Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
26 мая 2016 5:05

3 причины включить в свой рацион семена льна

Целебные свойства семян льна были описаны еще в трудах Гиппократа и Авиценны. Современные исследования лишь подтверждают правоту великих врачевателей прошлого. Особенно полезны семена льна для женщин, почему — узнаете из этой статьи.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

1. Семена льна содержат полезные жирные кислоты

В семенах льна содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые противостоят образованию холестериновых бляшек, помогая тем самым сохранить здоровье сосудов и снизить повышенное артериальное давление. Гипертоникам на заметку!

Льняное семя и масло в последнее время продаются во всех магазинах здорового питания и часто включаются в диеты. Главные аргументы такого интереса — высокое содержание в них клетчатки и Омега-3 жирных кислот.
Юлия Лодыгина
консультант по питанию, бренд-шеф

2. Семена льна содержат клетчатку

Не так давно диетологи возвели клетчатку в ранг макроэлементов (поставили в один ряд с белками, жирами и углеводами) — настолько она необходима в нашем рационе. Клетчатка, иначе говоря, пищевые волокна, бывает двух видов — растворимая и нерастворимая.

Входящая в состав льняного семени нерастворимая клетчатка, набухая в пищеварительном тракте, впитывает в себя вредные вещества, а затем выводит их из организма. Растворимая клетчатка превращается в желудке в желеобразную массу, быстро утоляет голод и дает чувство насыщения. Именно поэтому семена льна стоит принимать и для похудения: богатые клетчаткой, они прекрасно очищают организм изнутри, насыщают, тем самым способствуя избавлению от избыточного веса.

Большинство людей в современном мире употребляют недостаточно клетчатки. Если же ввести ее в свою диету (в виде овощей, льняного семени, псиллиума), пищеварение начнет налаживаться, организм — очищаться, и это приведет к потере лишних килограммов.
Юлия Лодыгина
консультант по питанию, бренд-шеф

3. Семена льна — хорошая профилактика онкологических заболеваний

Льняное семя способно предупредить возникновение рака груди у женщин в период менопаузы. Многочисленные исследования показали, что риск развития этого онкологического заболевания при регулярном употреблении семян льна снижается на 17%. Секрет противоракового воздействия кроется в лигнанах: по содержанию этих фитоэстрогенов, известных как мощные антиоксиданты, льняное семя опережает другие семена, а также орехи.

Из молотых семян льна можно приготовить вкусную кашу — достаточно залить их горячей водой, добавить по вкусу мед или ягоды

Семена льна: как принимать

В лечебных целях, при воспалительных и язвенных процессах желудочно-кишечного тракта (воспаление пищевода, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерит, колит) семена льна рекомендуется принимать в виде настоя: 2 чайные ложки семян поместить в эмалированную посуду и залить стаканом кипятка, перемешать и оставить на 15 минут, затем процедить и отжать. Получившуюся слизь принимать внутрь по ¼ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 2—3 недели.  Судя по отзывам больных гастритом, настой из семян льна действительно помогает — обволакивает стенки пищевода, желудка и кишечника, снимает воспаление. Важно готовить настой перед каждым приемом пищи — хранить его нельзя.  
Для очищения организма от вредных химических соединений, токсинов и радионуклеотидов полезно принимать отвар из семян льна.

Нужно залить 12 чайных ложек семян льна 1 л кипяченой воды, затем кипятить все это в течение 10 минут на медленном огне, потом, дав отстояться и остыть, пить полученный отвар в теплом виде 6 раз в день по 150 мл с 12 часов дня до 12 часов ночи. Курс такого очищения должен длиться не менее 3 недель.
Из книги Е.А. Тарасова «Как стать долгожителем»

Тем, кто рассматривает семена льна как суперфуд, необязательно делать из них не слишком  аппетитную настойку или отвар. Семена можно употреблять в пищу в измельченном виде, добавляя в мюсли, утренние каши, творог, салаты или фруктовые десерты.  

Рекомендованная норма употребления семян льна — не более 1 столовой ложки в день. Лучше всего — в перемолотом виде в качестве добавки в блюда. Для того чтобы клетчатка «подействовала», необходимо выпивать достаточное количество воды.
Юлия Лодыгина
консультант по питанию, бренд-шеф

Можно смешивать измельченные семена с мукой и использовать в выпечке. Кроме того, вегетарианцам и постящимся льняное семя может заменить в выпечке яйцо. Подробнее о льняном яйце читайте здесь

Можно превратить семена льна в сладкую пену и украсить ею десерт: для этого нужно замочить льняные семена на ночь, затем киселеобразную массу процедить и взбить миксером с добавлением лимонного сока и небольшого количества меда или сиропа топинамбура. Будьте терпеливы — взбивать придется около получаса!

Несмотря на явную пользу семян льна, есть у них и противопоказания: повышенная чувствительность к продукту, диспептические явления (расстройство стула) и обострение холецистита.

Употребление слишком большого количества льняного семени может препятствовать всасыванию таких минералов, как кальций, магний, фосфор, цинк и других.
Юлия Лодыгина
консультант по питанию, бренд-шеф
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
6
Ирина Репинская
Если посыпать творожную запеканку и запечь... семена льна придадут нежный ореховый аромат...
СсылкаПожаловаться
Raushan Mukanova
спасибо за статью, прочтём её и запомним
СсылкаПожаловаться
Р
А хлеб со льном так же полезен?
СсылкаПожаловаться
Aygul Khaliullina
С утра натощак по 2 чайные ложки молотого льняного семени ( измельчаю блендером), запиваю 2 стаканами воды. Улучшается состояние кожи и волос примерно после 2 недель применения !
СсылкаПожаловаться
максим белецкий
за два часа перед каждым приемом пищи сьедаю мини коктейль 2ч.л семян 2ч.л сметаны 1/4 яблока данная смесь притупляет обжорство
СсылкаПожаловаться
Центр обучения и аттестации персонала ЦОАП
Как всегда все слишком преувеличено! Льняное семя конечно продукт полезный,но никакого влияния на вес не оказывает.В течение года ем на завтрак с творогом 1 ст.ложку свежеразмолотого семени льна.НИКАКОГО похудения.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
В Адыгее отличница на официальной церемонии обличила одноклассницу: ей медаль выписала мама-чиновница Золотая медалистка средней общеобразовательной школы N1 Тахтамукайского района республики Адыгея...
506
Сыну 22, закончил институт, работает еще с 3-го курса, последний год в крупной компании. В общем парень взрослый и самостоятельный. Хороший парень, не алкаш, не наркоман, серьезный и ответственный...
287
Фототема для хорошего настроения. Девочки, пятница! Последний рабочий день! Приятных выходных
250
Брак первый, с мужем жили 7 лет до брака. Или это смешно будет выглядеть? Покидайте, может, картинок, если у кого есть как лучше( брючный костюм-сазу нет( свекровь предложила) Спасибо.
243
Влюблена тайно в мужчину, о котором знаю почти все. Вкусы, предпочтения, интересы. Испытываю огромное эстетическое удовольствие от его внешности, когда слышу его голос -мурашки по коже и все в таком...
203
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru