[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFEnSWN3M57mMbzQRlFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQUJ8BuYU7RWfq9fbSLYnDdR","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/09f01b98-53b4-567e-af5f-6d22d89c3751/AQAFEnSWN3M57mMbzQRlmve2HkJTAIykRhSgBmZycxfuuxaPmraUkZrtwcxv3QV6Be-xZIfBNXw-2sfhyrnetTF7lCs.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFg1JWIC1i5Cvx8mJdEQEGAAAAAAHECYMGDAO4AQEBAQABAQUJ8BuYU7RWfq9fbSLYnDdR","imageRuleID":"273","url":"https://resizer.mail.ru/p/09f01b98-53b4-567e-af5f-6d22d89c3751/AQAFg1JWIC1i5Cvx8mJdXr6BLuJusG4udCRGw0SAyO7s7UrvyjWkgEyiirsRHqReazPll5o4342RbOqOWenUoI2Al3c.jpg"}},"title":"Ликер – одна из важных составляющих многих коктейлей. Фото: freepik.com","description":"Ликер – одна из важных составляющих многих коктейлей. Фото: freepik.com","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Слово «ликер» пришло к нам из французского языка, а произошло оно от латинского liquor, что означает «жидкость». Этот алкогольный напиток чаще всего имеет сладкий вкус и сделан на основе соков фруктов или ягод, а также настоев душистых трав с пряностями.

"},{"type":"html","html":"

Содержание этилового спирта может быть от 15 до 75%, а сахара – от 25 до 60%. Давайте разберемся, как и с чем пить ликер.

"},{"type":"html","html":"

Какие бывают ликеры

"}, {"type":"table","content":[["Класс
","Описание
"],["Крепкие
","От 35% спирта (в основном до 45%, но есть и более крепкие) и 30-50% сахара.
"],["Десертные
","25-30% спирта и столько же сахара. Готовятся из спиртовой основы, ягод и фруктов.
"],["Крем-ликеры
","15-23% спирта и значительно больше сахара – 50-60%. Делают на ягодных и других ароматных спиртах. Ликеры-крем лучше не пить, а добавлять в еду. Например, полить им мороженое или другой десерт. Также его можно добавить в чай, кофе или какао.
"],["Эмульсионные
","15–30% спирта и 20-40% сахара.
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Это сливочные, молочные и яичные ликеры с различными ароматизаторами. Соответственно, они довольно жирные.

"},{"type":"html","html":"

Как правильно пить разные ликеры

"},{"type":"html","html":"

Ликеры обладают широчайшей вкусовой палитрой. И у каждого – свои особенности, которые диктуют правильную температуру, посуду и время подачи. Например, горькие ликеры употребляют в качестве аперитива, а сладкие – как дижестив, то есть после еды (чтобы не перебить аппетит). Разберемся подробнее.

"},{"type":"html","html":"

1. Клубничный ликер

"},{"type":"html","html":"

Состав напитка довольно простой: спиртовая основа плюс клубника. Но зато он популярен в составе коктейлей с ягодными нотами. Попробуйте добавить немного ликера в игристое вино для новизны вкуса.

"},{"type":"html","html":"

В чистом виде этот ликер пьют из маленьких стаканчиков на 30-50 мл (для шотов). Идеальная температура – 10 ºC.

"}, {"type":"link_teaser","attrs":{"teaser_title":"Читайте также","link_title":"С чем пьют шампанское","link_description":"","link_url":"https://lady.mail.ru/article/537649-s-chem-pyut-shampanskoe/","rb_counter":"","ttl":"0","picture":{"imageKey":"AQAFmx2ysTLBwCEBdDVcCgACAAAAcQKDBlMHoAB4AAEBAQABAQWZ1UGWxbJYH5SvbIA7uFjq","imageRuleID":"10","url":"https://resizer.mail.ru/p/99d54196-c5b2-581f-94af-6c803bb858ea/AQAFmx2ysTLBwCEBdDVcAc3D9pXphNK-oShUFNg20i22Sw0slAtBSqtG-RdHwasNsCWL2XgLPsmO8QUaEkVBEwv2Js8.jpg"}}},{"type":"html","html":"

2. Эмульсионный ликер

"},{"type":"html","html":"

Этот ликер содержит небольшое количество спирта и имеет приятный сладкий вкус. В составе – сливочный концентрат либо молоко, яйца, сахар и, конечно, алкоголь (чаще виски). Также в нем могут быть различные вкусовые добавки: фруктовые и ягодные сиропы, карамель, кофе, шоколад, цветочный экстракт и даже сгущенка.

"},{"type":"html","html":"

Подают напиток в рюмке в виде креманки на низкой ножке после обеда вместо десерта или вместе с ним. Температура должна быть почти комнатной, но не выше 20 ºC.

"},{"type":"html","html":"

3. Ликер пина колада

"},{"type":"html","html":"

Состоит из светлого рома, сока ананаса, кокосового молока и экстракта ванили с пряностями. Считается десертом, поэтому им наслаждаются после еды. Подают Пина коладу в ликерной рюмке 25 мл на высокой и изящной ножке. Температура напитка: 18-20 ºC.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFCUSTO1Ohfn2B2Ym+FgEGAAAAAAAAAAAAQAZfCQEAAQABAQUakfHcKwdTL4PHGA7ud3Nf","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/1a91f1dc-2b07-532f-83c7-180eee77735f/AQAFCUSTO1Ohfn2B2Ym-9JcK4Jnphc8FGTKmp8-cUF1zszUUdpPRERb7gTkUkakGmZANz_iUB65ZYBNjAqZHACTCaDs.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF2H0O5+0b0aNDSSSbFAEGAAAAiwCDBjkJSgG4AQEBAQABAQUakfHcKwdTL4PHGA7ud3Nf","imageRuleID":"276","url":"https://resizer.mail.ru/p/1a91f1dc-2b07-532f-83c7-180eee77735f/AQAF2H0O5-0b0aNDSSSb3kEMihMWUWWHVSGHThesGoYGH26Hbv7gs9UPI94U1uXH0zUbHJiifWzDINvQRty9wrPTTIo.jpg"}},"title":"Ликер Пина колада входит в основу одноименного коктейля. Фото: freepik.com","description":"","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

4. Десертный ликер

"},{"type":"html","html":"

Его главные составляющие – вода, спирт и сахарный сироп на основе трав или ягод. Пьют такой ликер из маленьких рюмок, как дижестив. Чтобы понизить градус, положите кубики льда или разбавьте водой (можно и молоком).

"},{"type":"html","html":"

В теплом виде этот ликер может немного отдавать горечью. Впрочем, любителям травяных настоек такой нюанс придется по вкусу. Всем остальным рекомендуется пить охлажденным до 12-20 ºC.

"},{"type":"html","html":"

5. Ликер амаретто

"},{"type":"html","html":"

Название напитка переводится как «горьковатый». Такой вкус объясняется тем, что в состав ликера входит миндаль или абрикосовые косточки, а еще специи и травы.
Конечно, более приятен такой напиток прохладным (12-19 ºC). Можно добавить лед. Этот ликер принято подавать в миниатюрных коньячных рюмках.

"},{"type":"html","html":"

6. Ликер лимончелло

"},{"type":"html","html":"

Он готовится на виноградном спирте, в котором несколько дней настаивают цедру лимона. Также в состав входят вода и сахар.

"},{"type":"html","html":"

Перед подачей напиток нужно обязательно охладить. Еще лучше отправить в холодильник и рюмки.

"},{"type":"html","html":"

В России принято пить Лимончелло шотами. В Италии, откуда родом этот ликер, также используют аутентичные керамические стаканчики. Пьют его, не разбавляя и не закусывая.

"},{"type":"html","html":"

7. Сливочный ликер

"},{"type":"html","html":"

Популярная разновидность эмульсионного ликера. Состоит из сливочного концентрата, сахара и алкоголя. Иногда в него добавляют различные ароматизирующие и вкусовые добавки.

"},{"type":"html","html":"

Чаще всего подают в роксе (вытянутом конусообразном стакане емкостью 250 мл) со льдом.

"},{"type":"html","html":"

8. Кофейный ликер

"},{"type":"html","html":"

Как легко догадаться, в составе – алкоголь и кофе, ну и, конечно, сахар, чтобы сбалансировать горечь напитка.

"},{"type":"html","html":"

В чистом виде этот ликер пьют из маленьких хрустальных или стеклянных рюмок 25-30 мл. У них вытянутые ножки, а сами емкости могут быть в виде перевернутого конуса, тюльпана или капли.

"},{"type":"html","html":"

Идеальная температура подачи: 18-20 ºC.

"},{"type":"html","html":"

9. Шоколадный ликер

"},{"type":"html","html":"

Конечно же, в состав этого ликера, помимо алкоголя, входят шоколад как таковой и какао-бобы. Также могут добавляться кофе, фрукты, орехи и мята.

"},{"type":"html","html":"

Подойдут ликерные бокалы на 25-60 мл. Внимание: шоколадный ликер не охлаждают. Он должен быть комнатной температуры.

"},{"type":"html","html":"

10. Ликер cамбука

"},{"type":"html","html":"

Это известный на весь мир итальянский ликер. Готовится из пшеничного дистиллята, воды, сахара, экстрактов аниса, ягод или цветков бузины. Для него подойдут широкие бокалы на ножке, как для коньяка.

"},{"type":"html","html":"

Подается он очень эффектно: напиток поджигают, а через 7-10 секунд переливают в чистый бокал.

"},{"type":"html","html":"

Пустой же фужер переворачивают вверх дном на салфетку для сохранения аромата. Самбуку выпивают одним глотком. А потом через трубочку вдыхают ароматные пары из бокала, в котором напиток горел.

"}, {"type":"link_teaser","attrs":{"picture":{"imageKey":"AQAFncsbxWjWDtXF4arrCgACAJYAAAAuCXIGoAB4AAEBAQABAQVRxW5+CBNY5YJyRA0xqjjr","imageRuleID":"10","url":"https://resizer.mail.ru/p/51c56e7e-0813-58e5-8272-440d31aa38eb/AQAFncsbxWjWDtXF4arryG4t9Epy4fxEUH3T4I5sgmnqvdaPWJDHbqLMQvjiPXLJY0D1auKAp7X9xT9s17134djHR6M.jpg"},"teaser_title":"Читайте также","link_title":"С чем пить вино","link_description":"","link_url":"https://lady.mail.ru/article/537703-s-chem-pyut-vino/","rb_counter":"","ttl":"0"}},{"type":"html","html":"

11. Ягодный ликер

"},{"type":"html","html":"

Состоит напиток из воды, сахара, спирта и ягодного морса или настойки.

"},{"type":"html","html":"

Пьют из ликер из рюмок на длинной ножке емкостью 25-30 мл. Предварительно охлаждают до 18-20 ºC, либо добавляют лед при подаче.

"},{"type":"html","html":"

12. Травяной ликер

"},{"type":"html","html":"

Напиток приятно пахнет разнотравьем и древесной корой, так как состоит из воды, сахара и спиртовых травяных настоек.

"},{"type":"html","html":"

Подается в посуде емкостью 50-60 мл, похожей на креманку на тонкой ножке. Охлаждают до 12-19 ºC.

"},{"type":"html","html":"

Чем закусывать ликер

"},{"type":"html","html":"

Если на вечер припасен ликер, сразу встает вопрос о закуске. Вот с водкой все понятно: достал банку соленых огурчиков, нарезал сала с бородинским хлебом… С вином тоже более-менее ясная картина. Разберемся, с чем сочетается ликер. «Запрещенных сочетаний нет. Но все же выбор закуски зависит от вкуса ликера», – говорит алкомастер ресторана «Корова» (г. Ростов-на-Дону) Василий Журавлев.

"},{"type":"html","html":"

Давайте рассмотрим наиболее популярные варианты.

"},{"type":"html","html":"

1. Фрукты и ягоды

"},{"type":"html","html":"

Все логично: к клубничному ликеру подойдет клубника, к вишневому – засахаренная черешня или вишня, к персиковому – консервированные или свежие персики и т. д. Можно подать такую закуску и в виде салата. Она отлично сочетается с фруктовыми и травяными ликерами.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF4VgN+AqCP2i408UkFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXcAphDYURdvZ2K7AyNbAED","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/dc029843-6144-5dbd-9d8a-ec0c8d6c0103/AQAF4VgN-AqCP2i408UkRo7hG0ohdRLTxgfTZlloYn8s1bVQk0f4SBcKg97T9debJ289AYiIKpasKlwAiHYKEegwUNI.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFwCElMXHqjj6foIEsEQEGAAAAgQDECQMGDAO4AQEBAQABAQXcAphDYURdvZ2K7AyNbAED","imageRuleID":"273","url":"https://resizer.mail.ru/p/dc029843-6144-5dbd-9d8a-ec0c8d6c0103/AQAFwCElMXHqjj6foIEsLiFTssL4n-9zuayz89GRQXwfljmeenfbkMI0O3YMk28SKDA_lAe81_6JYPMAljwyl3O_lvY.jpg"}},"title":"Не все фрукты одинаково подходят к ликерам. Фото: freepik.com","description":"","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

2. Мороженое

"},{"type":"html","html":"

Та же история, что и с фруктами. Мороженое создает гармоничную пару со сливочными ликерами. Впрочем, десерт подойдет к любым ликерам, кроме травяного.

"},{"type":"html","html":"

3. Печенье, бисквиты

"},{"type":"html","html":"

Сладкие мучные изделия отлично сочетаются с кофейными, сливочными, шоколадными ликерами.

"},{"type":"html","html":"

4. Цукаты, сухофрукты, орехи

"},{"type":"html","html":"

Такая закуска подойдет к не очень приторным напиткам со спокойными оттенками вкуса. Например, к травяным или к нежным сливочным ликерам.

"},{"type":"html","html":"

5. Шоколад и конфеты

"},{"type":"html","html":"

Такие сладости украсят вкус сливочного или шоколадного ликера, особенно если это конфеты с молочной начинкой (например, «Птичье молоко»).

"},{"type":"html","html":"

6. Чай, кофе, какао

"},{"type":"html","html":"

Это не закуска в полной мере. Но можно и так. Напитки хорошо сочетаются со сливочными ликерами.

"},{"type":"html","html":"

7. Цитрусы: мандарины, апельсины, лимоны

"},{"type":"html","html":"

Они прекрасно оттеняют травяные ликеры и придают им свежесть.

"},{"type":"html","html":"

8. Охотничьи колбаски и другие мясные продукты

"},{"type":"html","html":"

Отлично подходят к крепким ликерам. Любители сосисок могут использовать их в качестве закуски. А гостям лучше предложить что-то более благородное, например, вяленое мясо.

"},{"type":"html","html":"

9. Крекеры, сыр

"},{"type":"html","html":"

Эта типичная закуска к вину хорошо сочетается и с ликерами. Но ее вкус не должен перебивать вкус напитка.

"},{"type":"html","html":"

Коктейли на основе ликера

"},{"type":"html","html":"

Ликеры – прекрасная база для коктейлей. Можно смешивать по своему вкусу или воспользоваться проверенными рецептами. Приведем несколько популярных и один от нашего эксперта.

"},{"type":"html","html":"

Клубничный коктейль «Вуду»

"},{"type":"html","html":"

Мороженое создает нежную текстуру напитка. Вкус клубничного ликера тонко дополняют анис и дыня.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFOi9gzchq+KIgyRIhFgEGAAAAAAAAAAAAQAZ3CQEAAQABAQWoEOQWPiRSh6BLW88QuyJv","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/a810e416-3e24-5287-a04b-5bcf10bb226f/AQAFOi9gzchq-KIgyRIhPM--yxyhHZna0_vP1wXPiDIKDnjdYe_XczNZCyycGjOdcobVXrV1GJYt_3nGjYSKTLXan1s.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFniLEAY+Br4oiStIaEgEGAAAABQFzBtwFSgK4AQEBAQABAQWoEOQWPiRSh6BLW88QuyJv","imageRuleID":"274","url":"https://resizer.mail.ru/p/a810e416-3e24-5287-a04b-5bcf10bb226f/AQAFniLEAY-Br4oiStIaNg8I8oCw3TYMOsw9OhYfKnGeZChTNgmiMAsTo_VxPD067QUEs9HVmnvJGQGdCVIdSXomriM.jpg"}},"title":"У коктейля вуду очень необычный вкус – клубнику и мороженое дополняет дыня и анис. Фото: freepik.com","description":"У коктейля вуду очень необычный вкус – клубнику и мороженое дополняет дыня и анис. Фото: freepik.com","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Инструменты

"},{"type":"html","html":"

блендер;
бокал хайболл (универсальный высокий стакан).

"},{"type":"html","html":"

Ингридиенты

"}, {"type":"table","content":[["Ингредиенты","Количество"],["Ликер Самбука","15 мл"],["Арахисовый ликер","15 мл
"],["Клубничный ликер
","15 мл
"],["Дынный ликер
","15 мл
"],["Мороженое
","100 мл"],["Клубника
","1 шт.
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Как приготовить коктейль

"},{"type":"html","html":"

Взбиваем все ингредиенты в блендере.
Переливаем в бокал и украшаем клубникой.
Подаем с соломинкой.

"},{"type":"html","html":"

Коктейль «Кузнечик»

"},{"type":"html","html":"

Свое название напиток получил благодаря зеленому цвету. Подают его в качестве дижестива. Он входит в официальный список коктейлей международной ассоциации барменов. Относится к категории «Современная классика».

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFgL8kRgHFMgHCy8a8FgEGAAAAAAAAAAAAQAZgCQEAAQABAQUHbQ/YOkpby6hogu5vweQG","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/076d0fd8-3a4a-5bcb-a868-82ee6fc1e406/AQAFgL8kRgHFMgHCy8a8foS8s1p2XRySoXDnNBvA3GwxmP9bQ9GvFd_FlAwlFqUuF84hFEMLhT28rmZdRwZqyn_9mLc.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF9rqF4OWaRRAJvK6UEgEGAAAAyQODBq0ISgK4AQEBAQABAQUHbQ/YOkpby6hogu5vweQG","imageRuleID":"274","url":"https://resizer.mail.ru/p/076d0fd8-3a4a-5bcb-a868-82ee6fc1e406/AQAF9rqF4OWaRRAJvK6UXa1Nl-iL4tCaMVO5zYLs7_0pq0iF5IbaYj20bFfWcNINdNLsPNsc6tzMHPo0Bl2U5mPcSOs.jpg"}},"title":"Коктейль \"Кузнечик\" имеет необычный сливочно-мятный вкус. Фото: freepik.com","description":"Коктейль \"Кузнечик\" имеет необычный сливочно-мятный вкус. Фото: freepik.com","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Инструменты

"},{"type":"html","html":"

коктейльный бокал;
шейкер;
стрейнер (профессиональное ситечко бармена);
джиггер (мерный стаканчик бармена).

"},{"type":"html","html":"

Можно заменить инструменты на подручные средства, которые есть на вашей кухне.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"}, {"type":"table","content":[["Ингредиенты
","Количество
"],["Какао-ликер светлый
","30 мл
"],["Мятный зеленый ликер
","30 мл
"],["Нежирные сливки
","30 мл
"],["Мята
","2 листика
"],["Кубики льда
","200 г
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Как приготовить коктейль

"},{"type":"html","html":"

Предварительно охлаждаем бокал.
Наливаем в шейкер отмеренное в джиггере или другим способом нужное количество сливок и ликеров.
Наполняем бокал кубиками льда.
Взбиваем все ингредиенты.
Переливаем коктейль через стрейнер в бокал.
Украшаем мятой.

"},{"type":"html","html":"

Коктейль «Белый русский»

"},{"type":"html","html":"

Это вариация традиционного коктейля «Черный русский», в состав которого входит водка и кофейный ликер. Слово «белый» в названии появилось после того, как в напиток добавили еще один ингредиент – сливки.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFaVOrXnGbFVlyMLcgFgEGAAAAAAAAAAAAQAZjBQEAAQABAAXM5EnY+StRgpJXqvtfzBdx","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/cce449d8-f92b-5182-9257-aafb5fcc1771/AQAFaVOrXnGbFVlyMLcguUEpIwLVknHymnacZ3KiQvBPqETj92gfFL_NgCbdsbhrZGk_24hX8E0sL6Hy1523SL0Lcyg.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFiRdgm0XWcliR93vnEgEGAAAAiwDECeAHSgK4AQEAAQABAAXM5EnY+StRgpJXqvtfzBdx","imageRuleID":"274","url":"https://resizer.mail.ru/p/cce449d8-f92b-5182-9257-aafb5fcc1771/AQAFiRdgm0XWcliR93vnTNqrIKMZoXZnJeCjKZ5kb2kQcbze4K9WMTyf-tn87UXRtysus1bB3WHbzyUZqCiW4H31bmI.jpg"}},"title":"Белый русский – один из самых известных коктейлей в мире. Фото: freepik.com","description":"Белый русский – один из самых известных коктейлей в мире. Фото: freepik.com","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Инструменты

"},{"type":"html","html":"

рокс;
джиггер;
коктейльная ложка (специальная ложка бармена 20-26 см длиной);
трубочки 2 шт.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"}, {"type":"table","content":[["Ингредиенты
","Количество
"],["Водка
","30 мл
"],["Кофейный ликер
","30 мл
"],["Нежирные сливки
","30 мл
"],["Кубики льда
","120 г
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Как приготовить коктейль

"},{"type":"html","html":"

Наполняем рокс льдом.
Наливаем в него все жидкие ингредиенты.
Мешаем коктейльной ложкой, пока не замерзнут стенки бокала.

"},{"type":"html","html":"

Коктейль «Хиросима»

"},{"type":"html","html":"

Напиток получил такое название, так как его внешний вид напоминает облако, которое образуется после ядерного взрыва.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFHYiJFBEWwY5CGOvZFgEGAAAAAAAAAAAAQAbrBwEAAQABAQWY7sREbgZUjbZXx/scYcif","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/98eec444-6e06-548d-b657-c7fb1c61c89f/AQAFHYiJFBEWwY5CGOvZ4KtbhlQK9fteQjpD4hJDbRqfJvEEKogB7yT3UXCdnbfOniCoKKig5v7RfBpcWQpjkYlZ0Vw.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFfXlr2+Rog4PIGN1KEgEGAAAAhwC1B1EGSgK4AQEBAQABAQWY7sREbgZUjbZXx/scYcif","imageRuleID":"274","url":"https://resizer.mail.ru/p/98eec444-6e06-548d-b657-c7fb1c61c89f/AQAFfXlr2-Rog4PIGN1KIN9gM9juCPXs7_gHIXuwM170IJyixPZl2xYUZ-EQkdvhybcdbJBAAAddCYt1opvarvVJz2I.jpg"}},"title":"Перед употреблением коктейль \"Хиросима\" поджигают. Фото: freepik.com","description":"Перед употреблением коктейль \"Хиросима\" поджигают. Фото: freepik.com","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Инструменты

"},{"type":"html","html":"

стопка;
коктейльная ложка;
трубочка.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"}, {"type":"table","content":[["Ингредиенты
","Количество
"],["Ликер Самбука
","20 мл
"],["Абсент
","20 мл
"],["Сливочный ликер
","20 мл
"],["Гранатовый сироп
","5 мл
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Как приготовить коктейль

"},{"type":"html","html":"

Наливаем в стопку самбуку.
С помощью коктейльной ложки укладываем слоями ликер и абсент.
Аккуратно через трубочку наливаем гранатовый сироп.

"},{"type":"html","html":"

«Японские туфельки»

"},{"type":"html","html":"

Этим рецептом коктейля поделился с нами алкомастер Василий Журавлев.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFAVpZaRVoREDKGGzBFgEGAAAAAAAAAAAAQAbyBwEAAQABAQWtSbhP9NVQRqLg6jZgTJHr","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/ad49b84f-f4d5-5046-a2e0-ea36604c91eb/AQAFAVpZaRVoREDKGGzBFoFpBjEZZyJjyqumsA0-dW_72wm5qnN0VqfOoBamktAouxc4zM3TUtgWEHTfO9Vlg3dV6ko.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF+hdOswfK6Kztfx1oFAEGAD0AAACQB8QJSgG4AQEBAQABAQWtSbhP9NVQRqLg6jZgTJHr","imageRuleID":"276","url":"https://resizer.mail.ru/p/ad49b84f-f4d5-5046-a2e0-ea36604c91eb/AQAF-hdOswfK6Kztfx1oVcftztC8sLzz8i1-gEQ6RevZM6D1minmOt9fal4A_Y71Z8Hq7DtlbxGECEPELUeLbJL49RM.jpg"}},"title":"Коктейль \"Японские туфельки\" прост в изготовлении. Фото: freepik.com","description":"","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Инструменты

"},{"type":"html","html":"

шейкер;
коктейльная рюмка;
кубик льда.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"}, {"type":"table","content":[["Ингредиенты
","Количество
"],["Дынный ликер
","25 мл
"],["Triple Sec (цитрусовый ликер)
","25 мл
"],["Лимонный фреш
","25 мл
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Как приготовить коктейль

"},{"type":"html","html":"

Смешать в шейкере в равных пропорциях ликеры и фрэш.
Охладить коктейльную рюмку кубиком льда.
Вылить в нее то, что у нас получилось.

"},{"type":"html","html":"

Советы бармена

"},{"type":"html","html":"

Чтобы узнать, какие ликеры самые вкусные и популярные, мы снова обратились к Василию Журавлеву. Заодно спросили о его вкусовых предпочтениях.

"},{"type":"html","html":"

– Ликеры сегодня очень популярны. Это основные инструменты бармена и миксолога. Много лет все более-менее консервативно: популярность держит один ликер на основе 56 растительных компонентов, а еще – чешский травяной.

"},{"type":"html","html":"

Не стесняйтесь спрашивать совета у барменов, когда приходите в заведение. Я, например, всегда рад подсказать, какой напиток лучше выбрать.

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFsPkbl371RbgvbSPaFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXmWXu89ZRUzLp9ftly/BhM","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/e6597bbc-f594-54cc-ba7d-7ed972fc184c/AQAFsPkbl371RbgvbSPahxhbnO9377uVzQt8raJhmqZYf4GezVRvwXPX96KJCHRpYYxOCUVzipX9vJzjkIg1Gybk8hs.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFKP6bSFRFzmR4LqrEEQEGAAAAgQDECQMGDAO4AQEBAQABAQXmWXu89ZRUzLp9ftly/BhM","imageRuleID":"273","url":"https://resizer.mail.ru/p/e6597bbc-f594-54cc-ba7d-7ed972fc184c/AQAFKP6bSFRFzmR4LqrEOG_nnNl-QPe0MHIeLsj9prlteY_iWwiwUEAdQrYWssjpNc4iNie5JU5U83yAHzr09ADdwBM.jpg"}},"title":"Не бойтесь задавать вопросы бармену – он с радостью подскажет коктейль, который вам понравится. Фото: freepik.com","description":"","link":"","viewtype":"vertical","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Мне лично нравятся цитрусовые, горькие ликеры, амаро и упомянутый выше травяной.

"},{"type":"html","html":"

Интересные факты о ликерах

"},{"type":"html","html":"

Самая древняя история – у крепких ликеров. Их смешивали монахи и аптекари много веков назад, ведь изначально все ликеры были лекарственными средствами – настоями на полезных травах.
В Книгу рекордов Гиннесса занесен самый крепкий ликер в мире с крепостью: содержание алкоголя в нем может достигать 95%.
Одним из самых отвратительных по вкусу алкогольных напитков в мире считается ликер из скандинавской полыни. Его даже используют на популярных в США состязаниях типа «Фактора страха».
В интернете можно найти целую галерею фотографий людей, впервые попробовавших этот напиток.

"}, {"type":"link_teaser","attrs":{"picture":{"imageKey":"AQAFQyvz2P8ueWDMTqHlCgACAAAAdgP6BrEIoAB4AAEBAQABAQWRNbnv4qRUs51kUQzGmxHy","imageRuleID":"10","url":"https://resizer.mail.ru/p/9135b9ef-e2a4-54b3-9d64-510cc69b11f2/AQAFQyvz2P8ueWDMTqHlQcCY0-MMQcAtVcQJQZIUknlr47U2hzEeThtQ4SwGIEPrCpFUMiIKrpeqF0kgaL8C9CJD0iQ.jpg"},"teaser_title":"Читайте также","link_title":"С чем пить коньяк","link_description":"","link_url":"https://lady.mail.ru/article/537792-kak-pit-konyak/","rb_counter":"","ttl":"0"}},{"type":"html","html":"

Вопросы и ответы

"},{"type":"html","html":"

Мы уже много узнали о ликерах. И все же у нас осталось несколько вопросов к алкомастеру ресторана «Корова» Василию Журавлеву.

"},{"type":"html","html":"

Как пить ликер: залпом или нет?

"},{"type":"html","html":"

– Смотря какой. Разновидностей ликеров много: от легких и сладких до горьких, а крепость может зашкаливать за 70%. Самбуку, например, медленно пить сложно, лучше залпом. А какой-нибудь сливочный ликер со льдом можно смаковать долго.

"},{"type":"html","html":"

Как пить ликер с кофе?

"},{"type":"html","html":"

– Лучше всего добавлять алкоголь в сам напиток. Но далеко не каждый ликер для этого подойдет. Идеальный вариант – сливочный или кокосовый, например. Их ноты хорошо вплетаются в кофейный вкус.

"},{"type":"html","html":"

С чем не стоит смешивать ликер?

"},{"type":"html","html":"

– Пожалуй, ликер – это наиболее коктейльная история. Я даже не могу придумать, с чем его нельзя мешать. Можно бесконечно экспериментировать и получать новые вкусы.

"}]