Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
24 мая 2016 6:01

Разгрузочный день на твороге: правила и советы

Какой творог выбрать для разгрузки, по какому рецепту приготовить из него запеканку, чтобы похудеть — разбираемся в этой статье.

Творог — настоящий концентрат полноценных белков, кальция, фосфора, магния, витаминов А, Е, Р и группы  В. Благодаря богатому содержанию полезных веществ его рекомендуется употреблять и взрослым, и детям. Обезжиренный творог входит в состав многих диет для похудения, например, Дюкана, Аткинса, Кремлевской, а также разгрузочных дней.

Для творожной разгрузки очень важно выбрать качественный творог — без крахмала, пальмового масла и консервантов. Советуем ознакомиться с результатами экспертизы популярных марок обезжиренного творога, прежде чем делать покупки в магазине.

В домашних условиях тоже можно проверить творог на содержание крахмала и пальмового масла. В первом случае достаточно капнуть на творог йод, если творог посинеет, значит, крахмал в нем есть. Во втором случае нужно оставить тарелку с творогом при комнатной температуре — если творог заветрился, покрылся желтой корочкой, не изменил своего вкуса и запаха, то, скорее всего, пальмовое масло в его составе есть. Также пальмовое масло ощущается жирной пленкой на языке, после того как вы съели ложку творога, в котором оно  содержится. 

Разгрузочный день на твороге: правила

Для разгрузочных дней творог не обязательно должен быть обезжиренным: допускается использование творога жирностью до 5%. Главное, чтобы он был свежий, так как к концу срока годности он становится более кислым и, следовательно, менее вкусным. Впрочем, можно не покупать творог в магазине, а сделать его дома из молока.

Для приготовления домашнего творога понадобится молоко и уксус 9%. 700 мл молока нагреть до 80—90 градусов, но не доводить до кипения. В горячее молоко ввести, постоянно помешивая, 15 мл уксуса. Свернувшееся молоко откинуть на марлю, охладить. Из 700 мл молока получится около 140 г творога.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН,  научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29 

Для разгрузочного дня нужно отвесить 600 г творога и разделить на 4 приема. Также в этот день необходимо выпить достаточное количество жидкости — 1,5—2 литра. Кроме воды в меню можно включить 2 стакана кофе с молоком без сахара и 1—2 стакана отвара шиповника.

Разгрузочный день на твороге рекомендуется при таких заболеваниях как ожирение и атеросклероз. Но проводить разгрузку можно не чаще одного раза в 7—10 дней. Противопоказания у творожного разгрузочного дня тоже есть — это пищевая непереносимость коровьего белка и нарушение функции почек.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН,  научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29 

Моноразгрузка на твороге — это монотонно и для многих тяжеловато, поэтому в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (бывший Институт питания РАМН) разработали несколько усовершенствованных версий творожных разгрузочных дней — творожно-кефирный, творожно-молочный и «творожная запеканка».

Так как калорийность разгрузочных дней значительно ниже обычного рациона питания и не превышает 1000 ккал в сутки, то следует проводить разгрузку в спокойной обстановке без интенсивных физических нагрузок.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН,  научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Разгрузочный день на кефире и твороге

В творожно-кефирный или творожно-молочный день в компанию к творогу добавляется кефир или молоко 1- 3,2%-ной жирности. Меню разгрузочного дня выглядит так: завтрак — 100 г свежеприготовленного творога, 180 г чая с 15 г сахара; второй завтрак — 180 г кефира или молока; обед — 100 г творога, 180 г кефира или молока; полдник — 180 г кефира или молока; ужин — 100 г творога и 180 г чая с 15 г сахара.   

Организму необходимы углеводы для нормальной работы, поэтому в пределах калорийности разгрузочного дня допускается и добавление сахара.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН,  научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Разгрузочный день на творожной запеканке

Любителям творожной запеканки такой разгрузочный день придется по вкусу! В меню — творожный пудинг/запеканка — 100 г на завтрак, 100 г на обед, 100 г на полдник и 100 г на ужин, а также отвар шиповника на полдник, а в остальные приемы пищи — чай без сахара.

Для приготовления творожного пудинга нужно размять 200 г творога, добавить взбитое яйцо, тщательно перемешать до однородной массы, положить в смазанную форму и запекать в духовке до готовности.   

​Как вариант на завтрак можно приготовить творожный пудинг без сахара с курагой. 100 г творога жирностью до 9% взбить с двумя яичными белками, добавить одну десертную ложку манки и 100 г молока 2,5% жирности и еще раз взбить, добавить 4 кураги среднего размера и половинку среднего яблока. Переложить творожную массу в форму, сверху посыпать корицей и запечь.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

А вы устраивали себе разгрузочный день на твороге? Как себя чувствовали? Оставляйте отзывы в комментариях!

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
11
Mali Sami
Кушайте мало и всё что заблагорассудится, но 200-250 грамм на завтрак и на обед. На завтрак часто овсянка или гречка замоченная водой или кефиром (на ночь). Ешьте так, но если пресновато лучше добавить свежие фрукты, чем сушенные.
Обедайте в 14:00. В тарелке обязательно должны быть салат, мясо и какой-нибудь гарнир. Ешьте горький шоколад и сыр, или что вы там любите, но в меру. Нельзя ограничивать себя не в чем, так как потом от голода съешьте то, что больше всего хочется и в больших порциях.
На ужин лёгкий салат или яблоко, я лично ограничиваюсь кефиром. После 18:00, закрывайте рот и воду пить ограничено в это время, что бы не иметь отёчность вокруг глаз. Тяжело только первые 3 дня. Потом и чувство голода проходит. Работает на ура, легко сбрасываю до 6-8 кг за 2 недели. Посещаю спортзал, чтобы просто подтянут фигуру. Иногда бывают посиделки, тогда следующий день, только овощи и фрукты (кроме бананов).
СсылкаПожаловаться
игла
В ответ на комментарий от Mali Sami
Mali Sami
Кушайте мало и всё что заблагорассудится, но 200-250 грамм на завтрак и на обед. На завтрак часто овсянка или гречка замоченная водой или кефиром (на ночь). Ешьте так, но если пресновато лучше добавить свежие фрукты, чем сушенные.
Обедайте в 14:00. В тарелке обязательно должны быть салат, мясо и какой-нибудь гарнир. Ешьте горький шоколад и сыр, или что вы там любите, но в меру. Нельзя ограничивать себя не в чем, так как потом от голода съешьте то, что больше всего хочется и в больших порциях.
На ужин лёгкий салат или яблоко, я лично ограничиваюсь кефиром. После 18:00, закрывайте рот и воду пить ограничено в это время, что бы не иметь отёчность вокруг глаз. Тяжело только первые 3 дня. Потом и чувство голода проходит. Работает на ура, легко сбрасываю до 6-8 кг за 2 недели. Посещаю спортзал, чтобы просто подтянут фигуру. Иногда бывают посиделки, тогда следующий день, только овощи и фрукты (кроме бананов).
СсылкаПожаловаться
не все пенсионеры.....
СсылкаПожаловаться
татьяна письменская
очень кстати действенно,только ела каждый день по 2 пачки творога с фруктовым йогуртом(в чистом виде не лезло) и позволяла себе и плитку шоколада и пирожки,похудела на 25кг за 5 месяцев.кроме того много лучше стали волосы и ногти.не зря ж все таки говорят "пейте дети молоко...")))
СсылкаПожаловаться
Сердитый дядька
А жрать меньше не пробовали!!
СсылкаПожаловаться
Виола Краснова
Я во время беременности ел, как ненормальная. Прибавка в весе за неделю один раз достигла 3 кг. Мне назначили разгрузочные дни на твороге. Это было в 2004г, поэтому точные рекомендации забыла, напишу, как помню. Две пачки творога без сахара заливаются 250 г сметаны. 1 литр кефира. Делим на 5 частей, едим и пьем в течение дня. Это, должна сказать, очень действенная вещь. Вес начинал приходить в норму после первого же дня. И, если бы я, следовала советам доктора, то обошлось бы и без КС, и всех проблем, которые я заимела, набрав 25 кг за беременность( Не молотите все подряд, будущие мамы, питайтесь правильно.
СсылкаПожаловаться
Ирина Хорошева
Я делаю разгрузочный день на твороге один раз в неделю обязательно,но у меня другой рецепт,кстати от диетолога, который разрабатывал мне программу питания,и благодаря которой я сбросила 20 кг. за 6 месяцев.Рецепт 200 гр творога 5%, 6 грецких орехов,одно яблоко и не позднее 3 часов до сна стакан кефира 2,5%. За день сбрасываю 800-1000 гр. Хорошо переносится.
СсылкаПожаловаться
Raushan Mukanova
здравствуйте, нет, никогда не пробовала разгрузочные дни на твороге,надо попробовать,но одно останавливает меня то, что его хочется обязательно подсластить, я люблю сладкое, но есть люди,которые сдержанно относятся к сладкому как таковому ,и потому могут есть и творог без сахара и кофе пить без сахара ит.д ит.п..я считаю, что сидя на диете,или очищая организм,невозможно есть только определённые продукты питания,и не есть тоже какие то конкретные продукты питания,необходимо совершенно все продукты питания есть,какие только существуют на свете,но в меру,или даже не очень много,а ограниченно.вот вам и диета-рацион питания, а очищение организма это наверное немного др.отличающееся от рациона питания,но похожее на него. так и морально-надо всё в жизни испытывать,не бояться,не сомневаться,т.к.всё равно это"всё" обязательно найдёт каждого человека,являясь на его жизненном пути,потому тщетно от всего отгораживаться,тщетно
СсылкаПожаловаться
Raushan Mukanova
т.к.если строго придерживаться каких то ограниченных диет-беспокойство,что идя куда тона работу/по делам вдруг можно упасть посреди улицы от истощения,применяя сей рацион,поэтому на всякий случай необходимо завтракать,обедать нормально,при этом под контролём врача, ограничивая себя в прописанных доктором продуктах питания.
СсылкаПожаловаться
Raushan Mukanova
спасибо за статью,сохраню и буду очищать свой организм
СсылкаПожаловаться
Елена М
Творожную запеканку можно сделать прямо в микроволновке, в стеклянной таре. Чудесно получается, и творожную запеканку делаю, и манник. Быстро и очень вкусно.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Всем здравствуйте) Я с 20 лет была замужем, опыта (собственно и нужды) в поиске мужчин не было. Случился развод три года назад, сейчас мне 35, морально снова стала готова к семье, а вот тут вышла...
1042
Замужем три года. Детей нет, пока не планируем. Я иногда покуриваю, особенно после алкоголя. Мои родители в курсе, муж тоже (вместе балуемся), остальных не считала нужным посвящать в это. Так вот...
852
Своего мужа видела еще в школе, но общаться стали спустя 12 лет. Встретила своего друга на улице, а с ним был мч (теперь мой муж).. Постояли, посмеялись, нашли друг друга в соц.сети. Там увидела, что...
526
Мне 27 лет, приехала в 17 лет в Москву из маленького шахтерского города на Севере нашей родины, снимаю однокомнатную квартиру в хорошем районе (почти центр), есть любимая работа и высокий доход, сама...
405
Нужен СОВЕТище!
Ирина Андреева
Привет Всем! Каждый ребенок для родителей это счастье, любовь и надежда! И каждый из моих трех сыновей лучик света для меня! Всегда мои самые-самые!!!! Но сейчас я оказалась в тупиковой ситуации...
405
Девочка ниже написала, что мама хочет , чтоб она сама оплачивала свою учебу. Моей старшей 16, еще пару лет школы( платной) и будет ВУЗ(мед), само собой платить придется, как интересно ребенок 18 лет...
368
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru