Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
14 января 2015 7:01

Идеальный рацион: что включить в меню зимой

Даже если вы не обеспокоены тем, как похудеть после новогодних праздников, пересмотреть свой рацион в январе все-таки стоит, считают диетологи. В середине зимы организм требует особого внимания: иммунитету нужна дополнительная поддержка, пищеварительной системе — легкий отдых, а настроению — допинг. Рассказываем, какие продукты помогут в этом.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Даже если вы не обеспокоены тем, как похудеть после новогодних праздников, пересмотреть свой рацион в январе все-таки стоит, считают диетологи. В середине зимы организм требует особого внимания: иммунитету нужна дополнительная поддержка, пищеварительной системе — легкий отдых, а настроению — допинг. Рассказываем, какие продукты помогут в этом.

Идеальный зимний рацион — тот, что поможет вам согреться, взбодриться и укрепить иммунитет

В середине января наш организм, как правило, оказывается измотанным затяжными застольями, авитаминозом и низкими температурами. Что получаем в итоге? Проблемы с кожей, снижение иммунитета, вялость и, вероятнее всего, несколько лишних килограммов. Поэтому так важно внести коррективы в привычное меню.

1. Несколько раз в неделю заменяйте животный белок растительным. Это позволит снизить калорийность рациона и облегчит работу пищеварительной системы, утомленной оливье и мясом по-французски.

Например: дважды в неделю обедайте и ужинайте блюдами из бобовых (скажем, супами или рагу из фасоли, чечевицы, гороха, нута или маша), добавляйте в салаты 6—8 орехов, в качестве гарнира используйте крупы, богатые растительным протеином («чемпионы» по этому показателю — гречка, геркулес, киноа, дикий рис, кукурузная крупа).

2. Выбирайте правильные напитки. Порция густого латте или кружка американо кажутся эффективным способом согреться и взбодриться? Напрасно: первый несет в себе много «пустых» калорий, второй способен стать причиной переедания. Кофеин провоцирует обезвоживание (а мы часто путаем голод с жаждой), а в больших дозах способен повышать общий уровень тревожности (снизить который мы нередко пытаемся сладостями). Поэтому диетологи рекомендуют ограничивать употребление этих напитков до одной чашки в день. Что делать? Включить в рацион более безопасные для фигуры согревающие напитки.

Например: облепиховый чай,  горячий коктейль из брусники и имбиря,  напиток с корицей,  ромашковый чай. Последний, к слову, по мнению некоторых ученых, способен не только защищать от вирусов, но еще и помогать нам сохранять концентрацию в течение дня.

3. Не отказывайтесь от перекусов. Чувствуете сонливость после полудня? Причина этого, по мнению Надежды Андреевой, специалиста по велнесу и автора книги «Счастливый животик», — скачки сахара в крови, вызванные чрезмерным употреблением углеводов или слишком большими промежутками между приемами пищи. Исправить ситуацию помогут правильные перекусы, содержащие сложные углеводы, полезные жиры и чистый белок.

Например: горсть несоленных орехов или бутерброд из цельнозернового хлеба с яйцом, сваренным вкрутую, четвертинкой авокадо и помидором.

Для хорошего самочувствия также важно следить за балансом витаминов и микроэлементов: их недостаток вызывает неприятные последствия. «Так, например, дефицит железа — частая причина синдрома хронической усталости, особенно у женщин. А если не хватает витаминов группы B и магния, невозможна нормальная работа нервной системы. Недостаток цинка и хрома приводит к нарушению углеводного обмена, что может выражаться в тяге к сладкому», — говорит Татьяна Залетова, диетолог проекта здорового питания GrinDin, сотрудник НИИ питания.

Чтобы избежать этого, диетологи рекомендуют зимой включать в меню:

– продукты, содержащие цинк, железо и хром: какао-порошок, тунец, тыквенные семечки, кунжут, фасоль, халву, лесные орехи;

– томаты, болгарский перец и другие красные плоды: все они богаты ликопином — природным антиоксидантом, благотворно влияющим на иммунитет и предупреждающим атеросклероз. Причем содержание ликопина в продуктах увеличивается после их термической обработки, поэтому смело готовьте из красных овощей рагу, супы, запеканки и съедайте хотя бы порцию такого блюда каждый день;

В зимнее меню диетологи советуют включать фиолетовые овощи, например, баклажаны

– краснокочанную капусту, баклажаны, свеклу и другие плоды фиолетового цвета: в их составе есть пигмент антоциан — вещество, нормализующее давление (что очень важно для метеозависимых людей) и обладающее противовоспалительным действием (что, согласитесь, не будет лишним в сезон простуд). Важный момент: антоциан содержится в кожуре плодов, поэтому готовьте те блюда, для которых не нужно очищать овощи. Например, фаршированные баклажаны;

– морковь: она богата не только каротиноидами и витамином А, необходимыми нам для хорошего иммунитета, бодрости и молодости кожи, но и флавоноидами, которые улучшают пищеварение и стимулируют расщепление жиров. «Кроме того, морковь способна ускорить перистальтику кишечника, обладает кроветворным действием и снижает уровень холестерина», — считает Антония Мачингова, словацкий диетолог и автор книги «Накорми себя до стройности»;

– шафран: он, по мнению исследователей из Тегеранского университета медицинских наук, является природным антидепрессантом, поскольку способен стимулировать выработку серотонина (гормона счастья). А это особенно важно в условиях, когда короткий световой день и хмурая погода за окном нагоняют тоску. Регулярно добавляйте специи в блюда и желание побороть стресс эклером даже не возникнет.

И напоследок еще один принципиальный момент: зимний рацион, по мнению диетологов, не должен быть низкокалорийным и не содержащим жиров, в противном случае вместо тонкой талии мы рискуем получить слабый иммунитет, подавленное настроение и неконтролируемый аппетит.

Сохраните статью на своей странице в соцсетях — помогите своим друзьям составить правильное зимнее меню! 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
157
авто номер
))))пятерочка
СсылкаПожаловаться
авто номер
я могу устроить на работу должность "корректор"
СсылкаПожаловаться
авто номер
ржу не могу ,вот и есть же у людей чувства юмора
СсылкаПожаловаться
ЛАВ
В ответ на комментарий от Nata Kirienko История переписки2
Nata Kirienko
Вы умница!
СсылкаПожаловаться
Благодарю!
СсылкаПожаловаться
светлана вишневская
Помогу снизить вес и улучшить самочувстие! Составлю правильный рацион питания!Худеем легко,вкусно и с удовольствием!
СсылкаПожаловаться
Татьяна Лоза
Бред!!!
СсылкаПожаловаться
Юля Калядина
благодарю!
СсылкаПожаловаться
Бойкова Ирина
Самое нужное, на мой взгляд, почистить печень.Мне понравился рецепт лёгкой чистки-по1-2ст.л.льняного масла и лимонного сока(или другой кислый сок)выпить утром натощак.Чистит все протоки,принимать можно всю жизнь.
СсылкаПожаловаться
Спасение Детям
Шестилетняя Лена Осипова болеет очень редкой генетической болезнью – «врождённая буллёзная ихтиозиформная эритродермия». Каждый день её жизни - это испытание… Испытание болью. Родителям Лены требуется помощь в приобретении жизненно необходимых препаратов по уходу за кожей. Стоимость необходимых препаратов по уходу за кожей: Hans Karrer Lipo Mikro Sil - 15,58 евро * 40 штук = 634 евро = 45600 рублей (ухаживающий лосьон для тела с серебром, заживление ран); Stieproxal 9,15 евро * 50 штук = 457, 5 евро = 32900 рублей (шампунь, снимающий корки с головы). Доставка 50 евро = 3600 рублей. Итого необходимо: 82100 рублей. Мы обращаемся ко всем, кому не безразлична судьба Лены Осиповой, с просьбой помочь в приобретении жизненно необходимых препаратов по уходу за кожей. Чтобы ребёнок мог жить без боли и слёз, нужна наша с вами помощь! Реквизиты для перевода: WebMoney R274423596150 Карта "Сбербанка" 4276550025087910
СсылкаПожаловаться
Мария Лукьяненко
Как мама двоих детей я знаю, что очень сложно бороться с лишним весом при таком образе и ритме жизни. Перепробовала множество “чудодейственных средств” в виде таблеток, чаёв, платырей и примочек. Заявляю категорически – кроме вреда для здоровья и временного снижения веса с последующим его набором – абсолютно никакой пользы! Около года назад мне порекомендовали Сергея Сивца. Это оказался первоклассный специалист по фитнесу и один из лучших диетологов Москвы. И просто хороший, отзывчивый человек. Очень рекомендую программы питания и программы тренировок Сергея Сивца! Для дома, улицы и тренажерного зала. Есть специальные программы для похудения живота и боков! На мой взгляд, они самые эффективные. Можно быстро и безопасно похудеть без насилия над собой! Сайт у него, по-моему, атлетик блог ру. Можно через поиск найти. Крепкого здоровья всем худеющим!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Страдания
Аноним
я поняла что моя суть страдать от жизни этой. вс так и смирно принимаю. буду только лижать и страдать. хватит мне
1414
Соседка
Аноним
Соседка снизу у нас пожилая женщина, влетает вчера вечером к нам в квартиру, врывается, кричит чтобы перестали шуметь! нам не дышать? у нас маленькие дети! говорит в налоговую пойдет, налоги не...
749
Форум так упорно доказывает, что мужчины тонкие душевные создания, что даже я стала этому верить. И вот назрел вопрос. Записалась на свидание. Мужик хорош, нравится мне-а это редко бывает, умён...
310
Расскажу вкратце. Моя подруга встречается с мужчиной 5 месяцев, этот мужчина привлек ее модным видом, который впоследствии оказался жуткой тягой к брендовым шмоткам, которые он постоянно покупает...
303
Привет, вчера моя 14 летняя дочь пришла домой пьяная (очень сильно). Я даже испугалась - хотела скорую вызывать , муж не дал. Честно говоря увиденное повергло в шок ... Учится хорошо, домой всегда...
303
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
12
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru