Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
21 апреля 2016 6:45

Разгрузочный день на гречке: правила, польза и отзывы

Гречка — прекрасный продукт как для обычного, так и для диетического рациона.

Во многих западных странах гречку употребляют исключительно как лекарство — она даже продается не в магазинах, а в аптеках. И это вполне объяснимо: гречка богата не только легкоусвояемыми белками, но и идеально сбалансированными между собой витаминами, макро- и микроэлементами.

Разгрузочный день на гречке: польза

Тем, кто не придерживается принципов здорового питания, имеет лишний вес и нередко переедает, многие диетологи советуют периодически устраивать разгрузочные дни. Для удачного начала нужно лишь выбрать «правильный» продукт для разгрузки — тот, с которым день будет не совсем в тягость. Одними из самых популярных разгрузочных продуктов являются кефир и гречка.

Разгрузочные дни основаны на ограничении суточной калорийности (до 1000 ккал/день). Устраивать такие дни — 1 раз в 7—10 дней — целесообразно как при лечении  ожирения, так и с профилактической целью, например, после праздников, чтобы помочь организму восстановиться.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Одно из главных достоинств гречки заключается в том, что по содержанию незаменимых аминокислот ее белки максимально приближены к продуктам животного происхождения. Именно поэтому гречка в определенной степени служит заменой мясу и попадает в список наиболее ценных продуктов для вегетарианцев. Кроме того, в составе этой крупы нет глютена (белка, который содержится в пшенице, ячмене, ржи и овсе), непереносимостью которого — явной или скрытой — страдают многие люди.

Гречка — это идеальный продукт для людей зрелого и пожилого возраста, ведь по сравнению с другими крупами она содержит меньше углеводов и больше клетчатки. Она богата калием, фосфором, железом, медью, цинком, магнием, кальцием и йодом, а также витаминами РР, В1 и В2. У гречки практически нет противопоказаний, за исключением индивидуальной пищевой непереносимости и язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Гречка хороша для очищения организма от шлаков и токсинов. Если проводить разгрузку на гречке один день в неделю в течение хотя бы трех недель, заметно улучшится состояние кожи, нормализуется работа пищеварительного тракта. Для тех, у кого проблемы с желудком, это идеальный вариант.
Мила Гриценко
консультант по здоровому питанию

Разгрузочный день на гречке: правила

Многие кулинары советуют перед варкой обжаривать гречку на сухой сковороде — она становится ароматнее. Но если вы хотите чтобы разгрузочный день принес настоящую пользу, делать этого ни в коем случае не следует: при обжарке разрушается часть малоустойчивых к нагреванию незаменимых аминокислот. Не следует ядрицу и нагревать: она уже была прогрета паром на заключительном этапе превращения гречихи в крупу. Кроме того, при варке крупы и еще больше при обжаривании разрушается до 90% входящих в ее состав витаминов и микроэлементов, поэтому полезнее всего — и не только для разгрузочного дня для похудения — гречку не варить, а запаривать.

250 г гречневой крупы промыть, залить теплой водой или кипятком и оставить на ночь. Соотношение крупы и воды — 1 к 3. К утру крупа, залитая кипятком, размягчится, и ее можно есть в течение дня, разделив на 5 порций, комбинируя с зеленью. Соль не добавляется. Питьевой режим — 1,5—2 л.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Можно запаривать гречку и с утра — она хорошо разбухнет и впитает в себя всю воду уже через час-полтора. А если запаривать крупу в термосе, то не придется завтракать, обедать и ужинать холодной кашей — гречка будет теплой.

Еще один популярный вариант разгрузочного дня — на гречке и кефире. В этом случае компанию запаренной гречке составляет кефир с низким процентом жирности — им можно запивать кашу или пить его в промежутках между приемами пищи.

Если во время разгрузочного дня на гречке вы ощущаете непреодолимое чувство голода, значит, гречка — не ваш продукт. Попробуйте другие варианты разгрузки.

Самые легкие, сытные и щадящие разгрузочные дни — на твороге, рыбе, птице (индейке или курице), морепродуктах. В этих продуктах достаточно белка — а именно белок дает нашему организму чувство насыщения.
Мила Гриценко
консультант по здоровому питанию

Но даже если вам нравится разгрузка на гречке, не стоит в целях похудения превращать разгрузочный день в постоянную диету — это опасно. И не только для здоровья. 

При сбалансированном рационе без «мусорной» еды разгрузочные дни совершенно не нужны. Почему? Потому что их целью является облегчить работу ЖКТ, а при хорошем рационе он и так работает как часы. Рассматривать разгрузочные дни как способ снижения веса — плохая затея. На таких монодиетах происходит нехватка белка, что приводит к разрушению мышц. Те, кто худеет на «разгрузке», худеет за счет мышц и нередко превращается в «скинни фэт» — дряблую худышку.
Ксения Овсюк
сертифицированный персональный тренер Expert Rating, спортивный нутриционист Personal Trainers&Health Experts Association, дипломированный специалист высшей Школы бодибилдинга и фитнеса, тренер фитнес-клуба Alex Fitness «Ясенево» (Москва)

А вы устраивали разгрузочный день на гречке? Как себя чувствовали? Оставляйте отзывы в комментариях!

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
54
Елена Шестоперова
В ответ на комментарий от Жанара Темирхановна
Жанара Темирхановна
хорошо помогает.я сидела на гречке две недели +кефир 1л.+яблоки+ огурцы свежие похудела хорошо
.вес был 90 кг.стал 77 кг.
СсылкаПожаловаться
Я при росте 165 вешу 64, так меня муж толстой называет.
СсылкаПожаловаться
Елена Шестоперова
Без всякой гречки, хотя не отказываюсь ее есть.
СсылкаПожаловаться
Nata-Nata
Делала такие разгрузочные дни. Но гречку, что называется, " без лимона завапки и сахара" есть невыносимо. Ела с кетчупом )))) - та еще диета. Но, все ж схуднула немного. Утешала себя тем, что в гречке много железа, а оно мне необходимо))
СсылкаПожаловаться
алла-бэла кильдеева
завтракала гречкой в кефире 8 месяцев.Когда не было кефира , замачивала на ночь в воде.Есть тяжко, но не было денег и было высокое давление.Похудела на 20кг за месяц( ну это ещё и стресс), а потом стала выглядеть на 15 лет моложе(Всего -30 кг).Меня даже не узнавали. Теперь в связи с заболеванием щитов. железы и приёмов гормонов набрала вес.Думала посижу на гречке , как 10 лет назад- ВОРОТИТ МЕНЯ от этой "чёрной каши" и всё.Кто может её есть- не пожалеете!Созидайте! Успехов!"
СсылкаПожаловаться
Elena Ivanova
В ответ на комментарий от Елена Шестоперова История переписки2
Елена Шестоперова
Я при росте 165 вешу 64, так меня муж толстой называет.
СсылкаПожаловаться
В топку его!!! Главное как Вы себя чувствуете!
СсылкаПожаловаться
Миша Кузьмин
при росте 165 весить 64 для девушки это толстая или плотная, если вы занимаетесь метанием ядра.
СсылкаПожаловаться
Тигра
люблю гречку с сахаром
СсылкаПожаловаться
Надежда Кищенко
В ответ на комментарий от Берегите Природу-Мать вашу!
Берегите Природу-Мать вашу!
Разгружаться предпочитаю на свежих огурцах.
СсылкаПожаловаться
Это как???Что-то новенькое!
СсылкаПожаловаться
Татьяна Радионова
В ответ на комментарий от Ирина Андрейчук
Ирина Андрейчук
А мне гречка не лезет как наждак по пищеводу и изжоги постоянно мучают от всех продуктов , весенее обострение.
СсылкаПожаловаться
Утром принимайте по капсуле ОМЕПРЗОЛа до еды. В упаковке 30-ть капсул. Весной и осенью. Правда прошлой весной я пила ещё Де-Нол. Попробуйте!
СсылкаПожаловаться
Елена Стус
В ответ на комментарий от Елена Максимова
Елена Максимова
А я 14кг на гречке сбросила, думала не смогу её потом ни за что есть... но нет никакого отвращения, до сих пор люблю
СсылкаПожаловаться
А скажите ,как можно столько сбросить?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Попробую вам объяснить. Видите ли, не всем повезло родиться в столице. В России, есть очень много городков и ещё больше посёлков в, которых ВООБЩЕ НЕТ РАБОТЫ. Тот же Вася и рад бы "работать как...
835
Читаю про очередной крах брака между молодой девицей и престарелым принцем и диву даюсь. Ну ничему людей ни жизнь, ни опыт бывалых не учит. Я даже не конкретно об этих двух персонажах. Их же тысячи...
567
Живём в городе. Собственно говоря, я всегда здесь жила. Муж деревенский. Поженились давно, сыну 15 лет. Купили квартиру, выплатили за нее ипотеку. В деревне у мужа осталась мать, отец давно умер...
440
Как я оказалась проституткой.
Марфушка Марфушкина
Поставила сегодня машину на ТО, решила на траллике проехать 2остановки до торгового центра. Зашла. Чё то так на меня кондукторша уставилась и бабульки троллейбусные. Спрашиваю-скока платить. Ответ...
397
В браке 7 лет,ребенок от этого брака - 6 лет, есть сын от первого брака-18 лет. Купили отдельную квартиру в ипотеку,проживаем в ней всей семьей уже 3 года. Сын играет,как и многие,в компьютерные...
282
Они [женщины, обвинившие Харви Вайнштейна] поступили не совсем по-девчачьи. Потому что сексуальные домогательства — ну это же прекрасно, честное слово. А если ты имеешь роль, то какая разница, как ты...
255
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru