Эта история началась не с желания облегчить жизнь женщинам. Марк Грегуар был большим любителем рыбалки, и однажды ему надоело бороться с заедающим спиннингом. К счастью, он был не только рыболовом, но и инженером. Грегуар решил нанести на спиннинг специальное покрытие — политетрафторэтилен, сейчас более известный как ПТФЭ.
Мадам Грегуар сразу поняла, что ПТФЭ — идеальное покрытие для сковороды. Благодаря ей сковороды с новым покрытием быстро стали популярны среди хозяек, а потом и среди маститых поваров. А в 2009 году компания Tefal продала юбилейную, миллиардную, сковороду.
Следуя примеру мадам Грегуар, давайте разберемся, в чем преимущества антипригарного покрытия Tefal, ведь изобретение сковороды с антипригарным покрытием в 1954 году стало революцией на кухне: Tefal создал абсолютно новую категорию посуды, заняв лидирующую позицию на мировом рынке и в сердцах хозяек!
Когда начинаешь пользоваться посудой с антипригарным покрытием, возникает ощущение, что над ней кто-то поколдовал: процесс готовки становится гораздо проще и быстрее, а последующее мытье даже приятным. Кроме того, пища получается полезной, потому что при приготовлении можно обойтись без растительного масла и при этом зажарить блюдо до аппетитной золотистой корочки!
Часто хозяйки ставят знак равенства между словами «антипригарное покрытие» и «тефлоновое покрытие». Тефлон — это запатентованное американское покрытие, которое используется некоторыми марками посуды. Tefal отказался от этого покрытия в далеком 1960 г., создав лабораторию для тестирования собственных видов антипригарного покрытия. Сейчас у Tefal множество инновационных запатентованных покрытий: Titanium, Intensium, Expert Pro, Prometal Pro и других.
Различаются покрытия составом, сроком службы и возможностью использования деревянных, пластиковых или металлических аксессуаров при готовке. Для серии сковород Expertise используется инновационное запатентованное покрытие Titanium Exellence. Благодаря титану в составе покрытия, сковорода отличается большой прочностью и долгим сроком службы—при готовке на сковороде с таким покрытием можно использовать металлические аксессуары.
Многие считают, что пользоваться сковородой с антипригарным покрытием после появления на ней царапин нельзя — это миф! Пользоваться можно, так как материал, используемый для покрытия, безопасен для здоровья и даже при попадании в организм не нанесет вреда. Но поцарапанное антипригарное покрытие теряет свои главные свойства — пищу уже не получится готовить без масла и нельзя быть уверенным, что она не пригорит.
Продлить жизнь любимой сковороде очень просто:
- новую сковороду перед использованием смажьте растительным маслом, то же стоит сделать после мытья в посудомоечной машине;
- не мойте сковороду средствами, содержащими твердые частицы;
- старайтесь не перегревать пустую сковороду, она может деформироваться. Для контроля нагрева используйте индикатор Termo-spot;
- ограничьте перепады температуры: не стоит сразу ставить на огонь сковороду из холодильника и наоборот.
Много говорят и о том, что антипригарное покрытие может нанести вред здоровью — это тоже миф. Он порождается тем, что в составе антипригарного покрытия есть политетрафторэтилен (ПТФЭ). Этот полимер очень устойчив: не вступает в химические реакции с кислотами, щелочами, окислителями и растворителями, а также невосприимчив к высоким температурам. Поэтому покрытие не подведет вас ни при мытье, ни при готовке.
Еще один пример, доказывающий безобидность ПТФЭ: он используется для покрытия кардиостимуляторов, искусственных артерий и протезов суставов. Антипригарное покрытие не содержит кадмий и свинец, которые используются для окрашивания сковород в яркие цвета. Это очень важно, потому что при накапливании в организме этих элементов могут развиться серьезные заболевания.
Готовить в посуде с антипригарным покрытием не только очень удобно, но и абсолютно безопасно для вашего здоровья и окружающей среды. Побалуйте себя, впустите в жизнь магию Tefal!
