Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
11 апреля 2016

Раскрываем тайны бразильской кухни

Большинство туристов стремятся в Бразилию ради ярких, незабываемых карнавалов и огромных песчаных пляжей, но у этой страны есть и другие козыри в рукаве, один из которых — её кухня.

Долгое время это жаркое место было колонией Португалии, которая активно использовала рабский труд как местного населения, так и жителей Африки, доставляемых бесконечными флотилиями судов. Когда Бразилии удалось, наконец, избавиться от гнёта, правители государства стали активно приглашать к себе эмигрантов из Европы и Японии для развития своей промышленности и экономики.

Вот и получается, что кухня Бразилии — это гремучая смесь из кулинарных традиций множества народов. Не стоит забывать и о расположении тех или иных регионов, которые могут быть обильно испещрены речными протоками, располагаться на побережье или вовсе в гористой местности, что обуславливает для каждого из них свой набор ингредиентов.

У океана правит туземная кухня, в которой аборигены демонстрируют экзотическое сочетание солёных морепродуктов и сладкого кокосового молока. В дельте же Амазонки местные жители активно использую мясо птиц и всевозможные диковинные растения, которые при неаккуратном обращении запросто могут отправить неподготовленного туриста в больницу.

В тёплом климате процветает животноводство, в чём легко может убедиться путешественник, отправившийся вглубь страны. Местные пастухи любят собраться вместе на привале перед закатом и зажарить целого бычка на вертеле. Пока одни следят за тушей, другие готовят традиционный соус из спелых томатов, перца чили, лука и оливкового масла.

Но самым характерным блюдом считается фейжоада. Делают его из чёрной фасоли, сушёной говядины, копчёной колбасы, свинины, чеснока, перца и лаврового листа. Подают, как правило, в глубокой тарелке с мукой маниоки, белым рассыпчатым рисом и дополняют кусочками апельсина, капусты и острым соусом.

Ну что, разыгрался аппетит? В апреле телеканал «Кухня ТВ» дарит возможность побывать в Бразилии, не выходя из дома! Программа «Бразилия на тарелке» отвергает привычные маршруты, чтобы показать кухню этой экзотической страны такой, какой её знают лишь местные жители. Смотрите ежедневно в 12:30 (МСК)!

Во время загрузки произошла ошибка.

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
4
Алина Павлова
О! Бразилия!! Любимая страна! Интересно узнать местные секреты приготовления блюд. Обязательно посмотрю передачу.
СсылкаПожаловаться
Виктория Егорова
Очень интересная тема!
СсылкаПожаловаться
Li
Так красочно описано, что хочется немедленно сорваться в путешествие)) А вообще, мне кажется, бразильская кухня очень недооценена в мире. Если разобраться, она представляет собой некий гастрономический синтез, сформировавшийся под влиянием многих национальных кухонь.
СсылкаПожаловаться
Irina
Заинтриговали.. Буду экспериментировать у себя на кухне )
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Начинаем! Просьба тапками не кидать! Я вам всем рада ! Участие принимают : 1 Светлана (я) 2 НаталиЯ 3 Галина Смирнова 4 Искорка 5 Лада 6Nellis 7 Зима 8 Вера 9 Коновалова Галя 10 Beladonna 11 Оля с...
1310
Красавице Светлане Ходченковой 35 лет. Детей нет и вряд ли будут, счастлива ли она?
701
Когда сделать ? Девочки, кому не прислала ещё описания, напишите мне на почту, я сразу вышлю, так быстрее
602
Этот законопроект не для вас!....Она живет в вашей квартире, у нее зубная щетка лежит в вашей ванной?....Все, вы влипли!...Она ходит пить чай и за солью к вашей соседке?...Вам конец...
393
Ты классная, модная, веселая и интересная? Готовишь самые красивые десерты на свете или демонстрируешь идеальную растяжку, а может, показываешь, как нарисовать идеальные стрелки, танцуешь перед...
Вы будете первым, кто прокомментировал
Всем привет! У Леди Mail.Ru вышел декабрьский бьюти-бокс! В коробочке целых 10 средств — от кремов и гелей для душа до ярких блесков для губ. Такой бокс можно смело покупать только для себя – или...
Вы будете первым, кто прокомментировал
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru