Если кофемашины — классической или капсульной — дома нет, кофейные зерна перед приготовлением бодрящего напитка нужно молоть самостоятельно. Это несложно сделать с помощью электрокофемолки: нажал на кнопку и получил результат — кофейный порошок. Впрочем, действительно ли все так легко? Разберемся, протестировав 4 модели известных брендов: Bosch, Vitek, DeLonghi и Profi Cook.
Бытовые кофемолки бывают двух типов: с ротационным ножом или жерновами. В первых помол происходит благодаря вращающемуся ножу, обычно двухлопастному. В моделях второго типа зерна перетираются между двумя металлическими зубчатыми дисками. Кофемолки с жерновами более вместительны, они безопаснее, так как жернова «спрятаны» внутри корпуса, а с ножом, по сути, прямой контакт. А еще в них возможна автоматическая регулировка степени помола для разных способов приготовления кофе. Но есть у кофемолок с жерновами и недостатки: они обычно больше по размерам, чем устройства с ножами, да и стоят дороже.
Кофемолка Bosch MKM6003: воплощение простоты
Дизайн. Кофемолка для аскетов. Ничего лишнего, как в дизайне, так и в смысле функциональности. Простые формы, знакомые еще с советских времен (отечественные кофемолки выглядели примерно также), черный цвет — модель впишется в интерьер любой кухни (есть, впрочем, версия белого цвета — МКМ 6000).
Особенности. Это модель с ротационным ножом из нержавеющей стали. Объем контейнера для кофе — 75 г. Насыпал зерна, закрыл крышку (без этого модель никак не включить) и, нажимая на кнопку в импульсном режиме, измельчил зерна. Регулировка степени помола здесь полностью отдана на откуп пользователю — чем меньше по времени мелешь, тем крупнее помол.
Нож у этой кофемолки не снимается, так что для периодической очистки контейнера удобно использовать, например, какую-нибудь кисточку. Только вот производитель не догадался предусмотреть подобный аксессуар в комплекте поставки.
Мощность этой модели — 180 Вт. Чем мощнее мотор, тем выше скорость вращения ножа. Так вот, это значение как раз считается оптимальным для качественного помола.
На практике. Никаких проблем при работе с Bosch MKM6003 не возникло. Удалось получить и мелкий помол (для кофеварки-эспрессо, на это нужно секунд 10) и средний (для френч-пресса, секунд 7) и крупный (чтобы заваривать кофе в кофейнике или прямо в чашке, за 5 секунд). Мололи небольшое количество кофе и насыпали полный контейнер зерен — со всеми задачами модель справилась. При этом не напугала домашних — тихой ее не назовешь, но уровень шума можно отнести к ожидаемым. К тому же кофемолка ведь работает всего несколько секунд — можно и потерпеть.
Стоимость. Средняя розничная цена кофемолки Bosch MKM6003 — 2190 руб.
Кофемолка Vitek VT-1548 BK: больше возможностей
Дизайн. Довольно симпатичное устройство, на котором, впрочем, глаз особенно не задерживается. Но, может, это и хорошо: интерьер модель точно не испортит, если будет стоять на видном месте. Она черного цвета, в передней части — съемный контейнер для молотого кофе из прозрачного пластика. По габаритам — побольше модели от Bosch, потому что жерновая. Но не сказать, что как-то особенно велика: высота — 22,5 см, ширина — 9,5 см, глубина — 15 см.
Особенности. Как уже отмечалось, эта кофемолка жерновая. Жернова съемные, их можно очищать, для этого в комплекте поставки есть специальная кисточка. Главное, потом правильно установить обратно — с первого раза может не получиться, нужно приноровиться.
На фронтальной части корпуса есть поворотный регулятор — им выбираешь количество чашек (до 12), для которого нужно помолоть кофе. На одну чашку модель готовит примерно 7—8 г кофе (взвешивали) — это, в общем, классическое значение. Но всегда есть возможность изменить желаемый объем — просто поверните регулятор.
Сбоку на корпусе — регулятор степени помола. Он изменяет зазор между дисками жерновов, тем самым позволяя в автоматическом режиме готовить правильный кофейный порошок для того или иного способа приготовления напитка. Цифра 1 означает крупный помол, а 8 — наиболее мелкий.
Вместимость контейнера для зерен у этой кофемолки — 125 г. Молотый кофе в отличие от моделей с ротационным ножом не остается в том же контейнере, а поступает в специальный съемный. Это удобно. Но помните, что кофе быстро теряет аромат, даже будучи хорошо упакованным, так что лучше каждый раз насыпать в кофемолку примерно то количество зерен, которое нужно для приготовления желаемого количества чашек напитка (со временем поймете — сколько это).
Кофемолка не работает без установленного контейнера для молотого кофе или с открытой крышкой блока для зерен.
Vitek VT-1548 BK не такая мощная, как кофемолка Bosch — 100 Вт. Но для устройства с жерновами этого вполне достаточно — скорости вращения здесь меньше.
На практике. Как и в случае с предыдущей подопытной — никаких проблем в работе. Кофемолка справилась со всеми испытаниями: молола разное количество кофе крупно, средне и мелко. Выбирали также разное количество чашек. Очищали кисточкой жернова и контейнер для кофе после использования — проверяли, удобно ли. Все прошло без неприятностей и неожиданностей, уровень шума приемлемый — рекомендуем модель для постоянного использования дома.
Одно «но» — нет автоотключения, если закончились зерна. Учитывая, что пользователю здесь не нужно постоянно жать на кнопку для работы устройства (то есть находиться рядом) — это может обернуться и поломкой устройства. Впрочем, когда зерна заканчиваются, заметно изменяется звук мотора кофемолки, так что прислушивайтесь, если отошли по делам.
Стоимость. Рекомендуемая розничная цена жерновой кофемолки Vitek VT-1548 BK — 3190 руб.
Кофемолка DeLonghi KG89: дорого-богато
Дизайн. Эта модель, пожалуй, выглядит дороже всех из тестируемых образцов. Такое ощущение дает сочетание черного и затемненного прозрачного пластика с металлической отделкой корпуса. Последнее всегда делает внешний вид «премиальнее», но имеет очевидный недостаток — очень заметны пятна, отпечатки пальцев. И в этом смысле KG89 — классика жанра: симпатичная, но требующая тщательного ухода и поддержания чистоты не только внутренних рабочих элементов (как и все кофемолки), но и снаружи.
Особенности. По своим рабочим характеристикам модель похожа на экземпляр от Vitek: тоже жерновая, тоже можно выбрать количество молотого кофе в привязке к чашкам и установить нужную степень помола. А еще к особенностям этой модели производитель относит простоту эксплуатации — так написано на официальном сайте. Ох уж этот маркетинг!
Отметим еще, что здесь есть так называемая двойная система защиты Dual Safe — кофемолка не работает, если не установлена емкость для зерен или вынуть из корпуса контейнер для молотого кофе. По сути, это та же самая система безопасности, которая есть и у модели Vitek, только с громким названием (и снова привет маркетологам-молодцам!)
Мощность этой модели — 110 Вт, а вместимость контейнера для зерен — 120 г. Габариты: высота: 26 см, ширина — 13 см, глубина — 16 см. Она побольше, чем Vitek.
На практике. И с этой кофемолкой без особых проблем удалось достигнуть желаемых результатов: мололи кофе для разного количества чашек, выбирали разную степень помола — все работало без запинки. Жернова без проблем вынимаются и чистятся, правда, если есть чем — сильно облегчающей этот процесс кисточки в комплекте поставки нет. Мелочь, а неприятно, учитывая, что это самая дорогая кофемолка в тесте.
И тут такая же проблема, как и у модели Vitek — нет автоотключения при пустом контейнере для зерен. Так что, если кофе кончился — услышите глухое рычание мотора. А вот, кстати, в автокофемашинах со встроенной кофемолкой пользователя обычно информируют (на дисплее, например), что надо досыпать зерна.
Стоимость. Рекомендуемая розничная цена кофемолки DeLonghi KG89 — 6990 руб.
Кофемолка Profi Cook PC-KSW 1021: два в одном
Дизайн. Корпус модели выполнен из металла. Причем это не отделка, а именно металлический корпус, хотя есть и пластиковые элементы конструкции. Модель выглядит очень стильно, особенно вместе с прозрачной крышкой с металлической окантовкой. Но, как и у любой металлической «штуки» — проблема в заметности загрязнений на корпусе. Впрочем, возникло ощущение, что они видны несколько меньше, чем у DeLonghi. В целом же это, пожалуй, самая красивая кофемолка из тестируемых моделей.
Особенности. Profi Cook PC-KSW 1021 — модель двойного назначения. Нет, не гражданского и военного. Просто у нее на моторный блок устанавливается (по типу стационарного блендера) контейнер-кофемолка или же емкость с четырехлопастным ножом для измельчения небольших порций продуктов (орехи, лук, зелень, шоколад и т.д.). Главное — не перепутать и не положить в кофемолку чеснок, например.
Модуль кофемолки у Profi Cook PC-KSW 1021 — с ротационным двухлопастным ножом. Значит, тут все просто: насыпал кофе в резервуар (85 г), установил его на моторный блок и накрыл крышкой сверху. А дальше нужно одной рукой придерживать устройство, а другой — немного надавить на крышку, и, пожалуйста, помол пошел. Контролировать степень помола нужно самостоятельно.
Мощность Profi Cook PC-KSW 1021 — 200 Вт. По габаритам она немного шире (больше по диаметру) однотипной модели Bosch, но меньше остальных участниц теста.
На практике. Нужно привыкнуть к тому, что нет обычной для кофемолок с ножами кнопки — жать надо на всю крышку. Поначалу кофемолка у нас работала рывками. Но постепенно все наладилось. И в результате кофе молотый мы получили разной степени помола.
Кстати, поскольку мощность мотора здесь выше, чем у однотипной модели Bosch, то нужно быть чуть более внимательным, чтобы не переборщить со временем помола и получить именно ту его степень, которая нужна.
Стоимость. Рекомендуемая розничная цена кофемолки Profi Cook PC-KSW 1021 — 2400 руб.
Резюме. Итак, ни у одной из кофемолок не возникло проблем с переработкой зерен кофе. Все справились, и пусть разными способами, мы получили кофе разной степени помола. И все же, какая кофемолка лучше? На наш взгляд, в тесте два лидера. Это кофемолка Vitek VT-1548 BK, которая за свою цену предлагает и хороший помол, и набор дополнительных опций (кофе на определенное количество чашек, автоконтроль степени помола). А еще — Profi Cook PC-KSW 1021. Здесь, заплатив раз, пользователь получает два устройства, которые в хозяйстве кофемана и кулинара точно пригодятся: кофемолку и измельчитель для различных продуктов. Отметим еще и успешный, на наш взгляд, дизайн модели. Кофемолка Bosch MKM6003 не вызвала нареканий в работе, и если вам нужно устройство только для переработки кофейных зерен — она отлично подойдет. А вот DeLonghi KG89, на наш взгляд, явно переоценена: 6000— 7000 рублей — слишком дорого для такого устройства. По сути, переплачиваешь только за известный итальянский бренд (а сделана модель все равно в Китае), да немного металла в отделке корпуса.
Больше фотографий с тестирования — в нашей галерее!
