14 самых вкусных яблочных пирогов

Август — яблочная пора. Пополняем свою копилку вкусных рецептов!

В разгар яблочного сезона радовать всю семью ароматной домашней выпечкой можно хоть каждый день — рецептов вкусных пирогов с яблоками существует множество. Мы предлагаем взять на заметку лучшие из них.

1. Шарлотка (смотреть рецепт) 

Шарлотка — классический пирог из яблок, для приготовления которого требуется минимум ингредиентов. Чтобы конечный результат оправдал все ожидания, нужно правильно взбить бисквитное тесто и положить побольше яблок. Финальный штрих в виде шарика мороженого идеально дополнит это гастрономическое великолепие. 

Content image for: 486645

2. Цветаевский яблочный пирог (смотреть рецепт

Серьезную конкуренцию всеми любимой шарлотке составляет цветаевский яблочный пирог из сметанного крема. Согласно легенде, таким пирогом угощали своих гостей в Тарусе сестры Анастасия и Марина Цветаевы. Готовится пирог очень легко и удается с первого раза.  

Content image for: 486645

3. Американский яблочный пирог (смотреть рецепт) 

Американцы очень гордятся своим яблочным пирогом: у них есть даже поговорка  с его «участием» — As American as apple pie («Такой же американский, как яблочный пирог») — образно означающая нечто типично американское.  Традиционно пирог готовится на тонком песочном тесте, а вот начинки в нем всегда очень много.  А еще считается, что в правильном американском яблочном пироге должно быть пять сортов яблок: сладкое, кислое, терпкое, сохраняющее форму при температурной обработке и разваривающееся в пюре — тогда и вкус, и аромат, и текстура начинки будут близки к идеалу.

Content image for: 486645

4. Творожный пирог с яблоками (смотреть рецепт)  

Творожный пирог с яблоками — очень простой в приготовлении и по-домашнему уютный. Особый шарм придает этому пирогу ароматная карамельная корочка.  

Content image for: 486645

5. Дрожжевой яблочный пирог (смотреть рецепт) 

Любите дрожжевую выпечку? Этот пирог для вас! Тесто получается изумительное: попробовав его однажды, вы сразу занесете рецепт в любимые. Если в вашем доме есть хлебопечка, замес теста можно доверить ей.

Content image for: 486645

6. Яблочный пирог с медом и клюквой (смотреть рецепт

На этот пирог следует обратить внимание сторонникам правильного питания: тесто для него готовится на смеси ржаной и цельнозерновой муки с добавлением овсяных хлопьев. 

Content image for: 486645

7. Галета с яблоками и корицей (смотреть рецепт) 

Галета — это самый простой открытый пирог, который не требует ни специальной формы (бортики заворачиваются руками), ни длительного времени на приготовление. С подробным пошаговым мастер-классом приготовить галету сможет даже начинающая хозяйка.

Content image for: 486645

8. Яблочный тарт (смотреть рецепт)  

Тарт — это открытый пирог на песочном тесте с самыми разнообразными начинками: лимонной, творожной, шоколадно-карамельной или — сезонной — с карамелизованными яблоками. Вкусно и очень красиво!

Content image for: 486645

9. Яблочный пирог-перевертыш (смотреть рецепт

Еще один французский пирог с карамелизованными яблоками — тарт татен. По классическому рецепту тесто в нем должно быть рубленое песочное, но можно взять и готовое слоеное и сделать татен «для ленивых». 

Content image for: 488097

10. Корнуэльский яблочный пирог (смотреть рецепт

Корнуэльские пироги бывают не только с яблоками, а еще с мясом, морковью, брюквой. Когда-то их готовили своим мужьям-шахтерам заботливые английский жены. Мужья не поднимались на обед, и огромные закрытые сытные пироги — именно то, что им было нужно для восстановления сил после тяжелого труда. В этом рецепте яблочного пирога тесто получается слегка влажное и ароматно-ванильное — оторваться просто невозможно!

Content image for: 486645

11. Яблочный крамбл (смотреть рецепт

Еще один знаменитый на весь мир английский пирог. Главная его «фишка» — в очень сочной начинке (не случайно готовый пирог часто подают прямо в форме!), присыпанной нежным и хрустящим тестом-крошкой. Особенно вкусно получится, если добавить в компанию к яблокам вишню. 

Content image for: 486645

12. Невидимый яблочный пирог (смотреть рецепт) 

Основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки. Они словно «растворяются» в небольшом количестве теста, которого в пироге практически  не видно — отсюда и его оригинальное название.

Content image for: 486645

13. Насыпной яблочный пирог (смотреть рецепт)

Для кого-то насыпной пирог (иногда его еще называют «сухим») может стать настоящим открытием! Чтобы его испечь, не нужно возиться с тестом — достаточно лишь смешать сухие ингредиенты и пересыпать смесью натертые на терке яблоки. И вот что поразительно: «сухой», по названию и способу приготовления теста, готовый пирог получается очень сочным и мягким. А благодаря хрустящей манной корочке хорошо держит форму и легко нарезается. Кстати, приготовить такой пирог можно и в мультиварке.

Content image for: 486645
Источник: Hi-chef.ru

14. Яблочный пирог в складку (смотреть рецепт) 

Очень простой в приготовлении, но не лишенный изюминки пирог. За основу взят рецепт любимого многими кулинарного блогера Ирины Чадеевой. Пеките с удовольствием!

Content image for: 486645

Сохраняйте подборку рецептов на своей страничке в соцсети, чтобы не потерять!