарной безопасности соответствует больше, чем мангал, наполненный углями. К тому же приготовить на электрогриле можно и диетические блюда — прибор позволяет обходиться без масла.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
91
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
В ответ на комментарий от asda-45@mail.ru История переписки2
asda-45@mail.ru
нет. там принцип другой(аэрогриль воздух гоняет по кругу горячий)
СсылкаПожаловаться
очень даже ДА!))) проверено))
СсылкаПожаловаться
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
креветки не впечатлили - унылые какие-то... а вообще, есть сковород-гриль, и аэрогриль - так что не вижу смысла еще в одной кухонной безделушке, если есть альтернатива.
СсылкаПожаловаться
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
В ответ на комментарий от Aртур
Aртур
Аэрогриль экологичнее и практичнее. Опыт использования лет 15.
СсылкаПожаловаться
+++
СсылкаПожаловаться
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
В ответ на комментарий от Аня Фёдорова
Аня Фёдорова
с тем же успехом можно купить сковороду с рифленым дном. эффект тот же, цена ниже. и места займет много меньше
СсылкаПожаловаться
+++ я о том же написала. какой смысл покупать громоздкий аппарат,если есть хорошие сковород? и потом, дома - это не шашлык)))
СсылкаПожаловаться
Tina
Аболютно бесполезная вещь. Сейчас есть спец сковороды с подставкой для гриля. Опять же, в духовках современных этот самый гриль предусмотрен. А шашлык без "дымка", что за шашлык?! И да, вот эти ароматы гари по квартире....нет, бесполезная вещь.
СсылкаПожаловаться
ольга горошко
У меня электро-барбекуль грилль. Супер. Удобна, хороша, миниатюрна, легко моется, но электричество гоняет ууу. А статья не плохая. Спасибо.
СсылкаПожаловаться
Надежда Постнова
В ответ на комментарий от реаниматор История переписки2
реаниматор
согласен электрогриль не для нас просто создан наши же как замутят что нибудь так потом сразу на помойку)))) у меня есть правда электрошашлычница но все равно не тот вкус как у настоящего шашлыка так и тут по идее выходит
СсылкаПожаловаться
просто пользоваться не умеют)
СсылкаПожаловаться
Светик
В ответ на комментарий от НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ История переписки3
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
очень даже ДА!))) проверено))
СсылкаПожаловаться
Полностью согласна! Аэрогриль это СУПЕР)))))))))))))))))!
СсылкаПожаловаться
Светик
В ответ на комментарий от Nadezda Vasiljeva
Nadezda Vasiljeva
Глупости всё это!Шашлык должен пропитаться ароматом дымка,вы же когда готовите шашлык на природе,то подбрасываете на угольки ароматные сосновые или можжевеловые веточки,или поливаете мясо пивком.А что можно тут? Где дымок?Обыкновенное жареное мясо.Никакой романтики.Шашлык едят на природе,а не на балконе или в "банкетном зале".
СсылкаПожаловаться
Аэрогриль, маринованное мясо, ольховые опилки - запах дымка будет. Вообщем вкусно и быстро. Конечно с шашлыком на природе не сравниться, но.... зимой или в дождь самое то!
СсылкаПожаловаться
Леди Ольга
В ответ на комментарий от Михаил Куртев
Михаил Куртев
Я прочел Вашу статью. Мое мнение. Элекрогриль все-же пока не для россиян, у нас люди очень ленивые и постоянно собирать и разберать наврятли захотят его, будут использовать как приставной столик для чего либо! По поводу приготовления блюд различной степени готовности: если добавить масло и тем более какойнибудь влаго содержащий маринад, брызги разлетятся по всей кухне, а запах дыма и гари по всей квартире! Какой толщены тогда надо резать продукт чтоб он пропекся до стадии ''Al dente''? Неговоря уже о мясных стейках с прожаркой более чем Medium rare! Спасибо за тест драйв очень интересно!
СсылкаПожаловаться
у меня электрогриль уже лет 8, цены нет для жироной рыбы, (жарю без масла, и так жира хватает, нет бырзг от масла, а корочка есть) убираю постоянно, т.к. не часто жарю рыбу, остальное на сковороде гриль... по большому счёту, где-то вы правы, баловство всё это
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Мне 38 лет,разведена 2 года,трое сыновей , 15,12 и 9 лет. После развода оставила детей мужу, у нас была общая квартира и общая машшина,поэтому естественно,что делить ничего не стали. Уехала в...
449
Назову одну из самых главных причин. Говорил я намедни с одной своей знакомой. Зашел у нас разговор о любви, как водится) Я ей базарю - когда женщина любит, она своим мужиком восхищается. А она мне...
324
Зашла речь о домашнем наборе для нанесения гель-лака. Лампа, основа, гель, лаки специальные... На Али недорого, в нормальных конторах не дешево. Но при этом все, кто купил такой набор из моих...
228
Пока чадит мой уголек
Алкоголик Вася
Я вслух сказать хочу Что счастье - это мотылек, Летящий на свечу)) Мои любимые гарики.
225
Короче, муж запросил ребенка. Да так активно, что я готова бежать от него за тридевять земель. Меня же, как подумаю о беременности-родах-младенце просто в тиски сковывает. Возникает такое...
197
Размер не имеет значение? Или под хорошим мужиком и бревно шевелится?
187
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru