Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Тестируем технику: мультипечь

Запекание — мой самый любимый способ приготовления пищи. Блюда при этом получаются гораздо более полезными, чем при жарке, но в то же время не такими «скучными», как на пару. Поэтому предложению протестировать мультипечь Philips, которая обещает запекать продукты до аппетитной корочки с минимумом масла, я очень обрадовалась!
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

От редакции «Леди Mail.Ru». Покупка техники — вопрос деликатный. Даже если у вас хватило бы денег на то, чтобы скупить весь существующий в магазине ассортимент, возникла бы другая проблема: где все это богатство хранить и что потом с ним делать? Зачастую тостеры, кухонные комбайны, блендеры и кофеварки активно задействованы в быту лишь первые пару месяцев, а затем оказываются забытыми в шкафу. Мы решили это недоразумение исправить и запустили серию материалов «Тестируем технику/посуду». Мы не будем вам рассказывать о многообразии приборов (с этим хорошо справляются и продавцы-консультанты), мы попробуем, а потом расскажем, насколько они полезны, как ими пользоваться и на какие чудеса они способны. А вы уже сами решите: сможете ли прожить без этих чудес.

Тестируемый экземпляр: мультипечь Philips HD9235 (цена — 10 990 руб./$319)


Технические характеристики:

Мощность 1400 W

Вместимость 0, 8 кг

Особенности:

- возможность регулировать температуру от 60 до 200 °С

-эффект гриля для получения хрустящей корочки

- при готовке практически не требуется масло

Запекание — мой самый любимый способ приготовления пищи. Блюда при этом получаются гораздо более полезными, чем при жарке, но в то же время не такими «скучными», как на пару. Поэтому предложению протестировать мультипечь Philips, которая обещает запекать продукты до аппетитной корочки с минимумом масла, я очень обрадовалась!

Печка оказалась на удивление компактной и заняла минимум места — те, у кого, как и у меня, небольшая кухня, непременно это оценят, ведь очень часто мы просто не знаем, куда поставить очередной полезный прибор. Эта модель выпускается в двух цветах: черном и белом. У меня был вариант в черном цвете, и, на мой взгляд, он более стильный и практичный. В комплект к печке также входила небольшая решетка с шампурами, на которых можно приготовить шашлычки.

Картофель по-деревенски

Первое, что удивило меня при изучении книги рецептов, которая прилагается к мультипечи, это обещание приготовить картошку фри практически без масла. Я выбрала вариант с крупными ломтиками: он показался мне самым простым. Слегка почистила молодой картофель, каждый клубень порезала на несколько частей и сделала все строго по инструкции: слегка сбрызнула оливковым маслом картошку и поставила в печь сначала на 18 минут при температуре 160 градусов, а потом — на 12 минут при температуре 180 градусов. Цифровой сенсорный дисплей легок в управлении: достаточно лишь выбрать нужное время и температуру. Это меня порадовало: не люблю приборы, которые для приготовления простейшего блюда требуют миллион раз нажать на разные кнопки. Когда время истекает, печь подает звуковой сигнал.

Картошка получилась прекрасной: внутри мягкая, сверху — румяная и хрустящая. Она так понравилась моему мужу, что мне пришлось готовить ее каждый день в течение недели! Но, как выяснилось, самое главное — съесть запеченную картошку быстро, как только приготовил, иначе она потеряет всю свою «хрустящесть». Что, кстати, касается всех блюд, приготовленных в мультипечи — об этом честно предупреждает производитель.

Конечно, по вкусу можно догадаться, что такой картофель фри не зажарен в огромном количестве масла, как это бывает в ресторанах быстрого питания. Но, на мой взгляд, это все же прекрасный компромисс для тех, кто следит за своим здоровьем, и в то же время не хочет отказываться от любимых блюд.

Куриные ножки в медовой глазури

Куриные ножки в маринаде из соевого соуса, меда и лимонного сока я готовлю часто: люблю это блюдо за быстроту и всегда отличный результат. Но мультипечь упростила и без того несложный процесс: не надо открывать духовку, чтобы проверить, как там мясо, просто нажал на кнопку — и отправился заниматься своими делами. Производитель объясняет скорость приготовления запатентованной технологей интенсивной циркуляции воздуха, благодаря которой продукты равномерно и быстро пропекаются, покрываясь аппетитной румяной корочкой.

Внутри курица получилась очень сочной и нежной, а сверху — поджаристой. На фото может показаться, что она немного подгорела, но на самом деле она так зарумянилась из-за присутствия меда в маринаде, на вкусе это никак не отразилось.

Шашлычки из семги

Специальная решеточка с мини-шампурами, которая входит в комплект, позволяет готовить любые шашлычки: из мяса, рыбы, креветок или овощей. Для эксперимента я выбрала семгу, просто потому, что она была в холодильнике. Небольшие кусочки рыбы посолила и нанизала на шампуры, а после поставила в печь всего на 7 минут (по рецепту). Правда, по истечении этого времени они показались мне недостаточно румяными, и я подержала их еще несколько минут. На вкус все было отлично, но в этом, мне кажется, заслуга скорее самой семги — красную рыбу практически невозможно испортить.

Слойки с сыром

Напоследок я решила приготовить самые обычные слойки с сыром из готового теста. Результат оказался очень достойным: все пропеклось, ничего не подгорело, а уж времени ушло всего несколько минут.

Ухаживать за мультипечью легко. Съемная чаша с антипригарным покрытием отмывается без усилий, корзину для продуктов мыть чуть сложнее: в металлической решетке могут застрять остатки пищи, поэтому ее лучше сразу замочить в теплой воде. Ну а тем, у кого есть посудомоечная машина, вообще повезло: в ней можно мыть и чашу, и корзину.

Резюме. Мультипечь — это совсем не то же самое, что мультиварка. В ней нельзя приготовить суп или кашу, ее «фишка» — блюда с румяной корочкой и выпечка. При этом масло в процессе готовки практически не требуется. 1 столовая ложка на почти килограмм картофеля — это ничто по сравнению с количеством жира, которое используют при обычной жарке. В соревновании с духовкой мультипечь, на мой взгляд, тоже выигрывает —  по скорости и простоте приготовления. Теперь, убедившись, что мультипечь ведет себя отлично на уже испробованных ранее мною блюдах, я готова к более сложным экспериментам: пицце, лазанье или котлетам с панировкой.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
40
kb
По моему стоит ровно в 10 раз больше, чем должна. А так конечно вещь совсем бесполезная, маленькая полезная емкость, высокая стоимость дублирование основных функций основного оборудования кухни.
СсылкаПожаловаться
Элка
В ответ на комментарий от Бубль Гхум
Бубль Гхум
Хорошая штука. Но куда же всё это ставить?! Помимо варочной панели и обычной духовки, мой выбор для кухни это - мясорубка, блендер с насадкой венчик и чашей-измельчителем, шинковка мандолина, микроволновка, мультиварка и чайник. Ну может быть ещё маринатор, если небольшой и есть где хранить. Да и то - мне не нужен. И для фанатов выпечки и джемов хлебопечка будет полезна, мне опять-таки не нужна. И всё! Куда больше то!
СсылкаПожаловаться
Да.... для всего этого нужна огромная кухня))
СсылкаПожаловаться
Nina
В советские времена была у меня такая электропечь, называлась "Чудо". Не пипикала, конечно, когда все приготовится, но вещь была преполезнейшая, недорогая, и служила о-о-о-очень долго...
СсылкаПожаловаться
Леди Ольга
В ответ на комментарий от NattyM
NattyM
Отличная реклама!!! Сразу захотела себе такую печку! Спасибо!
СсылкаПожаловаться
не пожалеете, у меня такая уже 2 года, внук перестал есть другую картошку фри, только из этой аэрофритюрницы... пришлось им такую же подарить..
СсылкаПожаловаться
Леди Ольга
В ответ на комментарий от Юлия Васильева
Юлия Васильева
Остался вопросик, на сколько порций расчитан этот аппарат?
СсылкаПожаловаться
2-3, зависит от апетита, это картофеля,...
СсылкаПожаловаться
Леди Ольга
В ответ на комментарий от Татьяна Нехлебова
Татьяна Нехлебова
Обычный рекламный ход! Современные духовки оснащены огромным количеством функций, вплоть до запрограммированных рецептов с возможностью добавлять свои рецепты, ну а в размере мультипечь явно проигрывает.
СсылкаПожаловаться
в духовке картофель фри не сделаешь... сноха делает в этой аэрофритюрнице и нагетсы куринные, креветки, им на 3-х вполне подходит...
СсылкаПожаловаться
NattyM
В ответ на комментарий от Леди Ольга История переписки2
Леди Ольга
не пожалеете, у меня такая уже 2 года, внук перестал есть другую картошку фри, только из этой аэрофритюрницы... пришлось им такую же подарить..
СсылкаПожаловаться
По-моему, на сайте ясно написано, что это новинка. Каким же чудом она у Вас уже 2 года? Раскройте секрет?
СсылкаПожаловаться
Леди Ольга
В ответ на комментарий от NattyM История переписки3
NattyM
По-моему, на сайте ясно написано, что это новинка. Каким же чудом она у Вас уже 2 года? Раскройте секрет?
СсылкаПожаловаться
новинка эта модель с электронным табло, у меня модель предыдущая, температуру выставлять колёсиком.... и стоила 6тыс... а за электронику , вот цену подняли
СсылкаПожаловаться
Aliva
Да, у меня тоже эта печь старого образца. Мужу очень нравится картошка фри. Недавно заказала для этой печки форму для выпечки. Она еще меньше корзины, но небольшие кексы и пироги печь можно. Жаль, что порции небольшие, но ведь можно сделать два раза... Интересно, придумают ли большую модель....
СсылкаПожаловаться
Гульмира Байгожина
объемом побольше бы
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Вот тут часто читаю про свекрух и невесток. Ну с этим все понятно ...они не поладят. Но вопрос вот в чем...свекрухи пишут, "что главное что бы на жилплощадь не рассчитывали" или живут в ее...
588
Я представляю, насколько тухлые помидоры в меня сейчас полетят. Дабы уменьшить их количество, даю развернутые вводные данные. Итак, речь идет о Москве и МО. О других регионах не знаю, не могу...
558
Какие допустимые и не допустимые лично для вас наименования вашей страны?
434
Новогодний стол
Алена Алена
Девочки, наверняка многие из вас уже задумываются, что будут готовить на праздничный стол в новогоднюю ночь. Я, например, обязательно оливье, салат из креветок, заливное, пирожные профитроли...
366
Мужчина уехал на месяц в другой город, оставил ключи от своей квартиры, где я и обнаружила длинные светлые волосы на его расческе. Сама я брюнетка))) На мои вопросы ответил, что ни один мужчина не...
365
К своим 30 я поняла, что умею только работать. Больше ничего.Семьи нет, детей нет, Последний гвоздь в крышку моего гроба, то что месяц назад бросил мужик. Не могу сказать, что сильно страдаю и люблю...
317
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru