Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
16 июня 2016 10:57

Готовим на огне: суп с фаршированным перцем Долма шурпа

Наконец наступило долгожданное лето! Пора солнечных и теплых дней, когда хочется уехать из города и отправиться к освежающему морю, поехать в горы или совершить с друзьями поход в лес.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Если у вас нет сейчас возможности отложить все дела, взять чемодан и сорваться в путешествие, то почему бы не устроить себе маленький гастрономический праздник на свежем воздухе уже в эти выходные?

Нужно сказать, что еда на пикнике — это не только всеми любимый и привычный шашлык. Ведь совсем не сложно приготовить на огне и другие не менее вкусные блюда. И в этом вы сегодня убедитесь!

Всё, что вам понадобится — это оригинальный рецепт от шеф-повара Хакима Ганиева, ведущего программы «Огненная еда» на телеканале «Кухня ТВ», и необходимые продукты.

Сегодня Хаким Ганиев поделится секретом приготовления насыщенного мясного супа с фаршированным перцем Долма шурпа, который можно по праву назвать визитной карточкой восточной кухни. Приготовленный на огне, этот суп раскроет для вас свой аутентичный, особенный вкус.

А для того, чтобы блюдо получилось еще более пряным и ароматным, не забудьте про специи! Дабы не потеряться во всем их многообразии, Хаким Ганиев советует использовать идеальный микс пряностей, который подойдет почти к любому рецепту. В его состав входят: соль, кориандр, зира, черный перец. К этой группе также могут присоединиться тимьян и розмарин — если вы готовите рыбу или стейк. Эти приправы не только придадут еде пикантный вкус, но и наполнят ваш дом или палисадник душистым ароматом!

Ингридиенты для супа

Ингредиенты:

  • Баранина — 1кг
  • Репчатый лук — 500 г
  • Морковь — 300 г
  • Болгарский перец — 10 шт
  • Картофель — 300 г
  • Чеснок — 1шт
  • Помидоры черри — 10 шт
  • Кинза
  • Укроп
  • Сушеный базилик
  • Сушеный барбарис
  • Кариандр
  • Зира
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Процесс приготовления

Способ приготовления:

  1. Отделить мякоть баранины от костей. Мелко нарезать мякоть. Налить воды в казан. Отправить косточки вариться.
  2. Порезать лук кубиками. Порезать зелень. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры и половину чайной ложки черного перца. Все ингредиенты перемешать.
  3. Начинить перцы получившимся фаршем. Сверху каждого перца положить зубчик чеснока. Нарезать морковку толстыми кружочками. Опустить целую картошку в бульон. Положить перцы в казан. Добавить помидоры.
  4. Посыпать сушеным базиликом и барбарисом. Готовить в течение 40 минут.

Если вы хотите увидеть, как с этим блюдом справится сам Хаким, — заходите в раздел «Готовим вместе» на сайте «Кухня ТВ». Там вы найдёте ёще больше вкуснейших рецептов от известных шеф-поваров и ведущих телеканала.

Кстати, каждые четверг и пятницу в 12:00 (МСК) в эфире «Кухня ТВ» вы сможете посмотреть новые выпуски второго сезона программы «Огненная еда». Не пропустите!

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
5
Олеся Фомюк
главное: много-много зелени))...обожаю этот суп....
СсылкаПожаловаться
Irina
Действительно оригинальное приготовление шурпы!
СсылкаПожаловаться
Карина Зайдецкая
Такие красочные фотографии, сразу захотелось приготовить этот суп! На огне только уху варила, а тут что-то совсем другое. Интересно)
СсылкаПожаловаться
A.Selezneva
Как раз на этих выходных собираю друзей на даче, порадую их интересным блюдом, спасибо за рецепт!!!!))))
СсылкаПожаловаться
Irina Sultanova
Очень всё медленно..
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Всем привет! Сегодня узнала, что беременна. Точный срок пока не знаю, завтра записалась к врачу и узнаю. Беременность мною желанная, мне 32, есть любимая дочь 9 лет от первого брака. С нынешним...
717
Аж бесит!!! (привычки наших мужчин)
Мудрый Оранжевый Йослик
Девчата! Предыстория короткая - с утра зафигачила мужу мини-скандал для поднятия тонуса) "Бесятажнемогу" некоторые мужнины привычки: не убирать масло назад в холодильник, например. Оно же...
714
Про встречу весной
Ольга Ивановна
Принимайте репортаж о прошедшей встрече. Задержалась с отчетом по объективным причинам: была в запое все выходные.
577
Даешь разврат!
Самая Меркантильная
Новости науки от Рамблера Исследователи из Гарварда пришли к выводу, что отказ от секса на первом свидании только вредит отношениям, сообщил сайт Nation news. Ранний переход к интиму помогает...
323
Тож влюбилась в форумского. А вдруг он меня не любит, а вдруг у него дети и жена? Мне еще никто не отказывал. Страшно... Шо делать?
270
Нет желания писать большую тему, спрошу кратко: мужики, какая разница в возрасте с девушкой/женщиной для вас идеальна?)) А то, мягко говоря, удивляют комментарии женщин, желающих в 30-40 иметь...
269
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru