Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты
5 апреля 2016

Стать кондитером: как 13-летняя девочка исполняет свою мечту

Среди претендентов на участие в проекте «Хочу в мечту!» было немало юных дарований, которые просто стремились к известности. А вот тринадцатилетняя Мария просто поразила всех целеустремленностью и преданностью своей мечте. И вполне заслуженно получила сенсационную поддержку зрителей на голосовании!

От редакции. Проект «Хочу в мечту» создан порталом «Леди Mail.Ru» и сервисом по подбору частных специалистов PROFI.RU для того, чтобы помочь обычным людям, которых выбрали читатели сайта, исполнить свою мечту. Мы рассказываем, с какими сложностями сталкиваются наши герои и как преодолевают их.

Во время загрузки произошла ошибка.

Возможно, выбрать профессию кондитера захотели бы и другие ровесники нашей героини. Но для Маши это нечто большее, чем просто профессия, — мечта, дело жизни, любимое занятие, искусство, наконец. И, конечно, ей нужна поддержка, за которой она и пришла в совместный проект команды «Леди Mail.Ru» и сервиса по подбору частных специалистов PROFI.RU «Хочу в мечту!»

Иметь мечту всей жизни

В 13 лет вся жизнь впереди. Еще можно будет попробовать себя в разных видах творчества, еще могут раскрыться любые таланты. Поэтому неспешно взрослеющие дети предаются мечтам о красивой жизни, оклеивают стены плакатами с фотографиями известных актеров и рок-звезд, хотят стать артистами, певцами и непременно мировыми знаменитостями.

Маша не особо интересуется музыкальными группами или кино. Но у нее тоже есть кумиры, как у других 13-летних. Это российский кондитер Ренат Агзамов и законодательница мировой кондитерской моды Пегги Поршен — к слову сказать, она, как и Маша, увлекалась выпечкой с детства. А сегодня Элтон Джон, Гвинет Пэлтроу, Мадонна и Стелла Маккартни заказывают у Пегги торты и считают их подлинными шедеврами.

Так что мечта девочки не такая уж скромная и практичная, как могло бы показаться. Маша хочет стать не просто хозяйкой пекарни и шеф-поваром кофейни. Берите выше! Ее мечта — стать великим кондитером, звездой кулинарного олимпа.

Убедить родителей в своем выборе

Маша и ее мама Наталья вместе пришли на кастинг, каждая со своей мечтой. Наташа с юности работала журналистом и редактором телепрограмм. А вот появиться перед камерой так и не решилась. Возможно, ей выдастся случай осуществить мечту — попробовать себя в роли телеведущей. И нет никаких причин, чтобы это не удалось: мы без предупреждения и подготовки усадили Наташу перед камерой, и она справилась превосходно! Если ей чего-то и не хватает, то лишь такого же горячего желания, как у ее дочери, такого же искреннего и безоговорочного стремления к своей мечте.

В семье Маши все придерживаются традиционных взглядов на домашний быт. «Женщина должна уметь готовить вкусно и с удовольствием», — так считают и мама, и бабушка, и прабабушка. Поэтому девочку охотно приобщали к кулинарным премудростям. И вскоре юному кондитеру домашнего обучения стало недостаточно. А вот профессиональное образование кондитера выглядит не самым престижным в глазах Машиных родных.

Наташа тревожится о будущем дочери и делится своими опасениями с Машей. И нельзя сказать, что тревоги эти совсем уж безосновательны. Что, если на блестящую карьеру и звезды Мишлена не хватит ресурсов? Открыть свое дело по изготовлению тортов тоже получится не сразу... Да и получится ли? Вдруг Маша, выучившись на кондитера, будет просто жарить пирожки в столовой и наедать бока, пробуя собственные творения? Тогда пусть лучше сначала получит престижную профессию: архитектора или дизайнера. А вкусно готовить можно и дома.

Наталья настаивает на том, чтобы дочь занималась с репетитором по математике и посещала художественную школу — ведь это поможет ей в будущем поступить в хороший архитектурный вуз. Сама Маша считает, что тратит слишком много времени на ненужные ей дополнительные занятия. Но совсем не слышать мамины доводы тоже не получается. Девочка растеряна: довериться маме и отказаться от мечты? Или довериться мечте и проигнорировать мамины предупреждения?

Поработать с профессиональным кондитером

Возможно, оказавшись в реальной кондитерской студии, Маша обнаружит, что все не так, как она себе представляла. А может, наоборот, почувствует уверенность и прилив новых сил. Помочь ей берется эксперт PROFI.RU Анна Новикова.

Анна — золотой призер 12-го чемпионата России по кулинарии и сервису в номинации «Анимационный торт», повар, кондитер, художник и одновременно с этим диетолог и популярный фитнес-тренер. Ее профессиональный список нередко вызывает удивление: как это повар может быть фитнес-тренером? Как можно совмещать профессии кондитера и специалиста по здоровому питанию?

Все просто: Анна сама создает рецепты удивительных тортов, которые... стройнят! Ее диетические, низкокалорийные, высокопротеиновые торты на основе фруктов, орехов, яичного белка — это и лакомство, и строительный материал для мышц, а не для жира на боках.

Чтобы придумать, приготовить и украсить сложный кондитерский шедевр, требуются долгие часы. Но при этом Анна может поделиться и таким рецептом, который легко и быстро воплотить даже новичку.

Например, любой кекс или печенье очень легко украсить айсингом. Готовится он так: яичный белок смешивается с просеянной сахарной пудрой (100 г белка на 500 г пудры). Смесь взбивается в миксере и выкладывается в кондитерский мешок или любой пакет с отрезанным уголком. Айсинг легко выдавливается и быстро застывает, с его помощью легко сделать пряничный домик из печенья, нарисовать узор или написать поздравление на торте.

Надеемся, что общение с Анной поможет Маше ближе познакомиться с тонкостями кондитерского мастерства. А мама героини, глядя на нашего эксперта, убедится, что кондитер не обречен на лишний вес, ограниченность и отсутствие перспектив.

Мы обязательно расскажем об успехах Маши в занятиях. А фотограф Алексей Михайлов зафиксирует все этапы обучения нашей героини. В совместном проекте «Леди Mail.Ru» и PROFI.RU «Хочу в мечту!» Наташа видит решение проблемы. Пусть дочь попробует чего-то добиться в любимом деле. Пусть пообщается с профессиональными кондитерами. Если окажется, что у девочки и правда талант, который открывает перспективы, она готова поверить в ее мечту, как верит сама Маша.

А пока вспомним, кто еще участвует в проекте:

Хочу в мечту. Выбираем героев: Выпуск 1

Хочу в мечту. Выбираем героев: Выпуск 2

Хочу в мечту. На что готов Владимир Выпуск 3

Хочу в мечту: Мама двоих детей — модель plus size. Выпуск 4

Горячие темы комьюнити
Хотела с вами посоветоваться и узнать. Дело в том, что я надумала открыть при магазине отдел готовой продукцию- кулинарию. Работать буду сама с сыном. Без наёмных лиц. В чем ,собственно, вопрос к...
439
Наталья тему феминизма закрыла, видно пошли не удобные ей комментарии. Но я бы хотела продолжить. Хотелось бы узнать , как вы относитесь к домогательствам на рабочем месте? Что вы думаете, когда...
337
Своими мыслями,намерениями, своими словами и делами, отрекаясь от любви, погружаете в aд свою бессмертную душу.
258
Добрый день! Прошу даже не совет, а пояснения больше. Живу в квартире своего сожителя год, до этого жили у его мамы. Так вот, как только у него появилась своя жил площадь, стал до меня докапываться...
198
Что делать с соседями сверху? Купили квартиру, до нас она несколько лет стояла пустой. Сверху семья: муж, жена, двое детей мальчиков, один детсад, другой начальные классы. Они привыкли прыгать...
165
Ему же ничего не будет? Маньяк плюшевый в мокром песке вывалялся.. до ветмагаза нет возможности сгонять..
144
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru