Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 апреля 2016 7:04

Раскрываем тайны бразильской кухни

Большинство туристов стремятся в Бразилию ради ярких, незабываемых карнавалов и огромных песчаных пляжей, но у этой страны есть и другие козыри в рукаве, один из которых — её кухня.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Долгое время это жаркое место было колонией Португалии, которая активно использовала рабский труд как местного населения, так и жителей Африки, доставляемых бесконечными флотилиями судов. Когда Бразилии удалось, наконец, избавиться от гнёта, правители государства стали активно приглашать к себе эмигрантов из Европы и Японии для развития своей промышленности и экономики.

Вот и получается, что кухня Бразилии — это гремучая смесь из кулинарных традиций множества народов. Не стоит забывать и о расположении тех или иных регионов, которые могут быть обильно испещрены речными протоками, располагаться на побережье или вовсе в гористой местности, что обуславливает для каждого из них свой набор ингредиентов.

У океана правит туземная кухня, в которой аборигены демонстрируют экзотическое сочетание солёных морепродуктов и сладкого кокосового молока. В дельте же Амазонки местные жители активно использую мясо птиц и всевозможные диковинные растения, которые при неаккуратном обращении запросто могут отправить неподготовленного туриста в больницу.

В тёплом климате процветает животноводство, в чём легко может убедиться путешественник, отправившийся вглубь страны. Местные пастухи любят собраться вместе на привале перед закатом и зажарить целого бычка на вертеле. Пока одни следят за тушей, другие готовят традиционный соус из спелых томатов, перца чили, лука и оливкового масла.

Но самым характерным блюдом считается фейжоада. Делают его из чёрной фасоли, сушёной говядины, копчёной колбасы, свинины, чеснока, перца и лаврового листа. Подают, как правило, в глубокой тарелке с мукой маниоки, белым рассыпчатым рисом и дополняют кусочками апельсина, капусты и острым соусом.

Ну что, разыгрался аппетит? В апреле телеканал «Кухня ТВ» дарит возможность побывать в Бразилии, не выходя из дома! Программа «Бразилия на тарелке» отвергает привычные маршруты, чтобы показать кухню этой экзотической страны такой, какой её знают лишь местные жители. Смотрите ежедневно в 12:30 (МСК)!

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
4
Алина Павлова
О! Бразилия!! Любимая страна! Интересно узнать местные секреты приготовления блюд. Обязательно посмотрю передачу.
СсылкаПожаловаться
Виктория Егорова
Очень интересная тема!
СсылкаПожаловаться
Li
Так красочно описано, что хочется немедленно сорваться в путешествие)) А вообще, мне кажется, бразильская кухня очень недооценена в мире. Если разобраться, она представляет собой некий гастрономический синтез, сформировавшийся под влиянием многих национальных кухонь.
СсылкаПожаловаться
Irina
Заинтриговали.. Буду экспериментировать у себя на кухне )
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Встречаемся три месяца, все нормально. завели тему о сексе, я сказала, что многие женщины симулируют оргазм сначала, а потом бояться признаться в этом мужчине, чтобы не потерять и не обидеть.так он...
737
5 лет с мужем живём .6 месяцев назад забеременела -думала для него это в радость будет,а когда сообщила-оказалось по фиг(((я ему про беременность,а он про свои дела.Помешан на машине-все вкладывает в...
531
Что с ней было?
Оля Матвеева
Всем доброй ночи форумчане и хорошего вечернего отдыха...)) Вопрос о Анне Карениной... Она реально считается Героиней? А в чем ее героизм? Я не пончла Толстого: описал женщину неуравновешенную...
510
Вампарисатыр
Ирина.одна
Не вредно ли его использование?
481
Всем Приятного начинающего Вечера и отличного настроения!! )) Оо..Немножко неординарная тема для меня, о музыке.. Вечером как всегда плавала в ванной, ну и слушала музыку( обычный релакс kafe del mar...
264
Отработала
Психея Моисевна Ватник
Сварила пельмешков, поманаезила . Балдююю!!!
240
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru