[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFZmo8fDXeH0vJh7X8FgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXQh6qXh/hS0ID0fi93/ZQU","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/d087aa97-87f8-52d0-80f4-7e2f77fd9414/AQAFZmo8fDXeH0vJh7X8_-kBAWKncA4-aBdVHv33QBFwTnO_exbuhRY97ZUc0Wa8ke9Ym7g0F2zeO4ZUmWZWSlLNIFE.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFzRGo/lShfZUq1POpOAEGAAAAgwDECQEGsAMTAgEBAQABAQXQh6qXh/hS0ID0fi93/ZQU","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/d087aa97-87f8-52d0-80f4-7e2f77fd9414/AQAFzRGo_lShfZUq1POpfZYlLvOxoaPA1S7Wmk-mO-f-GJlIGQH6aWAR5Hh6bFwgUrZd6g70U7wVgIK35FRKZ3ULsWM.jpg"}},"title":"Брускетты с томатами — отличный вариант легкого перекуса. ","alt":"Брускетты с томатами лежат на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Из статьи вы узнаете, как сделать закуску с помидорами и сыром, авокадо, беконом, ростбифом и креветками. Попробуйте приготовить брускетту с томатами по нашим лучшим рецептам.

"},{"type":"html","html":"

1. Брускетта со свежими томатами и моцареллой

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFlmbHsSm7h6Ic++Q0FgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQWCS6bjVw1Z2bgxshaTHpVC","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/824ba6e3-570d-59d9-b831-b216931e9542/AQAFlmbHsSm7h6Ic--Q0DHed-gwcg71f2K-MbONBTCWhKQGnDpeOKlqKcQY0UAxIHwWvyPISxZxZSeoHCJAv-AosEb8.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFOUV6xCT0WgQsCnbcOAEGAAAApwDECSUGsAMTAgEBAQABAQWCS6bjVw1Z2bgxshaTHpVC","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/824ba6e3-570d-59d9-b831-b216931e9542/AQAFOUV6xCT0WgQsCnbcOQR98Sr5MG0apD2dfxk8dFKtlcNllNrfUZ3E9ZT0UszCtJOwLwo5WRYWlUchkyikinM3yDc.jpg"}},"title":"Брускетты со свежими томатами и моцареллой можно подавать на праздничный стол. ","alt":"Брускетты со свежими томатами и моцареллой лежат на деревянной доске","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Этот рецепт — классика среди брускетт. Готовится такая закуска быстро и просто, при этом получается красивой, яркой и вкусной. Ее можно смело включить в меню праздничного застолья.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Бальзамический уксус можно заменить на красный винный или бальзамическую глазурь.

"}, {"type":"table","content":[["

Помидоры черри

","

300 г

"],["

Хлеб

","

500 г

"],["

Бальзамический уксус

","

1 ст. л.

"],["

Оливковое масло

","

2 ст. л.

"],["

Прованские травы

","

1 ч. л.

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Моцарелла

","

100 г

"],["

Базилик

","

20 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

В оригинале для брускетт используется чиабатта, но также подойдут фокачча и французский багет.

"},{"type":"html","html":"

1. Хлеб нарежьте порционными кусками. Обильно полейте каждый ломтик оливковым маслом.

"},{"type":"html","html":"

2. Поджарьте его 10—15 минут на гриле или в разогретой до 180 °C духовке.

"},{"type":"html","html":"

3. Помойте помидоры, разрежьте их на четыре части, полейте чайной ложкой оливкового масла, посолите, приправьте прованскими травами и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

4. Моцареллу нарежьте пластинами или кусочками и разложите на хлеб.

"},{"type":"html","html":"

5. Нарезанные помидоры также распределите по хлебным ломтикам.

"},{"type":"html","html":"

6. Снова поставьте брускетты в духовку на 180 °C на 10 минут. Сыр должен расплавиться, а помидоры — стать мягкими.

"},{"type":"html","html":"

7. Базилик помойте, обсушите, порвите на листья.

"},{"type":"html","html":"

8. Горячие брускетты украсьте листьями базилика и подавайте к столу.

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://i.mycdn.me/getVideoPreview?id=6746328337119&idx=15&type=39&tkn=WYVTka3l2VTS8sX-AwPSaYDoQEA&fn=vid_s","uuid":"8987eb2f-6cc6-5f3e-b452-93c0cdf9d9f2","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-32194285&id=456252981&hash=4ff2294bfff2f1ec&__ref=vk.api&api_hash=172314121068396777bd3e67afa1_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"Брускетта с помидорами [Рецепты Bon Appetit]","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

2. Брускетта с запеченными томатами и авокадо

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFkqOBQFPsXumpDmrKFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQV0bRJEcvBTcLZ/8suLo8kw","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/746d1244-72f0-5370-b67f-f2cb8ba3c930/AQAFkqOBQFPsXumpDmrKoXJHK-TaxYplrbSiUyW_flxEEku2YcUc9LrwynqqodE3ZtgV2HYBRSdTnIEW6PkvxkP3Y7k.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFAU1pX20sMofTpZINOAEGAAAAXQDECdwFrwMTAgEBAQABAQV0bRJEcvBTcLZ/8suLo8kw","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/746d1244-72f0-5370-b67f-f2cb8ba3c930/AQAFAU1pX20sMofTpZINzcNl9UxQgByj_o14zXnjfiwreiFgd7BxSZTef4yWqEKr4T8XFld2ffbKOXpEITXREMTrL_U.jpg"}},"title":"Брускетты с запеченными томатами и авокадо понравятся тем, кто придерживает правильного питания. ","alt":"Брускетты с запеченными томатами и авокадо лежат на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Эта закуска получается пряной и изысканной: нежное авокадо прекрасно сочетается с сочными помидорами и сливочным вкусом сыра. Прекрасный вариант для перекуса, легкого ужина или фуршета.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Поэкспериментируйте с рецептом, заменив моцареллу на творожный сыр, и получите новый вкус.

"}, {"type":"table","content":[["

Хлеб ржано-пшеничный

","

12 ломтиков

"],["

Помидоры

","

3 шт.

"],["

Моцарелла

","

120 г

"],["

Авокадо

","

200 г

"],["

Чеснок сушеный

","

1 ч. л.

"],["

Паприка копченая

","

1 ч. л.

"],["

Базилик свежий

","

40 г

"],["

Лимонный сок

","

2 ч. л.

"],["

Чеснок

","

1 зубчик

"],["

Рукола

","

10 г

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Перец черный молотый

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Для этого рецепта также подойдет цельнозерновой хлеб.

"},{"type":"html","html":"

1. Помидоры помойте и нарежьте кольцами толщиной 5 мм.

"},{"type":"html","html":"

2. Противень застелите пергаментом, выложите на него нарезанные помидоры.

"},{"type":"html","html":"

3. Каждое кольцо посыпьте сушеным чесноком, паприкой, сбрызните оливковым маслом.

"},{"type":"html","html":"

4. Поставьте помидоры в духовку, разогретую до 180 °C, на 15 минут.

"},{"type":"html","html":"

5. Хлеб нарежьте ломтями толщиной 1,5 см. Подсушите на сухой сковороде на слабом огне 2—3 минуты с каждой стороны.

"},{"type":"html","html":"

6. Сыр нарежьте на 12 тонких ломтиков.

"},{"type":"html","html":"

7. Базилик помойте, просушите, порвите на листья и сложите их в глубокую емкость.

"},{"type":"html","html":"

8. Влейте к базилику чайную ложку лимонного сока, положите зубчик чеснока и измельчите все блендером.

"},{"type":"html","html":"

9. Очистите авокадо, крупно нарежьте, добавьте чайную ложку лимонного сока и разомните вилкой в пюре.

"},{"type":"html","html":"

10. Базилик смешайте с авокадо. Посолите, поперчите и размешайте до однородности.

"},{"type":"html","html":"

11. Полученной пастой смажьте каждый хлебный ломтик.

"},{"type":"html","html":"

12. Сверху положите по ломтику сыра и несколько листьев руколы.

"},{"type":"html","html":"

13. Разложите на брускетты запеченные помидоры. Сверху немного приправьте черным молотым перцем, украсьте листьями базилика и подавайте к столу.

"},{"type":"html","html":"

3. Брускетта с вялеными томатами и беконом

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFFye8gf1/b4o3ISzmFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQVAUbZK2c5ZMpW2FIq8SnQz","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/4051b64a-d9ce-5932-95b6-148abc4a7433/AQAFFye8gf1_b4o3ISzmHmUZTGJbOeeWSFkoYiPaoEUswbxLOV2gShXGFfq4CtYBC75j4svBpN51ZQzjEwU9oPZw3vE.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFDw3RpNGFIhPGLRg2OAEGAAAAlgDECRUGrwMTAgEBAQABAQVAUbZK2c5ZMpW2FIq8SnQz","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/4051b64a-d9ce-5932-95b6-148abc4a7433/AQAFDw3RpNGFIhPGLRg22rDkqdVm8T5fVBZ9xZzBysE39lRqiL5UXpi0NQLKeBWM8sLulnHSLAjy2M95pwPhY2Pi0z4.jpg"}},"title":"Такие брускетты легко приготовить. ","alt":"Брускетты с вялеными томатами и беконом крупным планом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Сытный вариант, который подойдет и для перекуса, и для праздничного стола, поскольку выглядит блюдо красиво и аппетитно. Бекон можно поджарить, чтобы он был с хрустящей корочкой.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Для украшения брускетт по этому рецепту используйте каперсы.

"}, {"type":"table","content":[["

Хлеб

","

200 г

"],["

Оливковое масло

","

2 ст. л.

"],["

Творожный сыр

","

150 г

"],["

Вяленые помидоры

","

150 г

"],["

Бекон сырокопченый

","

100 г

"],["

Руккола

","

50 г

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Перец черный молотый

","

По вкусу

"],["

Каперсы

","

5 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Для основы возьмите чиабатту или багет.

"},{"type":"html","html":"

1. Хлеб нарежьте ломтями толщиной 1,5 см и с обеих сторон смажьте оливковым маслом.

"},{"type":"html","html":"

2. На сухой сковороде обжарьте хлеб с каждой стороны до румяности и остудите.

"},{"type":"html","html":"

3. Творожный сыр хорошо смешайте с солью и перцем.

"},{"type":"html","html":"

4. Поджаренный хлеб намажьте сыром и на каждый ломтик положите рукколу.

"},{"type":"html","html":"

5. Следующим слоем разложите вяленые томаты.

"},{"type":"html","html":"

6. В завершение разложите ломтики бекона.

"},{"type":"html","html":"

7. Украсьте брускетты каперсами и подавайте к столу.

"},{"type":"html","html":"

4. Брускетта с томатами, ростбифом и соусом песто

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFuBS9i8q5PGtlicKdFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXU4dgsnaxXXoyJzL1GOwR1","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/d4e1d82c-9dac-575e-8c89-ccbd463b0475/AQAFuBS9i8q5PGtlicKdmpQPlEPKntRy_JDna0Twt2eC4pedsWbCGy-UlHRZWYJD2BkkMQb6hsJ7iVLxvX04rEwDBoo.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFJ3epWji2KMpF0i0xOAEGAAAAlgDECRQGsAMTAgEBAQABAQXU4dgsnaxXXoyJzL1GOwR1","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/d4e1d82c-9dac-575e-8c89-ccbd463b0475/AQAFJ3epWji2KMpF0i0xGO7SmiquN767xaP6tQaIv9ywDvQ-tLPGAB3LJUjCSwCBrjrHJW3pMIVfpk74TUFy0i8R-30.jpg"}},"title":"Необычная брускетта с томатами, ростбифом и соусом песто. ","alt":"Брускетта с томатами, ростбифом и соусом песто лежит на тарелке","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Оригинальная закуска, обладающая эффектным внешним видом и ярким вкусом. Если вы хотите удивить своих близких чем-нибудь неординарным, этот рецепт — именно то, что вам нужно. При подаче рекомендуем сбрызнуть бальзамическим уксусом или глазурью.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Соус песто вы можете приготовить сами или взять готовый.

"}, {"type":"table","content":[["

Говядина

","

350—400 г

"],["

Помидоры черри

","

20 г

"],["

Чиабатта

","

10 ломтиков

"],["

Оливковое масло

","

300 г

"],["

Грецкие орехи

","

100 г

"],["

Чеснок

","

1,5 зубчика

"],["

Базилик

","

60 г

"],["

Мята

","

60 г

"],["

Сливочное масло

","

1,5 ст. л.

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Перец черный молотый

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Ростбиф лучше готовить из мраморной говядины с жировыми прослойками: жир при запекании растопится и придаст мясу сочность и насыщенный аромат.

"},{"type":"html","html":"

1. Базилик и мяту помойте, обсушите, сложите в пакет и на час уберите в морозилку.

"},{"type":"html","html":"

2. Говядину посолите, поперчите, сбрызните маслом. Обжарьте на сковороде до румяности, а затем еще 10 минут подержите в духовке на 180 °C. После этого достаньте мясо и дайте постоять.

"},{"type":"html","html":"

3. Помидоры помойте и нарежьте дольками.

"},{"type":"html","html":"

4. Зелень достаньте из морозилки, добавьте к ней грецкие орехи, чеснок, влейте 200 г оливкового масла и все тщательно взбейте блендером.

"},{"type":"html","html":"

5. Полученную смесь переложите в пиалу и вмешайте сливочное масло до однородности.

"},{"type":"html","html":"

6. Чиабатту нарежьте ломтями толщиной 1,5 см, полейте оливковым маслом и подсушите с обеих сторон на гриле или сухой сковороде.

"},{"type":"html","html":"

7. Ростбиф нарежьте мелкими кубиками или порвите руками на небольшие фрагменты.

"},{"type":"html","html":"

8. На хлебные ломтики выложите слоями соус песто, ростбиф, помидоры.

"},{"type":"html","html":"

9. По желанию посолите, поперчите и украсьте листьями базилика.

"},{"type":"html","html":"

5. Брускетта с томатами, креветками и оливками

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFTAOJHe1fBje+5nF8FgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQUkrNF5UzdQXLuz338Y+CQO","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/24acd179-5337-505c-bbb3-df7f18f8240e/AQAFTAOJHe1fBje-5nF8UIbyd5zLvKZ3no92N7-qJhwghzt3ioOgaM4IPu0nltM9u9VFh1hjU7i5saV3g1DQDgVLjT4.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF0CVK1bdTCUn6YiqlOAEGAAAAXwDECd0FsAMTAgEBAQABAQUkrNF5UzdQXLuz338Y+CQO","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/24acd179-5337-505c-bbb3-df7f18f8240e/AQAF0CVK1bdTCUn6Yiql8XB_PdYJXV3LesiuaY4LLTTgNiBQFviA5Jt0E3tAi78b9_C7XfFVHYF7CE-urzJyG5-FY4s.jpg"}},"title":"Используйте только свежие ингредиенты, чтобы закуска получилась идеальной. ","alt":"Ингредиенты для брускетты с томатами, креветками и оливками лежат на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Вариант брускетты для любителей морепродуктов. Готовится он быстро, получается легким и при этом достаточно сытным. Вместо креветок вы можете взять любую красную рыбу.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Для более пикантного вкуса попробуйте заменить петрушку на кинзу.

"}, {"type":"table","content":[["

Чиабатта

","

8 ломтиков

"],["

Помидоры

","

2 шт.

"],["

Чеснок

","

2 зубчика

"],["

Кетчуп

","

2 ст. л.

"],["

Петрушка

","

20 г

"],["

Креветки

","

400 г

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Оливки

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Креветки выбирайте на свое усмотрение, но помните, что время варки зависит от их размера: крупные нужно варить пять минут, мелкие — не более двух.

"},{"type":"html","html":"

1. Креветки разморозьте, очистите, сварите и выложите на тарелку.

"},{"type":"html","html":"

2. Остывшие креветки порежьте на небольшие кусочки.

"},{"type":"html","html":"

3. Помойте помидоры, удалите из них водянистую мякоть, а остальное мелко нарежьте и добавьте к креветкам.

"},{"type":"html","html":"

4. Помойте петрушку, просушите и мелко порубите.

"},{"type":"html","html":"

5. Чеснок очистите, помойте и также измельчите ножом или пропустите через пресс.

"},{"type":"html","html":"

6. Петрушку с чесноком выложите в миску к креветкам и помидорам.

"},{"type":"html","html":"

7. Заправьте полученную смесь кетчупом, посолите и уберите на 15 минут в холодильник.

"},{"type":"html","html":"

8. Чиабатту нарежьте ломтями и подсушите их на сухой сковороде или гриле с обеих сторон до хрустящей корочки. Дайте остыть.

"},{"type":"html","html":"

9. Намажьте на хлеб подготовленную начинку.

"},{"type":"html","html":"

10. Оливки нарежьте кольцами и украсьте готовые брускетты.

"}]