Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
14 июля 2014 8:08

Летние напитки: оригинальные вкусы и новые рецепты

«Новое лето — новые напитки!» — вероятно, таким девизом руководствовались шеф-бармены столичных заведений. Лимонады, коктейли, смузи — все знакомо нам только по названию, а вот вкусы — это действительно что-то новенькое! Мы попросили шефов поделиться с читателями «Леди Mail.Ru» рецептами.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

«Новое лето — новые напитки!» — вероятно, таким девизом руководствовались шеф-бармены столичных заведений. Лимонады, коктейли, смузи — все знакомо нам только по названию, а вот вкусы — это действительно что-то новенькое! Мы попросили шефов поделиться с читателями «Леди Mail.Ru» рецептами.

Новый летний лимонад предлагает посетителям бар «Стрелка». С виду лимонад похож на классический огуречный, но готовится он с добавлением ромашкового чая и меда. Пробуйте!

Рецепт. Летний лимонад


Ингредиенты: ромашковый чай — 80 г, мед жидкий — 20 г, свежий огурец — 100 г, сок лайма — 20 г, минеральная вода — 40 г.

Приготовление. Огурцы размять в шейкере, налить чай, мед, сок лайма, хорошо взбить. Процедить в стакан, наполненный льдом, долить минеральной водой. Украсить кусочками свежего огурца.

Ягодные лимонады всегда радуют ярким цветом и вкусом. В Oyster Bar есть прекрасный малиново-мятный лимонад. Летом проблем с поиском его ингредиентов не будет — малина и мята есть везде, а сахарный сироп легко сварить, воспользовавшись нашим полезным советом.

Рецепт. Малиново-мятный лимонад


Ингредиенты: пюре из свежей малины — 100 г, сок лимона — 70 мл, сироп сахарный — 100 мл, мята — 10 г, лимон — ½ шт., малина — 50 г, вода газированная — 400 мл.

Приготовление. Все ингредиенты поместить в кувшин, половинку лимона нарезать тонкими колечками, в конце добавить малину, тщательно перемешать. Можно добавить лед.

Другой вариант ягодного напитка — смузи. В сети «Урюк-кафе» ягодный смузи имеет нежную бархатную текстуру и малиново-клубничный вкус, а ноты имбиря придают напитку слегка терпкое и свежее звучание. Можно сказать, что это почти десерт, потому что вместе со смузи подается домашняя пена из маракуйи, которую можно есть ложечкой, растягивая удовольствие. 

Рецепт. Ягодный смузи


Ингредиенты: клубничное пюре — 50 г, малиновое пюре — 50 г, имбирный фреш — 10 мл, морс — 40 мл, ванильный сироп — 20 мл, сок лимона — 20 мл; для подачи — пена из маракуйи, малина —  1 шт., мята.

Приготовление. Смешать в блендере ягодное пюре, имбирный фреш, морс, сок лимона и ванильный сироп, добавить немного льда —  тщательно перемешать. Перелить в бокал полученную массу и подавать вместе с пеной из маракуйи, украшенной свежей мятой и малиной.

Есть в ресторанах и совсем необычные предложения. В Barbara bar — оригинальные и вкусные коктейли и лимонады от ученицы Александра Кана бар-менеджера Александры Гвоздевой. Новые вкусовые ощущения подарит «Блэк Модерн»  на основе  бальзамического уксуса, выгодно оттеняющего  клубнику,  апельсины и черносмородиновый сироп. Бальзамик был изобретен в итальянском городе Модерна — в его честь и получил название этот терпкий напиток. 

Рецепт. Блэк Модерн


Ингредиенты: бальзамический уксус — 25 мл, сироп черной смородины — 40 мл, гренадин — 20 мл, чай каркаде — 350 мл, содовая — 100 мл, грейпфрут — 4 дольки, клубника — 2 шт.

Приготовление. Дольки грейпфрута нарезать и слегка придавить, ягоды клубники разрезать на 4 части, добавить все ингредиенты в графин и засыпать кусковой лед. Подавать с половником и винными бокалами.

Еще один нетривиальный напиток  из Barbara bar —  O’Kroshka —  вариация летнего супа  с клубникой, огурцом, редисом на основе джина с пиммсом и имбирным элем. 

Рецепт. О'Kroshka


Ингредиенты: огурец — 4 слайса, клубника — 2 шт., редис — 2 шт., джин — 40 мл, пиммс — 80 мл, джинжер эль — 100 мл.

Приготовление. Все ингредиенты, кроме слайсов огурца, нарезать, добавить алкоголь, кусковой лед и перемешать. Подавать рекомендуется с половником и винными бокалами.

Больше рецептов вкусных летних напитков — в нашей галерее!

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
23
Сергей Соловьев
Вот ради интереса сделал коктейль № 1. Получилось исключительное г...но. Сделал то же самое, но без огурца и ромашки, а лайм заменил лимоном - отлично. А окрошка из клубники, редиски и джина - это вообще додуматься надо. Господи, кто их учил таким извращениям?
СсылкаПожаловаться
Дрёма
Пейте воду.
СсылкаПожаловаться
Дрёма
Пейте воду-у!
СсылкаПожаловаться
АС
Очередной бред, особенно с огурцом.
СсылкаПожаловаться
Cola Vanila
В ответ на комментарий от Сергей Соловьев
Сергей Соловьев
Вот ради интереса сделал коктейль № 1. Получилось исключительное г...но. Сделал то же самое, но без огурца и ромашки, а лайм заменил лимоном - отлично. А окрошка из клубники, редиски и джина - это вообще додуматься надо. Господи, кто их учил таким извращениям?
СсылкаПожаловаться
да, последний рецепт даже китайцыпить не смогут
СсылкаПожаловаться
Екатерина К.
Точно. Пейте водууууу)))
СсылкаПожаловаться
Александра Сахарчук(Тимошей)
пейте воду
СсылкаПожаловаться
леся
пейте воду. клас
СсылкаПожаловаться
Наталья Рудева (Чепурная)
На 3 литра воды 1-1.5 лимона,порезать мелкими кусочками вместе с кожурой,добавить по вкусу сахар и лимонад готов ,охладить и пить..вкусно....
СсылкаПожаловаться
алла суханова
мой супруг делает отличный лимонад,четверть стакана разбавить минералкой и ты в раю.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Страдания
Аноним
я поняла что моя суть страдать от жизни этой. вс так и смирно принимаю. буду только лижать и страдать. хватит мне
562
Мне 32, а ему 56... Дорогие дамы, что лучше..."Голожопая" любовь с пустыми амбициями и разговорами, или взрослый состоятельный мужчина???
464
Не все, может быть. Каждый из людей - уникален, у каждого есть хорошие качества, я имею в виду, внутренний мир. Кто-то по сути своей очень добрый, кто-то не жадный, щедрый, кто-то помогает другим, не...
256
Какая разница?
Элла Гунина
Ездила на прошлой неделе в гости к родственникам в российскую глубинку. До сих пор под впечатлением)))) Короче, я их опозорила !!! Явилась в пуховичке ( вместо норковой шубы, и им пофиг - сколько он...
240
Форум так упорно доказывает, что мужчины тонкие душевные создания, что даже я стала этому верить. И вот назрел вопрос. Записалась на свидание. Мужик хорош, нравится мне-а это редко бывает, умён...
222
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
9
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru