Свежесть рыбы можно определить по многим факторам – ее запаху, состоянию чешуи, прозрачности глаз и цвету жабр. Куда смотреть и на что обращать внимание расскажет в нашем новом видео шеф-повар Евгений Морданов.
Как правильно выбрать рыбу
Чтобы определить свежесть рыбы, нужно заглянуть ей в глаза и не только. О других секретах расскажет шеф-повар Евгений Морданов
