Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
15 февраля 2015 15:48

Лечебная диета Стол 5

Лечебная диета Стол 5 назначается после операций, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и призвана создать максимально щадящие условия для скорейшего выздоровления.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Лечебная диета «Стол 5» прежде всего - это не диета для похудения, когда относительно здоровый человек ограничивает себя в еде. Максимум, с чем придется столкнуться при нарушении похудательной диеты - это набор веса. Если вам назначена лечебная диета «Стол 5» - это говорит о том, что вам придется серьезно пересмотреть свой рацион для того, чтобы вернуться к полноценной здоровой жизни.

Эту диету часто назначает врач

Лечебная диета «Стол 5» назначается после операций, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, и призвана создать максимально щадящие условия для скорейшего выздоровления.

Лечебная диета «Стол 5» назначается при острых и хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей - гепатитах, циррозах, холециститах, желчнокаменной болезни. Улучшение состояния печени, нормализация желчеотделения- вот цели, для которых служит эта лечебная диета. Меню на неделю рассчитывается по принципу: ничего жирного, жареного, острого. Белковая пища и углеводы не исключаются, но ограничиваются некоторые виды жиров, запрещены продукты с высоким содержанием пуринов (в том числе и черный кофе), холестерина, эфирных масел, щавелевой кислоты (щавель, редис).

Важно: все блюда должны подаваться горячими или теплыми. Холодная пища исключается.

Лечебная диета «Стол 5» состоит в основном из протертых продуктов. В первую очередь в такой обработке нуждаются овощи, богатые клетчаткой, и мясо. Очень полезны печеные яблоки, овощные супы. Разрешены постные мясо и рыба, яичный белок, нежирный творог, соя. Полезны фрукты, овощи, которые усиливают выработку желчи и улучшают работу кишечника, а также крупы (кроме бобовых). Питание частое - 5-6 раз в сутки, чтобы не провоцировать застой желчи, но небольшими порциями.

Лечебная диета, меню на неделю:

Общая суточная калорийность: 2200-2500 ккал.

Суточная норма белка 80-90 г, жиров (исключая тугоплавкие) 80-90 г, углеводов 300-350 г.

Из мучных продуктов разрешены: вчерашний хлеб, как пшеничный, так и ржаной, печеные (не жареные!) пирожки. Рекомендуемая начинка: яблоки, творог, постные мясо и рыба. А вот от свежего хлеба, сдобы и слоек придется отказаться.

Что касается мяса, то предпочтительно нежирное, с птицы нужно снимать кожу. Баранина, говядина, индейка - все эти виды мяса можно включать в лечебную диету меню на неделю.

Стол 5 - диета, которая исключает любые холодные блюда

Тяжелыми продуктами для печени станут жирное мясо, сало, гусь и утка, копчености. Печень содержит большое количество пуриновых веществ, а мозги и почки - много холестерина, поэтому все эти субпродукты исключаются из рациона.

Разрешены все виды отварной нежирной рыбы. С жирной, соленой, копченой рыбкой на период диеты придется распрощаться.

Рыбные, грибные и мясные бульоны запрещаются, так как содержат большое количество экстрактивных веществ.

Разрешены: Молочные супы, супы на овощном бульоне, вегетарианские щи. Овощи для таких блюд не пассеруют, сушеные овощи для заправки использовать можно.

Из молочных продуктов запрещены:  масло, сливки, сметана. А также жирные, соленые и острые сыры, ряженка.

Яйца в рацион добавлять можно с осторожностью. Точнее, яичный желток. Белковый омлет и яйцо всмятку в лечебной диете использовать можно, желток ограничивается - не более одного в день.

Яичница и яйцо вкрутую запрещены.

Овощи разрешены практически все, за исключением тех, которые содержат щавелевую кислоту и большое количество пуринов. В ограниченном количестве допускается квашеная капуста (не кислая).

Основа диеты - протертая пища

Запрещены: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, чеснок, любые виды маринованных овощей.

Разрешены все некислые фрукты и ягоды, сухофрукты, конфеты без шоколада, мед. Полезны кисели, компоты. Можно дать простор кулинарной фантазии и готовить муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье.

Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия.

Напитки:

Можно: некрепкий чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника.

Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки.

Для лечебной диеты есть рецепты, проверенные временем, которые позволяют питаться вкусно и полезно. Например, такие блюда, как овощные супы, винегреты, паровые котлетки, запеканки в различных вариациях. Разнообразное меню позволяет относиться к лечебной диете не как к досадным ограничениям, а как к взвешенному и разумному подходу, который позволяет не только поправить, но и сохранить здоровье. Что касается стола 5, то рецепты для этой лечебной диеты можно использовать для детского питания, а также взять на заметку тем людям, которые хотят избавиться от лишнего веса и улучшить общее самочувствие.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
1
Мария Лукьяненко
Как мама двоих детей я знаю, что очень сложно бороться с лишним весом при таком образе и ритме жизни. Перепробовала множество “чудодейственных средств” в виде таблеток, чаёв, платырей и примочек. Заявляю категорически – кроме вреда для здоровья и временного снижения веса с последующим его набором – абсолютно никакой пользы! Около года назад мне порекомендовали Сергея Сивца. Это оказался первоклассный специалист по фитнесу и один из лучших диетологов Москвы. И просто хороший, отзывчивый человек. Очень рекомендую программы питания и программы тренировок Сергея Сивца! Для дома, улицы и тренажерного зала. Есть специальные программы для похудения живота и боков! На мой взгляд, они самые эффективные. Можно быстро и безопасно похудеть без насилия над собой! Сайт у него, по-моему, атлетик блог ру. Можно через поиск найти. Крепкого здоровья всем худеющим!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Невестка
Аноним
Сын учился на 3 курсе, когда я уехала жить в другой город. Оставила ему двушку упакованную и платила за нее. И все. Жил на стипуху и репетиторствовал. Завелась тем не менее там девица. Приезжаю...
593
Ситуация банальна, любовница женатого мужчины. Люблю его очень, а его разрывает на части, потому что там маленький ребёнок. Уехала на неделю, вернулась, а он сказал, что не знает больше, любит или...
412
Мне 32 года, у меня есть муж, ему 38 лет, мы любим друг друга и планируем жить вместе, у нас у обоих это первый брак. Но помогите, это прям проблема, моя мама. Ей 60 лет, она на пенсии, не работает...
354
У нас вчера был дурдом. Мой сын нам рассказывал, до чего доводит алкоголь. Учитель по немецкому пришла в школу пьяная в стельку, не ногах стоять не могла, волосы были в разные стороны, путала номера...
261
Ситуация следующая. Прожили 6 лет с мужем. Есть 4-летний ребенок. Развелись. Ребенок прописан у мужа. Нам ехать некуда, жили рядом с дет.садом куда ходит сын. Планирую и в школу поблизости потом...
247
Замужем 8 лет, у нас 6ти летняя дочь, доходы приличные, квартира своя. Последние два года конфликтовали с мужем. Я сильно хотела второго ребенка, а он уперся ни в какую. И уговаривала, и плакала и...
226
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru