Пасха — один из самых важных и светлых праздников в православной традиции. К этому дню принято готовиться заранее: украшать дом, готовить праздничные блюда и соблюдать семейные традиции. В пасхальной подготовке есть несколько обязательных элементов — покраска яиц, выпечка кулича и приготовление творожной пасхи. Рассказываем, какие традиции связаны с этим праздником и как подготовиться к Пасхе.
Красим яйца
Красят или украшают яйца различными способами все. Кажется, без этого ритуала Пасхи не будет.
Печем кулич
Как показывает практика, приготовить кулич самостоятельно — дело не такое уж и сложное, скорее долгое. Так как правильный кулич готовится исключительно на живых дрожжах, тесту нужно дать время подойти — и это минимум 5—6 часов (за это время его еще нужно пару раз обмять).
Если не хочется покупать кулич в магазине, а времени возиться с «долгоиграющим» тестом нет, выход есть — доверить приготовление кулича хлебопечке или мультиварке. Прибор и тесто сам замесит, и проследит за ним, и кулич испечет за несколько часов.
Сделать творожную пасху
В отличие от пасхального кулича творожную пасху может сделать даже самый занятой в мире человек. Достаточно перед сном перетереть в однородную массу творог, сливочное масло, сахар и сметану, добавить изюм и орехи и поместить в застеленную марлей пасочницу (специальная разъемная форма) и убрать в холодильник часов на 12. После этого форму нужно перевернуть на блюдо и аккуратно снять.
Выбрать блюда для праздничного стола
Пасха — это не только духовный праздник, но и окончание самого продолжительного из православных постов. А потому на столе обязательно должно быть сытное мясное блюдо, вкусные непостные салаты, например, с сыром, майонезом, яйцами, а также закуски и воздушные десерты.
Купить кагор
Хоть кагор используется в церковных таинствах, его не возбраняется пить и на домашней праздничной трапезе. Сладкий бархатистый кагор можно подать к блюдам из дичи или мясному жаркому, предложить в качестве дополнения к несладкому десерту или просто как дижестив (напиток, который подают после еды).
