Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 июня 2016 7:04

10 блюд, которые спасут от летней жары

От этой подборки рецептов веет настоящей прохладой. Освежитесь!
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Холодный суп

Самые популярные из холодных супов это, конечно, окрошка, свекольник или ботвинья и огуречный. Окрошке мы посвятили отдельную подборку с рецептами, а об остальных супах расскажем чуть подробнее.

Болгарский холодный суп «Таратор» немного похож на нашу окрошку его основу составляют свежие огурцы, зелень и кисломолочный напиток кислое молоко, мацони или натуральный йогурт. Огурцы можно натереть на терке или как в нашем мастер-классе пробить блендером вместе с остальными ингредиентами.   

Ботвинья это, по сути, тот же свекольник, только кроме корнеплода в суп добавляют еще и молодые свекольные листья или стебли. Пошаговый мастер-класс по приготовлению ботвиньи с отварной рыбой смотрите по ссылке

Гаспачо

Этот испанский холодный суп мы вынесли отдельным пунктом от предыдущих супов его отличает пюреобразная консистенция.

Гаспачо можно готовить как из свежих томатов, так и из маринованных в собственном соку. Кроме того, можно сделать необычный гаспачо с клубникой или арбузный.

Сациви

Сациви это и легендарный грузинский соус, и холодное блюдо из птицы под этим соусом.  Если вы еще не пробовали обязательно стоит!

Соус готовится из измельченных грецких орехов, специй и зелени. И хоть традиционно с соусом сациви подают курицу или индейку, с белой рыбой   тоже очень вкусно. Пошаговый рецепт сациви из курицы здесь, из трески здесь

Зеленый салат

В летнюю жару, когда есть совсем не хочется, полноценным обедом или ужином может стать зеленый салат.

Например, с булгуром, огурцами и горошком или с авокадо. Главное, чтобы зелени в нем было действительно много.

Ягодное или фруктовое желе

Желе один из самых незамысловатых, но в то же время вкусных десертов. Стандартная пропорция для разведения желатина 40 г желатина на 1 л жидкости. Если хочется, чтобы желе было более крепким и твердым, можно увеличить количество желатина до 5060 г на 1 литр жидкости.

В нашем полезном совете вы можете найти рецепт черешни в желе из мартини только для взрослых. А вот оригинальное желе «Пиво» можно и детям среди ингредиентов нет ни капли алкоголя только яблочный сок, желатин и сахар. Любуетесь творожным желе с клубникой вот его рецепт

Панакотта

Этот итальянский десерт, напоминающий желе, готовится из сливок и молока, обладает нежным, но в то же время убедительным сливочным вкусом.

Любая панакотта освежает, но особенно хорошо с этой задачей справляется мятная смотрите ссылку

Мороженое

Мороженица по-настоящему чудесный прибор: всего за полчаса ей по силам приготовить пломбир из качественных продуктов и безо всяких сомнительных добавок. Впрочем, можно обойтись и без нее в морозилке лакомство тоже получится, правда, процесс займет больше времени, и мороженое придется периодически перемешивать вилкой или венчиком, чтобы разбить кристаллы. Подробный рецепт по этой ссылке

Еще советуем открыть для себя (если еще не открыли) мороженое из йогурта и вегетарианское из бананов

Сорбет

Сорбет замороженный десерт из сахарного сиропа и фруктового или ягодного сока или пюре.

На нашем сайте есть пошаговые рецепты нескольких сорбетов, рекомендуем попробовать экзотический из манго, а еще «сезонный» из клубники, мяты и базилика

Лимонад

Домашние лимонады это невероятно вкусно! Огуречный, лимонно-имбирный, яблочный с мятой, клубничный, облепиховый

Какой любите вы?

Квас

Живой домашний квас не только вкусный, но и полезный напиток богат витаминами и микроэлементами. Ингредиентов для него понадобится минимум черный хлеб, дрожжи (лучше живые), сахар, изюм и вода. Как готовить читайте здесь.

А еще советуем сделать яблочный квас из антоновки или садовых ранеток. На брожение уходит всего одна ночь, а наутро бодрящий напиток уже готов! Пошаговый мастер-класс по этой ссылке.   

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
сохраняйте подборку рецептов на своей страничке в соцсети — она вам еще пригодится!
Леди Mail.Ru
Комментарии
11
Солнечная
Окрошка-гремучая смесь. Ее вообще есть нельзя.
СсылкаПожаловаться
lf lf
От жары спасает только кондиционер.
СсылкаПожаловаться
Красавица южная
Это почему же?
СсылкаПожаловаться
Красавица южная
Квас из антоновки и ранеток? Когда созревает антоновка, квас уже не нужен
СсылкаПожаловаться
валентина мильченкова
Окрошка и только окрошка! Русское блюдо, все остальное ерунда!
СсылкаПожаловаться
валентина мильченкова
а где мой комментарий7
СсылкаПожаловаться
Людмила Жандарова
Согласна, спасет только кондиционер и речка, больше ничего не спасает.
СсылкаПожаловаться
Мария Смирнова
в эти выходные полюбому окрошку сделаю. Отлчная идея!
СсылкаПожаловаться
Типа Аристократка
А в Тюмени вторую неделю +20 и дожди. Мы спасаемся от холода)))
СсылкаПожаловаться
Ida
В Германии уже анекдот ходит, ты че такая бледная, у вас нету лета? Есть, только в этот день я работала
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Телефону месяц. Подошла к соседке, спросила, что она думает насчет ремонта или возмещения стоимости ремонта? Сказала, что поинтересуется ремонтом и мне перезвонит. Если не перезвонит ближайшие пару...
525
Ситуация такая. Вы красивая, самодостаточная женщина, у Вас есть всё, но Вы ещё не встретили своего мч. Через некоторое время Вы встречаете его, он Вам очень нравится и чувства взаимны, но.....Он...
268
Достал уже отожрался, похож на бегемота. Только обиды, худеть не хочет.
216
Есть ли жизнь на Марсе?
Самая Меркантильная
Имею право тоже создать тупую тему. Считайте меня ононимом, даже мерзким.
213
Я меркантильный
Сергей Диордиев
Предложил девушке, когда увидел, что она хорошо прижилась у меня, оплачивать съем в долях(моя бОльшая-70%). Скандал, обвинения в несостоятельности, расставание. Так в чем не прав? Много лет прошло...
172
Итак, представьте, вы чуть ха 30, ухоженая, карьера идёт в гору, оплачиваете ипотеку. Мужчин вокруг вьется море, но подходящего и милого нет. И вот вы его встречаете: образован, умен, статный...
158
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru