Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
20 февраля 2015 12:02

Как накормить мужчину: инструкция для женщин

В преддверии Дня защитника Отечества мы решили выяснить у мужчин шеф-поваров и кулинарных блогеров, какие блюда любит сильная половина человечества и что же нужно готовить — по жизни и в праздник, — чтобы мужчины были довольны.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

В преддверии Дня защитника Отечества мы решили выяснить у мужчин шеф-поваров и кулинарных блогеров, какие блюда любит сильная половина человечества и что же нужно готовить — по жизни и в праздник, — чтобы мужчины были довольны.

Мужчине нужно готовить мясо

Это главное и очевидное правило, которого нужно придерживаться, во что бы то ни стало. «Если нет денег на хорошее мясо, приготовьте макароны по-флотски: нет ни одного мужика, который бы их не любил!» — советует кулинарный блогер Сергей Милянчиков. Но лучше всего готовить мужчине мясо куском, например, стейк, можно даже с кровью. «Идеальный вариант для стейка — толстый или тонкий край, лопатка. Еще встречается филейный край или филей на кости — их также хорошо жарить. А вот шею или голяшки лучше не жарить. Что касается вырезки, которую проще всего поджарить и не испортить, на мой взгляд, это — не мужское мясо, без характера, — считает Сергей Милянчиков. — Также нужно учесть, что для стейков подходит только охлажденное мясо: из замороженного и оттаянного они получатся жесткими. Охлажденному куску говядины нужно дать отдохнуть при комнатной температуре около получаса. После обсушить мясо бумажным полотенцем, чтобы при жарке образовалась красивая корочка. Немного отбить, посолить и поперчить, смазать растительным маслом и выложить на разогретую сухую (!) сковороду. Жарить по три минуты с каждой стороны (до прожарки Medium Well). Затем переложить мясо в фольгу и отправить на 6 минут в духовку. Готовому мясу дать отдохнуть в фольге несколько минут».

Стейк — идеальная еда для мужчин

Мужчину нужно баловать дичью

Максим Мясников, шеф-повар ресторанов «Барбара Бар» и рестобара «Прожектор», уверен, что больше мяса мужчины любят дичь, особенно ту, которая добыта собственноручно. Если мужчина не охотник и дичи в соседнем магазине не оказалось, порадовать мужчину можно блюдами из птицы. «Идеальным вариантом мне кажется утка, — рассказывает Максим Мясников. — Если утку сначала долго тушить, а затем накрыть фокаччей и запечь в духовке, она получится идеальной. Подать ее можно с печеными овощами».

Для мужчины нужно печь пироги

Конечно, одним мясом мужчина тоже сыт не будет. Денис Перевоз, бренд-шеф «Урюк-кафе» раскрыл «страшную» тайну: «Мужчины — они как дети, только изображают из себя страшных. Поэтому их лучше угощать чем-то, напоминающим детство. Например, пирогами с грибами или мясом. Как у бабушки». Так что тем хозяйкам, кто еще не печет, придется все-таки научиться! Рекомендуем обратить внимание на наши пошаговые мастер-классы по приготовлению пирогов с картофелем и беконом и грибного.

Праздничное мужское меню

Специально для читательниц «Леди Mail.Ru» шеф-повар ресторана Wicked Константин Ивлев составил полноценное меню, насыщенные вкусами блюда которого не оставят равнодушным ни одного мужчину. Для старта шеф советует приготовить мини-бутерброды с различными начинками: «Например, листья салата, крем из яйца и домашнего майонеза, сверху — икра щуки или шпротинка. Можно тонко нарезать баклажан, обжарить с чесноком и травами, выложить на кусочек хлеба, а сверху положить кусочек сулугуни». В качестве холодной закуски можно предложить что-то брутальное, например, карпаччо или тартар из говядины (см. наш пошаговый мастер-класс). Но это, конечно, только для любителей гастрономического экстрима.

Брутальное блюдо тартар готовится из сырой говяжьей вырезки

Салат лучше всего сделать из морепродуктов. «Это легкое блюдо, и девушка точно захочет запустить вилку в тарелку к своему мужчине и покормить его, а это очень объединяет людей, — поясняет Константин Ивлев. — Салат готовится просто: нужно обжарить морепродукты с тимьяном и зеленью, а для заправки смешать мед, оливковое масло, соевый соус и тертый имбирь».

На горячее мужчине нужно подать мясо на косточке, например, ягненка или баранину — см. наши пошаговые рецепты «Ножка ягненка, тушенная с розмарином» и «Каре барашка». «После такого блюда обязательно захочется облизать пальчики, а это тоже своего рода игра», — объясняет шеф тайный смысл блюд на косточке.

Ножка ягненка, тушенная с розмарином

И, конечно, в завершение трапезы мужчине положен легкий десерт, например, крем с фруктами. Константин Ивлев советует: «Приготовьте легкий и вкусный крем на основе маскарпоне, добавьте к нему сок и цедру лайма, сахарную пудру и мяту. В крем можно обмакивать фрукты и угощать друг друга, и так из 23 февраля вы плавно перейдете в 8 Марта».

А чем вы будете угощать своего мужчину в праздник?

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
222
Akedo
Есть знакомые мужчины, которые при слове "мясо" плюются словно им жареных тараканов из ближайшей помойки в тарелку сейчас навалят. Зато любую "зеленуху" готовы тазиками сметать. Не проще ли сначала узнать предпочтения в пище, а потом уж удивлять и радовать?
СсылкаПожаловаться
Берегите природу- Мать вашу!
В ответ на комментарий от Akedo
Akedo
Есть знакомые мужчины, которые при слове "мясо" плюются словно им жареных тараканов из ближайшей помойки в тарелку сейчас навалят. Зато любую "зеленуху" готовы тазиками сметать. Не проще ли сначала узнать предпочтения в пище, а потом уж удивлять и радовать?
СсылкаПожаловаться
+100500!!!!
СсылкаПожаловаться
~Ирина~
Мясо, пироги - безусловно, редкий мужчина откажется. Но салат из морепродуктов и тем более мусс из фруктов - мимо. Скорее шоколад и вкусные торты, не обезображенные пометкой "диетический".
СсылкаПожаловаться
Ксеня
В ответ на комментарий от Maria Shreiner История переписки10
Maria Shreiner
Самореализация - когда каждый занимается на работе нужным/любимым делом, а приходя домой вместе 'к станку'- плите, 'всепомогающей' бытовой технике (если ваша стиралка и пылесос 'сами' всё делают без ваших рук - вам 7 лет либо всё ещё живёте маминой заботой о вас) и один не ждёт пока ему на тарелку всё 'реализует' другой...такой же уставший на работе.. пока жена мясо запекает и стругает салат, вы бреете картошку и рулите своей силой пылесосом (который 'сам пылесосит'). Так что, для экономии совместного времени оч полезно когда меньше слов и больше дела...но не для кого-то одного...
СсылкаПожаловаться
вот чем больше читаю комментарии, тем сильнее кажется, что пишет либо мужик, который в жизни ничего по дому не делал, либо подросшее дите, до сих пор сидящее на мамкиной шее. И пылесос у него сам пылесосит, и одежда сама стирается, и еда готовится - просто сказка, а не жизнь.
СсылкаПожаловаться
Ирина Смирнова
В ответ на комментарий от Камчатка История переписки15
Комментарий удален.Почему?
Да правильно вы все говорите.Только бесстыжие или патологически ленивые бабы в наше время ноют о тяжелом быте.Продукты можно заказать,домашняя техника есть.Делать по большому счету нечего.
СсылкаПожаловаться
Карина Соловьёва
Мой муж рыбу ест только красную и не часто, не любит мясо (ест очень редко) и вообще не ест птицу, грибы и морепродукты. Любимые блюда - оливье и капрезе (помидоры с моцареллой). Если я ему в качестве праздничного блюда выдам салат с морепродуктами и стейк - не поймет.
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В ответ на комментарий от Камчатка История переписки15
Комментарий удален.Почему?
Да ничего, только бы инфантильно-залелеянными эгоистами не выросли...как это зачастую происходит...
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В ответ на комментарий от Камчатка История переписки4
Комментарий удален.Почему?
Если вы работаете только дома, то да, для вас это не трудно...Главное, чтобы и этот же всё труд ценился второй половиной...так как всё что легко даётся - зачастую мало ценится...
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В ответ на комментарий от Ксеня История переписки11
Ксеня
вот чем больше читаю комментарии, тем сильнее кажется, что пишет либо мужик, который в жизни ничего по дому не делал, либо подросшее дите, до сих пор сидящее на мамкиной шее. И пылесос у него сам пылесосит, и одежда сама стирается, и еда готовится - просто сказка, а не жизнь.
СсылкаПожаловаться
Если бы только на мамкиной...
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В ответ на комментарий от Камчатка История переписки11
Комментарий удален.Почему?
Правильно- iRobot - теперь и к вам техника пришла через 10 лет...Пользуйтесь на здоровье...если в квартире мало мебели или вам пофиг на остатки пыли там где глазу не видно...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Вот тут часто читаю про свекрух и невесток. Ну с этим все понятно ...они не поладят. Но вопрос вот в чем...свекрухи пишут, "что главное что бы на жилплощадь не рассчитывали" или живут в ее...
460
Я представляю, насколько тухлые помидоры в меня сейчас полетят. Дабы уменьшить их количество, даю развернутые вводные данные. Итак, речь идет о Москве и МО. О других регионах не знаю, не могу...
349
Какие допустимые и не допустимые лично для вас наименования вашей страны?
313
Мужчина уехал на месяц в другой город, оставил ключи от своей квартиры, где я и обнаружила длинные светлые волосы на его расческе. Сама я брюнетка))) На мои вопросы ответил, что ни один мужчина не...
289
Всегда хотела много детей, а тут вчера че-то торкнуло меня, что все, что мы сейчас ребенку даем, придется на двоих делить, и как-то грустно мне за него стало... Я-то единственный ребенок в семье, ни...
198
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
6
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru