Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
10 июня 2014

Говяжья вырезка: как подготовить мясо для стейка

Как разделать цельную говяжью вырезку? О том, как самостоятельно подготовить говядину к приготовлению разных видов стейков, смотрите в нашем новом мастер-классе вместе с шеф-поваром международной кулинарной студии Culinaryon (Кулинарион), Дмитрием Романовским.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
89
Владимир Иванов
Хорошо приготовленное мясо, конечно, хорошая закуска под хорошую водку, однако сюжет смотреть тоскливо - парень в большей степени теоретик и говорун. Можно было бы и короче и оперативней в нескольких фразах сокращенно и наглядней.
СсылкаПожаловаться
ЛЁЛИК
Вы мне объясните, наконец, почему повар хотя- бы напалечник не оденет??? Палец- то с ранкой!
СсылкаПожаловаться
Лидия Мельникова
В ответ на комментарий от Александр Косачев
Александр Косачев
Шатобриан — толстый край центральной части говяжьей вырезки (может жариться целиком, может быть порционирован, чаще всего на двоих). Так что утверждение данного повара о необходимости обязательно разрезать "голову" на две части неверно. Но это в духе наших ресторанов, где подают мизерные стейки по безумным ценам.
СсылкаПожаловаться
ТАК И ЕСТЬ !ЭТО РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО И ,КОНЕЧНО ЖЕ ДОРОГОВАТОЕ!!!!НО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ---ОЧЕНЬ ВКУСНО
СсылкаПожаловаться
))))))))))))
Фигня всё! научились показывать все красиво)))) а на деле все не так !!! Тем более что ведущий ч м о! Видно по его движениям
СсылкаПожаловаться
NED
Мда, паренек реально говорун... Вырезку на троечку зачистил, но как он жилки на котлеты сказал пустить, мне поплохело(((( Печаль, таких шефов в России все больше, поп.....ть горазды а готовить.... ни ....
СсылкаПожаловаться
Виталий
Свинина - жирная и вонючая (кормят черти чем). Вот хороший говяжий стейк с кровищей - это вещь! Жаль, в России нет хорошего мяса. Из того, что продают в магазинах и на рынках кроме подошвы ничего не приготовишь. Вообще в России стереотип, что говядина - жесткое мясо. Это неправда.
СсылкаПожаловаться
lbvf atljh
О. На этот раз повар трезв.
СсылкаПожаловаться
lbvf atljh
В ответ на комментарий от ЛЁЛИК
ЛЁЛИК
Вы мне объясните, наконец, почему повар хотя- бы напалечник не оденет??? Палец- то с ранкой!
СсылкаПожаловаться
Так стейк же с кровью должен быть
СсылкаПожаловаться
Константин Сироткин
А ничего не попутал? Шатобриан от Торнедо вообще-то отличается! Про Торнедо кстати ни слова? Где учился?
СсылкаПожаловаться
Константин Сироткин
А ничего не попутал? Шатобриан от Торнедо вообще-то отличается! Про Торнедо кстати ни слова? Где учился?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы комьюнити
Я против нее ничего не имею ей в жизни просто не повезло. Мой муж у нас ГБ ( сожитель) оставил ее с двумя детьми. Я просила их навещать но он не хочет. Так вот мой муж послал ее на три буквы по...
845
Всем известно, что мало какая женщина согласится замуж за менее обеспеченного мужчину, чем она, да и мужчины уже давно не спешат вступать в брак, опасаясь, что при нашей статистике разводов женщина...
474
Были суды квартиру ипотечную продали с торгов за полцены. У меня сын идти некуда . Дали неделю на сборы чемоданы стоят . На счете сберегательном в другом банке есть деньги которые я откладывала сыну...
420
Добрый день. Так сложилось, что спустя 8 лет брака мы с мужем развелись (8 месяцев назад), нашему ребенку на данный момент почти два года. Познакомилась месяц назад с мужчиной, начали развиваться...
327
Все таки они лихие или святые, как выразилась Наина Ельцина?
308
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru