Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 января 2015 7:59

Как приготовить вкусные тефтели

В нашем новом видео шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Алексей Жариков расскажет и покажет, как приготовить вкусные тефтели в томатном соусе.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Считается, что готовить тефтели впервые придумали тюркские народы. И лишь спустя какое-то время этот рецепт стал известен в Европе. В нашем новом видео шеф-повар кулинарной студии CulinaryOn Алексей Жариков расскажет и покажет, как приготовить вкусные тефтели в томатном соусе.

 
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
76
на экскурсии
Жаль, что нельзя прочитать рецепт. Мой интернет не всегда тянет видео. Как и сейчас: ничего кроме чёрного экрана
СсылкаПожаловаться
KSO1987
вы не узнали, а для большинства нынешних хозяек, к сожалению, это не нонсенс
СсылкаПожаловаться
Надежда Перепелица
тефтели-это обалденно
СсылкаПожаловаться
Ludmilla
Я тоже согласна с тем, что если сам хороший кулинар, зачем сюда заглядываешь ? Не надо умничать, иначе это никак не воспринимается......Рецепт хороший, всё просто и конечно же вкусно. Я обычно в соус добавляю сметану или сливки, просто так люблю больше...а если в фарш добавить тёртого сыра - совсем красота ! Но это уже другой вариант )))
СсылкаПожаловаться
Людмилочка Ивановна
В ответ на комментарий от на экскурсии
на экскурсии
Для тех кому за 20-30, ничего нового.Но ведь информация даётся не только для Вас, а и для начинающих. Поэтому, мне кажется, неуместно писать" ничего нового", если Вам за ...30. Мне около 70. Для меня тоже не новость. Но, когда, выпорхнула из-под мамыного крылышка, для было нового много, что для других было уже давно старым
СсылкаПожаловаться
Совершенно согласна с Вами!"
СсылкаПожаловаться
Алина Студеникина
на 200 мин ставить тушить?... это не долго ?
СсылкаПожаловаться
CATAMOUNT
В ответ на комментарий от людмила мищенко
людмила мищенко
Чем отличаются тефтели от фрикаделек?
СсылкаПожаловаться
Тефтели с рисом и говятся как отдельное блюдо. Фрикадельки только из фарша и подаются в бульоне. Я в бульон иногда добавляю еще кубиками картофель, а моя сестра мелкую вермишельку.
СсылкаПожаловаться
CATAMOUNT
В ответ на комментарий от Ирина Наумова
Ирина Наумова
Честно говоря, первый раз за более чем за 20-ти летнюю кулинарную практику вижу рецепт тефтелей с предварительно сваренным рисом. И, судя по видео, он именно сварен, а не просто подварен, как часто пишут в рецептах. А вообще в таких рецептах хотелось бы, чтобы не только показывали последовательность действий, но и комментировали такие моменты дополнительно. Это мне не даёт покоя варёный рис в тефтелях)))) На самом деле всё намного быстрее, чем кажется, потому что готовится не по порядку, а одновременно и простоя нет практически ни секунды. Да, для этого нужна сноровка, но тем, кто часто бывает на кухне, это будет не в новинку. Даже если использовать не консервированные помидоры, а свежие, такой обед можно приготовить за час. Мой вариант соуса: 3 средних помидора, 1 болгарский перец, 1-2 мелких луковицы, всё в разогретую до 250 г духовку для запекания на 10-15 минут, с помидоров и перца снять кожицу, всё мелко порезать, уложить в сотейник, залить или мясным бульоном, или томатным соком, и довести в сотейнике до кипения, варить на среднем огне 15 минут максимум. Пока запекаются овощи, готовится фарш. Как только мы вынимаем овощи, снижаем температуру до 180 г, и через 5 минут на их место помещаем тефтели на противне. Когда тефтели «схватятся», а это 7-10 минут, перекладываем их в керамическую форму и заливаем соусом. До готовности их нужно томить 10-15 минут, не больше.
СсылкаПожаловаться
Ирина, согласна с вами, я рис никогда не отвариваю предварительно, ни в тефтели, ни в голубцы. Рис готовится в бульоне, в мясе, отдает блюду свой вкус, крахмал, а тут все осталось в той водичке и рис пустой. И рис использую круглозерный, длинозерный больше для гарниров.
СсылкаПожаловаться
Елена Поварницына
Да, было бы хорошо прочитать рецепт. Иногда хоть пишите рецепты без ролика. Спасибо.
СсылкаПожаловаться
Наталья
Жаль, что без рецепта
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
посоветуйте, как заставить МЧ тратить на меня больше денег? Я с ним начала встречаться только потому, что он обеспечен. У меня сложности в семье и нужны деньги. Пару раз сказала, что нуждаюсь - не...
555
Замужем почти год, ждем ребенка. Живем в однушке мужа. Мою комнату (купила на наследство от прабабушки) сдаём. Мне 28, мужу 34. Младший брат мужа тоже женат. Они живут у родителей мужа. И вот младший...
395
Добрый вечер всем)) Предлагаю поговорить о классике, а точнее, - о пьесах Александра Островского. Было время, когда их совсем не воспринимала, т.к. «луч света в тёмном царстве» из «Грозы» ещё в...
379
У моей подруги сын женился, военный жилье есть служебное, и вот перевели его в родной город, приехали с женой, ждут квартиру а пока все вместе живут с его матерью. Невестка работает с 10 утра до 17...
260
Доброго дня Попалась на глаза одна статья о зажратости москвичей, решил выяснить, так ли это и что думает на этот счет форум Известные стереотипы о Москве и москвичах: 1. Зажрались. 2. Ленивые и не...
237
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru