Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
22 июня 2016 11:45

Как узнать, есть ли нитраты в овощах и фруктах

Летом наш рацион сильно меняется. Традиционно в это время года мы отдаем предпочтение витаминным продуктам, полезным для фигуры и настроения! Но многие даже не задумываются, что овощи и фрукты могут таить в себе угрозу. Рассказываем, как найти нитраты под красивой внешностью!
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Вы — то, что вы едите. К счастью, летом придерживаться принципов здорового питания и образа жизни — проще и приятнее всего. Наверняка вы уже соскучились по овощам и фруктам из родных широт, ведь они дарят вам уверенность в том, что точно свежие. Действительно, они не дозревают в пути из заморских стран и не поливаются химией для длительного хранения на складах. Но это не значит, что овощи с российских грядок и теплиц застрахованы от нитратов. Для этого нужно понимать, откуда они берутся в любимых продуктах.

Нитраты — это соли азотной кислоты. Возможно, вы удивитесь, но овощи получают их не только из химических препаратов, но и из почвы. То есть по умолчанию нитраты всегда присутствуют в овощах и фруктах, только содержатся они в незначительной концентрации.

Попадая в организм человека, нитраты распадаются на нитриты и нитрозамины. В большой концентрации они способны вызывать отравление и интоксикацию организма. Но не все так страшно.

Для взрослого человека 300 мг нитратов в сутки считается безопасной дозой, которая не повлечет за собой серьезных последствий. Для ребенка — порог существенно ниже — всего 50 мг. Все, что выше этой отметки, считается опасным и может вызвать тошноту, рвоту, головную боль, слабость, боль в желудке. При первых признаках подобного недомогания следует незамедлительно обратиться к врачу. При долгосрочном употреблении продуктов с нитратами в высокой концентрации — последствия для организма будут еще более негативными.

Берите на заметку, у нитратов есть свои любимые места скопления. Например, в капусте — это кочерыжка и верхние листы; у патиссонов и болгарского перца — у плодоножки; у кабачков, свеклы, редиса и огурцов — в верхней и нижней частях и кожуре; у арбуза и дыни — в частях, прилегающих к корке; у картофеля — в самих клубнях, поэтому после очистки их рекомендуется отмачивать в воде не менее 20 минут.

Чтобы обезопасить себя и близких, выбирайте свежие сезонные овощи, чей период созревания соответствует текущему времени года. Запомните, что редис, салат, шпинат, молодая капуста и укроп больше всего вбирают в себя нитраты, а значит, нуждаются в особенно тщательной проверке перед едой. Наиболее «свободные» от нитратов овощи — кабачки, морковь, огурцы, цветная капуста, брокколи.

В сельском хозяйстве распространены препараты, которые позволяют ускорить рост и сохранить урожай от вредителей и болезней, чтобы вы могли наслаждаться наливными яблочками, спелыми томатами или хрустящей морковью чуть раньше сезона, а все плоды были отборными и крупными, как с картинки. Поэтому, прежде чем отведать желанный плод, стоит убедиться в его безопасности и проверить на нитраты.

Сразу скажем, что наличие нитратов на глаз определить невозможно. Плоды «победители конкурса красоты»: ровные, румяные, крупные, как с картинки, которые долго сохраняют товарный вид — могут содержать большое количество нитратов. Но также это может зависеть от сорта, благоприятных природных и погодных условий, поэтому нельзя ставить клеймо на глазок. Распознать недобросовестных продавцов и подозрительные овощи как раз поможет Экотестер СОЭКС.

Помните, даже самые свежие плоды «с грядки» следует перед едой замочить в холодной воде. У редиски обязательно срезайте кончики, у зелени — стебли, с огурцов, баклажанов и кабачков счищайте кожицу. У любых фруктов, ягод и овощей удаляйте «бочка». И обязательно проводите тест на нитраты перед покупкой сезонных лакомств.

Для бытовых замеров с определением количества нитратов весьма успешно справляются приборы СОЭКС. Устройство нового поколения, СОЭКС Экотестер 2 позволяет сделать замер уровня нитратов всего в 2 клика, а весь процесс занимает не более 3 секунд. При этом вы также успешно сможете замерить уровень радиации в продуктах питания и окружающих предметах. Прибор отличает его уникальность и полностью российское производство. Технология СОЭКС запатентована, а аналогов не существует вовсе.

Принцип работы очень прост. Для измерения уровня нитратов в меню вы выбираете продукт, нормы САНПИН уже внесены в прибор. Затем вы втыкаете измерительную иглу в плод и нажимаете на кнопку «Измерение», через мгновение на ЖК-дисплее появится результат. С этим справится даже ребенок!

Цена знаний — невелика. Развеем миф, что здоровье не купишь, просто к нему нужно относиться с большим вниманием. Например, чтобы определить количество нитратов в продуктах или уровень радиации — достаточно приобрести специальные приборы СОЭКС, которые стоят недорого, зато приносят много пользы. Вовремя найдя потенциальную угрозу, вы сделаете правильный выбор, примете меры, защитите себя и своих близких. В маленьком карманном устройстве — целая персональная экспресс-лаборатория, с помощью которой вы сможете покупать только проверенные и полезные продукты, вещи и предметы интерьера. Согласитесь, наслаждаться летом — легко и просто!

Материал предоставлен компанией СОЭКС

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
2
Утукин Эдуард
Это так здорово!
СсылкаПожаловаться
Анна Андреева
Давно пользуюсь нитраттестером СОЭКС, постоянно проверяю все овощи и фрукты, особенно на рынках. Очень часто есть превышение нитратов!! Всем советую нитратомер СОЭКС, очень полезная вещь, особенно у кого есть малыши!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
У меня двое сыновей. Один заканчивает престижный ВУЗ, другой престижную школу. Жильем и машинами будут обеспечены. Старт будет дан отличный. Хотелось бы соответствующих им жен, а мне стало быть...
847
Цель на 2017 год - выйти замуж!
Алевтина Добронравова
Всем привет! В-общем задалась целью в 2017 году найти мужчину и выйти замуж. В личной жизни катастрофически не везёт, надоело. То нарциссы попадаются, то маменькины сынки, сил моих больше нет! Иногда...
639
вот хочу расказать что хороший специалист всегда найдет как людям памагать. вчера была на больнице там один мужчина руку резал на ладошке от яблоки. и никто не знал что делать. а ядоставала от сумки...
517
Сразу скажу, я сама живу в МО, моя жизнь меня устраивает и никуда переезжать я не хочу. Интересно сколько таких же как я на этом форуме? Здесь часто мелькают темы про переезд на пмж за границу или...
463
Мне 30+, муж есть, но мы убежденные чайлдфри. На данный момент осталась без работы и хожу по собеседованиям. Ну и само собой, у потенциальных работодателей возникает вопрос по поводу детей. Вначале...
439
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
8
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru