Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 июня 2016 7:04

10 блюд, которые спасут от летней жары

От этой подборки рецептов веет настоящей прохладой. Освежитесь!
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Холодный суп

Самые популярные из холодных супов это, конечно, окрошка, свекольник или ботвинья и огуречный. Окрошке мы посвятили отдельную подборку с рецептами, а об остальных супах расскажем чуть подробнее.

Болгарский холодный суп «Таратор» немного похож на нашу окрошку его основу составляют свежие огурцы, зелень и кисломолочный напиток кислое молоко, мацони или натуральный йогурт. Огурцы можно натереть на терке или как в нашем мастер-классе пробить блендером вместе с остальными ингредиентами.   

Ботвинья это, по сути, тот же свекольник, только кроме корнеплода в суп добавляют еще и молодые свекольные листья или стебли. Пошаговый мастер-класс по приготовлению ботвиньи с отварной рыбой смотрите по ссылке

Гаспачо

Этот испанский холодный суп мы вынесли отдельным пунктом от предыдущих супов его отличает пюреобразная консистенция.

Гаспачо можно готовить как из свежих томатов, так и из маринованных в собственном соку. Кроме того, можно сделать необычный гаспачо с клубникой или арбузный.

Сациви

Сациви это и легендарный грузинский соус, и холодное блюдо из птицы под этим соусом.  Если вы еще не пробовали обязательно стоит!

Соус готовится из измельченных грецких орехов, специй и зелени. И хоть традиционно с соусом сациви подают курицу или индейку, с белой рыбой   тоже очень вкусно. Пошаговый рецепт сациви из курицы здесь, из трески здесь

Зеленый салат

В летнюю жару, когда есть совсем не хочется, полноценным обедом или ужином может стать зеленый салат.

Например, с булгуром, огурцами и горошком или с авокадо. Главное, чтобы зелени в нем было действительно много.

Ягодное или фруктовое желе

Желе один из самых незамысловатых, но в то же время вкусных десертов. Стандартная пропорция для разведения желатина 40 г желатина на 1 л жидкости. Если хочется, чтобы желе было более крепким и твердым, можно увеличить количество желатина до 5060 г на 1 литр жидкости.

В нашем полезном совете вы можете найти рецепт черешни в желе из мартини только для взрослых. А вот оригинальное желе «Пиво» можно и детям среди ингредиентов нет ни капли алкоголя только яблочный сок, желатин и сахар. Любуетесь творожным желе с клубникой вот его рецепт

Панакотта

Этот итальянский десерт, напоминающий желе, готовится из сливок и молока, обладает нежным, но в то же время убедительным сливочным вкусом.

Любая панакотта освежает, но особенно хорошо с этой задачей справляется мятная смотрите ссылку

Мороженое

Мороженица по-настоящему чудесный прибор: всего за полчаса ей по силам приготовить пломбир из качественных продуктов и безо всяких сомнительных добавок. Впрочем, можно обойтись и без нее в морозилке лакомство тоже получится, правда, процесс займет больше времени, и мороженое придется периодически перемешивать вилкой или венчиком, чтобы разбить кристаллы. Подробный рецепт по этой ссылке

Еще советуем открыть для себя (если еще не открыли) мороженое из йогурта и вегетарианское из бананов

Сорбет

Сорбет замороженный десерт из сахарного сиропа и фруктового или ягодного сока или пюре.

На нашем сайте есть пошаговые рецепты нескольких сорбетов, рекомендуем попробовать экзотический из манго, а еще «сезонный» из клубники, мяты и базилика

Лимонад

Домашние лимонады это невероятно вкусно! Огуречный, лимонно-имбирный, яблочный с мятой, клубничный, облепиховый

Какой любите вы?

Квас

Живой домашний квас не только вкусный, но и полезный напиток богат витаминами и микроэлементами. Ингредиентов для него понадобится минимум черный хлеб, дрожжи (лучше живые), сахар, изюм и вода. Как готовить читайте здесь.

А еще советуем сделать яблочный квас из антоновки или садовых ранеток. На брожение уходит всего одна ночь, а наутро бодрящий напиток уже готов! Пошаговый мастер-класс по этой ссылке.   

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
сохраняйте подборку рецептов на своей страничке в соцсети — она вам еще пригодится!
Леди Mail.Ru
Комментарии
11
Солнечная
Окрошка-гремучая смесь. Ее вообще есть нельзя.
СсылкаПожаловаться
lf lf
От жары спасает только кондиционер.
СсылкаПожаловаться
Красавица южная
Это почему же?
СсылкаПожаловаться
Красавица южная
Квас из антоновки и ранеток? Когда созревает антоновка, квас уже не нужен
СсылкаПожаловаться
валентина мильченкова
Окрошка и только окрошка! Русское блюдо, все остальное ерунда!
СсылкаПожаловаться
валентина мильченкова
а где мой комментарий7
СсылкаПожаловаться
Людмила Жандарова
Согласна, спасет только кондиционер и речка, больше ничего не спасает.
СсылкаПожаловаться
Мария Смирнова
в эти выходные полюбому окрошку сделаю. Отлчная идея!
СсылкаПожаловаться
Типа Аристократка
А в Тюмени вторую неделю +20 и дожди. Мы спасаемся от холода)))
СсылкаПожаловаться
Ida
В Германии уже анекдот ходит, ты че такая бледная, у вас нету лета? Есть, только в этот день я работала
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Давайте расслабимся слегка в другом формате. Пишем пару-тройку характеристик или особенностей человека, а остальные отгадывают, кто из форумчан зашифрован.
1836
Заняла у своего парня в долг 40 тысяч (мне не хватало), наконец, купила норковый полушубок. Мы живем вместе. Все совместное, я готовлю, он убирается, оба работаем. Вчера спросил, когда я отдам ему...
760
Вспомнила "А у нас во дворе есть девчонка одна! " Продолжайте пожалуйста по алфавиту. Жду, алфавит кончится, начинайте сначала. Вперед девочки!!
386
Тяжелая тема, но иного выхода не вижу. Женат 8 лет, есть сын. Все это время родители жены присутствовали в нашей жизни. Особенно теще на лечение уходили приличные суммы. В семье работаю только я...
354
Мой парень,который получает немногим меньше меня,предложил все расходы оплачивать пополам,тк живем вместе. И что вы думаете-все равно я трачу больше,чем он! Он начинает хитрить: давай ты купишь...
310
Добавляйте свои пошаговые рецепты блинов и блинчиков на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до 26 февраля 2017 года включительно...
31
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru