Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
1 октября 2014 7:02

Какие травы и специи помогут похудеть

Хотите стать стройнее? Добавьте в меню больше пряностей и трав: некоторые их комбинации помогают бороться с основными причинами лишнего веса, ускоряя обмен веществ, усмиряя аппетит или успокаивая нервы в тот момент, когда гнев или хандра «подталкивают» нас к плитке-другой шоколада. Какие специи помогут похудеть? Ответ — в этой статье.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Хотите стать стройнее? Добавьте в меню больше пряностей и трав: некоторые их комбинации помогают бороться с основными причинами лишнего веса, ускоряя обмен веществ, усмиряя аппетит или успокаивая нервы в тот момент, когда гнев или хандра «подталкивают» нас к плитке-другой шоколада. Какие специи помогут похудеть? Ответ — в этой статье.

Специи не только раскрывают новые грани вкуса привычных блюд, но и помогают снижать вес

Мало кто воспринимает пряности всерьез: слишком уж часто в рецептах эти ингредиенты считаются факультативными, а их дозировка обозначается в основном весьма туманными «по вкусу» и «по желанию». Ничего плохого в таком подходе нет, но если вы следите за фигурой, некоторые специи и травы включить в рацион все же стоит. Они помогут:

  • Разнообразить меню. Согласитесь, большинство диетических блюд кажутся нам весьма скучными и пресными (особенно, если вы, опасаясь отеков, придерживаетесь бессолевого плана питания). Специи же помогут раскрыть новые грани вкуса продуктов: скажем, овсянка на воде с корицей или паровые овощи с майораном получаются намного ароматнее, чем без них.

Совет: добавляйте в блюда приправы и специи «в чистом виде» — готовые смеси могут содержать соль, ароматизаторы и консерванты, которые организму ни к чему. Если привычные корень петрушки и укроп вам уже приелись, обратите внимание на восточные приправы — кумин (зира), карри, семена фенхеля.

  • Избежать переедания. За счет своего горьковатого привкуса отвары из некоторых трав помогают усмирить аппетит: этим славятся кукурузные рыльца, одуванчик, расторопша. А вот некоторые специи (в особенности острые) позволяют нам насытиться меньшим количеством пищи: это имбирь, мускатный орех, перец чили. На него стоит обратить внимание худеющим еще и потому, что он содержит капсаицин, который помогает расщеплять жировую ткань.

Совет: диетологи советуют не увлекаться острыми специями тем, у кого есть проблемы с пищеварением. «Употребление жгучего перца противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью и язвенном колите. Это может привести к серьезному недомоганию», — объясняет Римма Мойсенко, врач-диетолог, руководитель Центра эстетической медицины «Риммарита».

  • Улучшить настроение. Привыкли заедать стресс? Добавляйте в блюда куркуму — ученые из Правительственного медицинского колледжа Бхавнагара доказали, что куркумин в ее составе воздействует на наш организм как хороший антидепрессант. Поднимают настроение также ароматы тимьяна, бадьяна и базилика.

Почаще пейте чай с мятой или лавандой: эти пряности избавят вас от тревожности, помогут держать эмоции под контролем и легче переносить осеннюю хандру. «Лаванда богата эфирными маслами и дубильными веществами, а потому позитивно влияет на тонус кишечника», — напоминает Римма Мойсенко.

Совет: успокаивающим действием обладает и аромат лаванды — добавляйте пару капель эфирного масла в ванну, это снимет напряжение после рабочего дня лучше, чем порция алкоголя.

  • Уменьшить тягу к сладкому. Признанными «экспертами» в этом вопросе являются корица, мускатный орех, гвоздика и ваниль: их ароматы способны «обмануть» наш мозг, вызывая ассоциации с кондитерскими изделиями. «Особые свойства последней объясняются входящими в ее состав ванилином, ароматическими компонентами, смолами, дубильным веществом и ферментами. Отдельный плюс для худеющих — ваниль ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение и нормализует уровень сахара в крови», — говорит Римма Мойсенко.

Пользу корицы для похудения обнаружила группа шведских исследователей: они доказали, что ежедневное употребление 3 граммов этой специи позволяет избежать скачков инсулина, а значит, и приступов «зверского» голода.

Совет: чтобы уменьшить тягу к сладкому, добавляйте корицу, мускатный орех и ваниль в напитки (кофе, глинтвейн или сбитень), фруктовые салаты или каши. Не бойтесь экспериментировать — попробуйте запечь в духовке яблоко или грушу, посыпав их специями и сдобрив капелькой меда. Такой десерт поможет вам утолить потребность в сладком, а калорий в нем будет сравнительно немного.

  • Улучшить пищеварение. Лишний вес часто связан с нарушениями в работе пищеварительной системы. Отладить ее работу поможет употребление тмина и кардамона. «Эти пряности обладают стимулирующим эффектом и регулируют образование желудочного сока. Не стоит использовать их молотыми, куда ароматнее и полезнее они в виде семян — если речь идет о тмине, и стручках, если мы говорим о кардамоне», — поясняет Римма Мойсенко.

Сходным действием обладают и фиточаи из кипрея, душицы и листьев земляники. «Эти травы нормализуют работу пищеварительной системы, обладают противовоспалительным действием, но могут спровоцировать усиление аппетита», — говорит диетолог.

Осенью фиточаи - это еще и хорошая профилактика простудных заболеваний

Совет: душицу можно также добавлять в мясные и рыбные блюда: сушеная приправа придаст им необычный аромат.

Как выбирать приправы

1. Не стоит покупать специи и травы на развес. «Во-первых, так вам будет сложнее оценить их состав, а они могут содержать запрещенные и опасные компоненты,  происхождение, срок годности и условия хранения. А вот на упаковке все эти данные производитель указать просто обязан. Во-вторых, нефасованные приправы и чаи быстро теряют свой аромат — попросту выдыхаются, и, кроме того, могут впитать нежелательный запах, если, скажем, на прилавке их хранили рядом с продуктами, имеющими сильный аромат», — советует Ирина Конохова, врач-гигиенист, ведущий эксперт компании «Росконтроль».

2. Выбирайте приправы в небольших герметичных упаковках. «Желательно, чтобы объем тары был не больше 100 г. А сама она была выполнена из фольгированной пленки, этот материал хорошо сохраняет качество продукта», — объясняет Ирина Конохова.

3. Обратите внимание, как хранят специи в магазине. «Чаи и приправы требуют некоторых специальных условий содержания: их нужно беречь от света, влажности и высоких температур, а также изолировать от продуктов, имеющих стойкий, интенсивный запах. Только так они сохранят свой аромат надолго», — предупреждает эксперт.

Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях! 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
70
Нинель Воловик
прекрасная статья. много полезного
СсылкаПожаловаться
Татьяна Кондратюк
Всё замечательно и специи все доступны. можно ещё заваривать имбирь с лимоном и добавлять зубчик чеснока. Вкусно, ароматно и полезно.
СсылкаПожаловаться
анита березюк
Статья абсолютно бесполезная. Всё общие слова, никаких точных рекомендаций. Если кто хочет точно знать какая специя для чего - рекомендую заглянуть в аюрведическую литературу
СсылкаПожаловаться
людмила гордашко
спасибо автору. даже маленькая новая идея может сделать много
СсылкаПожаловаться
Любовь Владимировна Прейс
лучший способ для похудения это не есть
СсылкаПожаловаться
RomA
В ответ на комментарий от Татьяна Крикливая
Комментарий удален.Почему?
судя по стилю написания коммента - принимается травка регулярно...:-))))
СсылкаПожаловаться
всам укавук
В ответ на комментарий от RomA История переписки2
RomA
судя по стилю написания коммента - принимается травка регулярно...:-))))
СсылкаПожаловаться
Д егенераты украинцы ответе, вас проблемы негров в африке волнуют или индейцев в америке?! А што так гей-сша с гей-европой так за вас переживают, вы что пуп земли или золото?! Вы д егенераты украинцы еще и иди оты что впаравду думаете что вы им нужны, это в европе французы и немцы будут работатат из за вами горшки с гов ном выносить, а не вы! Народ, это всякая пида расия с лесбиянками будут в гей-барах сидеть (и то не все!) и по гей парадам бегать, а вы будуте пахать и гов но таскать! И главное, идет война, чтобы не было воссоединение русского народа-нации от карпат до аляски!, чтобы руских не было 200 милл. самой большой нации европы, чтобы мы русские эту гей-европу в 100 раз раком не поставили! А кто работает и поет в интересах гей-европы?! Думайте!!
СсылкаПожаловаться
тимур золотарёв
кушайте меньше и решите эту проблему.
СсылкаПожаловаться
Егор Набоков
беру статью для жены на заметку. Со своей стороны поделюсь методом, как я худел, мне жена покупала семена чиа Lachia, я добавлял их в свой ежедневный рацион питания и за месяц со спортом ушло почти 6кг.
СсылкаПожаловаться
Наталия Таманова
Как мама двоих детей я знаю, что очень сложно бороться с лишним весом при таком образе и ритме жизни. Перепробовала множество “чудодейственных средств” в виде таблеток, чаёв, платырей и примочек. Заявляю категорически – кроме вреда для здоровья и временного снижения веса с последующим его набором – абсолютно никакой пользы! Около года назад мне порекомендовали Сергея Сивца. Это оказался первоклассный специалист по фитнесу и один из лучших диетологов Москвы. И просто хороший, отзывчивый человек. Очень рекомендую программы питания и программы тренировок Сергея Сивца! Для дома, улицы и тренажерного зала. Есть специальные программы для похудения живота и боков! На мой взгляд, они самые эффективные. Можно быстро и безопасно похудеть без насилия над собой! Сайт у него, по-моему, атлетик блог ру. Можно через поиск найти. Счастья всем худеющим!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Наша семья (мой муж, я и взрослые сыновья) живем уже больше тридцати лет в доме, в котором все друг друга знают не по одному десятку лет. Муж мой живет еще больше - с 8 лет. Его родители давно...
435
А то странные темы, кого они любят, каких там "королев". Че заморачиваться, что любят и кого любят.. А еще темы эти "люблюнимагу", " расстаться не могу.".. Да тьфу на...
261
а ведь "королевишны" довольно туповаты. Они потому и мнят себя центром Вселенной от собственной глупости. Или не права?
239
Вчера ДР приятеля праздновали .Ну как обычно,хозяин торжества банально не заморачивался,заказали хамамчик ,отмечали...Я вот что хочу спросить ,тетки...Меня смешит один вопрос,как вы такие...
216
Познакомилась с МЧ на СЗ. Я ему досталась девочкой. Чем покорил, так это то, что не принуждал к сексу, как другие, что если "нет, то пошла тогда". А говорил, что будет...
191
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
13
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru