Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
14 апреля 2016 5:25

Имбирь для похудения: мифы и правда

Есть ли хоть доля правды в мифе о том, что имбирь помогает похудеть — разбираемся в этой статье.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Имбирь: полезные свойства

С древности имбирь использовали не только в кулинарии, но и в медицине. «Рогатый корень» (именно так переводится с санскрита научное название имбиря) содержит множество полезных веществ: эфирные масла, аминокислоты — метионин, триптофан, фенилаланин, витамины А, С и группы В, а также микроэлементы — кальций, калий, магний, натрий и фосфор. Имбирь помогает справиться со многими проблемами: регулирует деятельность кишечника, укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов, восстанавливает силы и даже способствует похудению.

Имбирь относится к продуктам, которые усиливают и увеличивают продолжительность пищевого термогенеза. То есть на несколько часов после приема имбиря метаболизм повышается, и жира сжигается больше. Помимо термогенеза имбирь и напитки его содержащие обладают легким мочегонным действием, способствуя выведению лишней жидкости.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Таким образом, имбирь положительно влияет на скорость обмена веществ и позволяет насытиться меньшим количеством пищи — а это особенно важно тем, кто решил похудеть. Но нужно не забывать и об индивидуальной реакции: в некоторых случаях имбирь может не заглушать аппетит, а наоборот, стимулировать его. 

Своими полезными свойствами имбирь обязан также веществу под названием гингерол — сегодня его можно встретить даже в виде БАД. Гингерол обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а потому будет полезен людям, регулярно занимающимся спортом — поможет восстановиться после силовых тренировок.

Все, кому знакомы физические нагрузки, сталкивались с мышечной болью через день или два после тренировки. Это происходит за счет микроразрывов в области Z-пластинок и влечет за собой микровоспаления в тканях. И вот здесь на помощь может прийти имбирь — попробуйте принимать 100—200 мг имбиря (в капсулах) или по 1,5 см кусочку корня имбиря в день. Разница в самочувствии будет ощутимой!
Александр Овсянко
региональный менеджер тренажерных залов Alex Fitness, мастер спорта по бодибилдингу и фитнесу, абсолютный чемпион Москвы по классическому бодибилдингу

Имбирный чай: для похудения и не только

Сегодня имбирь можно купить в любом супермаркете, а в Интернете – найти множество рецептов блюд, в которых он сыграет свою терпкую роль. Однако чаще всего имбирь добавляют не в блюда, а в напитки. Самый популярный — чай с имбирем.

Здоровым людям можно рекомендовать имбирный чай в качестве тонизирующего средства по 1—2 чашки. Только не следует пить его в вечернее время, так как имбирь бодрит
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Готовится имбирный чай очень просто: нужно очистить и тонко нарезать небольшой кусочек (2—3 см) имбиря, положить в емкость (можно прямо в заварочный чайник), залить кипятком (500—800 мл) и дать настояться. Для одних такой чай — проверенное средство от простуды, для других — помощник в деле похудения.

​Теплый имбирный чай утоляет голод и снижает уровень кортизола в крови, что тормозит синтез жировой ткани. Если не добавлять сахар и мед, то такой чай практически не содержит калорий.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Для похудения теплый имбирный чай рекомендуется пить за 30—60 минут до еды несколько раз в день: он поможет ускорить метаболизм и притупит чувство голода. Можно добавить в чай с имбирем  кусочек лимона или лайма — получится еще вкуснее.

​Тем, кто хочет похудеть, надеяться только на имбирный чай, конечно, нельзя. Этот напиток играет лишь вспомогательную роль: рациональное питание и физическая активность — вот что действительно может способствовать снижению веса
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Имбирные напитки: лучшие рецепты

Имбирь можно добавлять не только в чай: ароматный корень входит в состав самых разнообразных настоек, квасов и коктейлей. Худеющие могут приготовить себе «жиросжигающий коктейль»: в обезжиренный кефир или натуральный йогурт  добавить небольшими щепотками по вкусу корицу, имбирь и перец чили. Каждый из этих компонентов способствует похудению, а смиксовав их, эффект усилится. Такой напиток благотворно повлияет на работу кишечника, активизирует обменные процессы и поможет расщепиться жиру. Хорошо подходит для перекусов, если, конечно, нет серьезных проблем с желудком. 

Вот еще один интересный рецепт — из книги Джейсона Манхейма «Зеленые коктейли».

Овощной коктейль с имбирем

Ингредиенты: 2—3 листа капусты: листовой, кале или пак-чой (без стеблей), ¼ огурца, 4 средние редиски (с зеленью), свежий имбирь (по вкусу), ¼ чашки воды.

Приготовление. Очистить корень имбиря и приготовить сок из всех ингредиентов, при необходимости добавляя воду.  При желании редис можно заменить дайконом.

Овощные коктейли не для вас? Тогда миксуйте имбирь с фруктами! Фруктово-имбирные  напитки получаются сладкими и без добавления сахара, а значит, идеально подходят для похудения. Попробуйте приготовить яблочно-морковный фреш с имбирем, морковно-имбирный смузи или имбирный тоник на кокосовой воде — вы не будете разочарованы.  

А еще запомните: имбирь — это природный консервант и надолго сохранит свежесть ингредиентов. Если добавить имбирь в полезный и вкусный смузи, например такой, то можно не выпивать напиток сразу, а  взять с собой на  работу на перекус.  

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
8
Панкова Лейла
Вкусно кефир+имбирь+корица.Чили по вкусу.
СсылкаПожаловаться
ЗАВОД КОВШЕЙ
А я каждый вечер пила имбирь с медом, ну теперь только днем буду.
СсылкаПожаловаться
Полякова Наталья Александровна
Я очень подружилась с имбирём.мне помогает при простуде,сразу становится жарко (если знобит).300 гр имбиря+300 гр мёда+300гр.лимона.всё перекрутить.и добавлять в не горячий чай.Всем здоровья,не болейте!!!
СсылкаПожаловаться
Глюмдальклич
знаю одну тетеньку, которая похудела очень сильно, когда стала употреблять имбирный настой... не знаю, почему, но сейчас она опять стала такой же, как всегда была
СсылкаПожаловаться
Ишь ты
Почему-то умалчивается тот факт,что пр заболеваниях ЖКТ имбирь противопоказан.А гастриты и язвы -очень распространенные заболевания.
СсылкаПожаловаться
Людмила Волкова
Заливать имбирь кипятком -нельзя!
СсылкаПожаловаться
Елена
Да, почему противопоказания не написали?
СсылкаПожаловаться
alsu axmadullina
В ответ на комментарий от Людмила Волкова
Людмила Волкова
Заливать имбирь кипятком -нельзя!
СсылкаПожаловаться
Почему нельзя?Ответьте пжста.Везде пишут.залить кипятком.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Мне 54 года. Из них 28 лет в браке, имею двоих сыновей. Все 28 лет не общаюсь со свекровью, которой 75 лет. В молодости категорически меня не приняла, а потом и я не стала заслуживать милость. Была...
1813
Добрый день. я хочу замуж
1052
Итак, мне 23 года, в этом году стукнет 24 и когда-то давно эта цифра для меня была ооочень большой, думала в 22 должна (!) родить детеныша. Ибо организм не молодеет. Как же сильно я ошибалась! Как не...
1014
На черном BMW Х6 рост 176-188 вес 71-79 глаза карие брюнет. Жду.
471
Младшая сестра беременна, вчера была на обследовании, там сообщили просто ужаснейшую новость - ребенок с синдромом Дауна...Мы все в слезы, но уговариваем ее сделать аборт, пока еще сроки позволяют...
436
Вместо того, чтобы призадуматься и подучить русский язык, вопят и выпячивают свою неграмотность, как достоинство...
256
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru