[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFRxxyc4jc4BNhdj1yFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABATUxUd1+qK9ai7B8decDXNm1","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/3151dd7e-a8af-5a8b-b07c-75e7035cd9b5/AQAFRxxyc4jc4BNhdj1yaI7iXB1lsLdCnbNUfRcGtuAONhXOEUaxw8Ugxs8xWTfS9FNn36Hm4Zeh5oM2-fY_WdzaLt8.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFK0cRrrApbSBBxwcdOAEGAAAAAADECX4FsAMTAgEBAQABATUxUd1+qK9ai7B8decDXNm1","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/3151dd7e-a8af-5a8b-b07c-75e7035cd9b5/AQAFK0cRrrApbSBBxwcdtXKfphJYN2PvnfTION0kejP-VNk5ApYsxVlOBYMF75Ll3QjSQKF_mekNBI31ndNs8lyD1zk.jpg"}},"title":"Правильно подбирайте закуски для каждого вида чая.","alt":"Девушка пьет чай с правильно сочетающейся с ним добавкой","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Выбор закусок зависит от вида чая и времени суток. Неправильно подобранная еда может принести вред, а получить удовольствие от чаепития можно, даже если вы не употребляете сахар. Разберемся, с чем полезно пить чай утром, днем и вечером.

"},{"type":"html","html":"

Что важно знать о чае

"},{"type":"html","html":"

Напиток утоляет жажду и приносит пользу организму. Он богат антиоксидантами и витаминами. Еще больше интересных фактов о чае собрали в таблице.

"}, {"type":"table","content":[["Напиток на любой вкус
","Существует более шести видов чая. Все они различаются способом обработки листьев и влиянием на организм
"],["Разная температура заваривания
","Зеленый чай заливают водой температурой +70…+80 °C, а черный — +90...+95 °C
"],["Зависимость от качества воды
","Мягкая фильтрованная вода улучшает вкус, а жесткая способна сделать напиток «картонным»
"],["Время настаивания
","Длительное заваривание дает чаю горечь. Оптимальное время — около 2—5 минут
"],["Разный эффект
","Зеленый чай бодрит, травяные расслабляют, черный добавляет энергии
"],["Хранение заварки
","Она должна находиться в герметичном контейнере вдали от прямого солнечного света, тепла и влаги
"],["Секрет аромата
","Чайные листья содержат эфирные масла. Они при правильном настаивании дают богатый букет ароматов
"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Лучшие сочетания с чаем разных сортов

"},{"type":"html","html":"

Комбинирование напитка с различными закусками помогает раскрыть вкус каждого сорта. Рассмотрим, какие блюда лучше всего дополняют популярные виды.

"},{"type":"html","html":"

1. С зеленым чаем

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF1CSKBUP1xWsdgWkXFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQVImqtqghFcIoM1Q492K9Hs","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/489aab6a-8211-5c22-8335-438f762bd1ec/AQAF1CSKBUP1xWsdgWkXi8tPFT0Bsfx0GVro94gxLXWVlnRbfVPVJwnQ8mMSi68TocC1wxXJ0zxVkSFwUg6wBXhZTRc.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFYNdNKKWbl9b2c7YVOAEGAAAAswDECTEGsAMTAgEBAQABAQVImqtqghFcIoM1Q492K9Hs","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/489aab6a-8211-5c22-8335-438f762bd1ec/AQAFYNdNKKWbl9b2c7YVsl3jcmKLyRcaMP4Dh8yaTVYZCle8hE8xmO0EgDyM2KwS8jvheSySlf0AkCWBqGzKaN26Tts.jpg"}},"title":"К зеленому чаю лучше подойдут легкие закуски.","alt":"Зеленый чай и сочетающиеся с ним цитрусовые","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Он обладает свежим вкусом с легкой горчинкой. Настой отлично сочетается с легкими блюдами и закусками. Морепродукты и рыба оттеняют травянистые ноты, а фрукты подчеркивают свежесть. Напиток вприкуску с цитрусовыми, зеленым яблоком или грушей превращает чаепитие в настоящий гастрономический ритуал. Легкость этих продуктов не перебивает вкус чая, а дополняет его интересными оттенками.

"},{"type":"html","html":"

Прекрасно подойдут и орехи, такие как миндаль или кешью. Они добавят текстуры и создадут интересный контраст с мягкостью напитка. Для более насыщенного сочетания попробуйте подать зеленый чай с рисовыми крекерами или творожными десертами без сахара.

"},{"type":"html","html":"

2. С черным

"},{"type":"html","html":"

Насыщенный и крепкий напиток гармонирует с более плотной едой. Хорошо дополняют и смягчают терпкость чая легкие сорта сыра. Например, бри или камамбер.

"},{"type":"html","html":"

Ягоды (малина, черника, вишня или ежевика) помогают раскрыть сладкие оттенки напитка. Черный чай хорошо сочетается с горьким шоколадом с добавлением сублимированных фруктов.

"},{"type":"html","html":"

Ломтик ветчины и сыра на ржаном или цельнозерновом хлебе — идеальная комбинация для утреннего перекуса. Слабосоленый лосось или форель добавят изысканности, а кремовая текстура авокадо и свежесть помидора дополнят терпкость напитка.

"},{"type":"html","html":"

3. С иван-чаем

"},{"type":"html","html":"

Он обладает мягким вкусом и травяным ароматом. Это традиционный русский напиток, который можно пить с медом и сухофруктами. Они подчеркивают природную сладость настоя, делая вкус насыщеннее.

"},{"type":"html","html":"

Курага, чернослив или изюм добавляют чаю легких фруктовых ноток. Особенно удачным вариантом будет дополнение напитка овсяным печеньем на фруктозе и без лишних ингредиентов.

"},{"type":"html","html":"

Иван-чай также хорошо сочетается с орехами: грецкими, фундуком или миндалем. Для более сытного чаепития выбирайте сырные лепешки или творожные запеканки.

"},{"type":"html","html":"

4. С пуэром

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF60LwexgtTLKv4z+7FgEGAAAAAAAAAAAAQAZrBAEAAQABAQUHEf9X/+NfdYFYCVoRX3hq","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/0711ff57-ffe3-5f75-8158-095a115f786a/AQAF60LwexgtTLKv4z-7gBFWm8hWhYHbl5Cb3PdzAynWS0nyHdGqpElISzAPkRSOBwwwUBT-70Mit6p3Pn5CZV8mS74.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFK3OKGQs1IaI599wYOAEGAAAAWAHECdYGsAMTAgEBAQABAQUHEf9X/+NfdYFYCVoRX3hq","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/0711ff57-ffe3-5f75-8158-095a115f786a/AQAFK3OKGQs1IaI599wYasDWG2Js4BtJ8e9NWYXjrGcjVrPphPkB63m2Q7r-t2JI18JsuE9rmOWaX-K2d4gJeMrm5Iw.jpg"}},"title":"К чаю пуэр замечательно подойдет шоколад.","alt":"Чай пуэр и сочетающийся с ним шоколад","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Настой отличается глубоким землистым вкусом, который требует особых дополнений. Темный шоколад подчеркивает сложные ноты пуэра, а смородина и клюква добавляют яркости и вкуса.

"},{"type":"html","html":"

Землистые нотки смягчают сыры с выраженным вкусом. Попробуйте пармезан или гауду в сочетании с пуэром. Чай идеально раскрывается в сопровождении простых, но утонченных закусок. Для гурманов подойдут сушеные цитрусовые корки или цукаты. Они позволяют насладиться многогранным вкусом напитка.

"},{"type":"html","html":"

5. С улуном

"},{"type":"html","html":"

Настой балансирует между свежестью зеленого чая и насыщенностью черного. К нему подойдут:

"},{"type":"html","html":"

молочные продукты — творожные кремы, сырники или йогурты;
экзотические фрукты — манго, ананас или личи;
овощные блюда — тарталетки, макароны, салаты.

"},{"type":"html","html":"

Это универсальный напиток, который раскрывается по-новому с каждым дополнением.

"},{"type":"html","html":"

6. С белым

"},{"type":"html","html":"

Он отличается нежным вкусом с легкими цветочными и фруктовыми нотками. Напиток требует деликатных сочетаний, которые не перебивают его тонкий аромат. Прекрасно подчеркивают природную сладость настоя груши, персики и дыня.

"}, {"type":"conversionlink","content":"","attrs":{"title":"Как и сколько нужно варить креветки","button":"Подробнее","href":"https://lady.mail.ru/article/546239-kak-i-skolko-varit-krevetki/","picture":{"imageKey":"AQAFMJzThWACNO4f2edS2gAGAAAA6ADYBsAHPAA8AAEBAQABAQSE4gVit5Vcc6Vte/akvC/C","imageRuleID":"218","url":"https://resizer.mail.ru/p/84e20562-b795-5c73-a56d-7bf6a4bc2fc2/AQAFMJzThWACNO4f2edSMuw8eIPZZlKvoyezOqKdJ0DvZU0tmSlwNsse9jVO0IsXQUm7nWlDOY-DhI0Uk0e_oJtRcTk.jpg"},"target":"_blank","showCounter":"","clickCounter":""}},{"type":"html","html":"

Орехи подчеркнут мягкость настоя, при этом не сделают вкус насыщенным. В качестве закуски подойдут миндаль, кешью или фундук. Белый чай лучше подавать без сахара или других подсластителей, чтобы сохранить его природный вкус.

"},{"type":"html","html":"

Если любите необычные комбинации, попробуйте добавить цветочные десерты. Например, макаруны с лавандой без сахара. Они подчеркнут изысканность напитка, не перегружая его вкусовую палитру.

"},{"type":"html","html":"

7. С желтым

"},{"type":"html","html":"

Напиток имеет бархатные и слегка сладковатые нотки. Редкий и изысканный сорт чая требует не менее утонченных сочетаний. Экзотические фрукты хорошо дополняют этот напиток. Особенно, если это манго, ананас или личи. Они добавят яркого тропического акцента в чаепитие.

"},{"type":"html","html":"

Удачным выбором будут творожные десерты, например легкий чизкейк или запеканка. Рисовые сладости подчеркнут утонченность сорта. Чтобы насладиться вкусом напитка, избегайте тяжелых или слишком насыщенных закусок. Желтый чай лучше пить в теплой, уютной обстановке, чтобы насладиться его уникальными оттенками и гармоничными сочетаниями.

"},{"type":"html","html":"

С чем можно пить чай вместо сладкого при похудении, диабете или на правильном питании

"},{"type":"html","html":"

Отказ от сахара не исключает получения удовольствия от чаепития. Важно лишь выбрать полезные закуски, которые не нанесут вреда фигуре или здоровью:

"},{"type":"html","html":"

Орехи и семена богаты полезными жирами и клетчаткой. Подойдут миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки.
Ягоды добавят сладости без лишних калорий. Можно использовать свежую малину, чернику, ежевику.
Фрукты помогут заменить десерт. Присмотритесь к печеным яблокам или грушам;
Сухофрукты полезны в небольшом количестве. Отличным вариантом будет курага, чернослив или инжир.
Натуральный йогурт способен заменить завтрак. Для насыщенности добавьте немного ягод или орехов.

"},{"type":"html","html":"

Правильный выбор закусок не только поможет насладиться любимым напитком без вреда для здоровья, но и разнообразит рацион.

"},{"type":"html","html":"

С чем полезно сочетать чай утром, вечером и на ночь

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFEV6kwomFuF9ZNpG6FgEGAAAAAAAAAAAAQAaEAwEAAQABAQU9jxN6qs5US4q1wyrP85/l","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/3d8f137a-aace-544b-8ab5-c32acff39fe5/AQAFEV6kwomFuF9ZNpG64JG2GkW4oDImwtJr2uYpVoRlwi5pVRBvKyDDbV7WbyPH8JRUiN1yvP7pP3R65TzhS7_0P8k.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFZOLHIA8y6vBZM4NrOAEGAAAAAADECX4FsAMTAgEBAQABAQU9jxN6qs5US4q1wyrP85/l","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/3d8f137a-aace-544b-8ab5-c32acff39fe5/AQAFZOLHIA8y6vBZM4NrNQfDUA90ZWTJQQ2Mr6Dwxrrh6eSAlDIh9kduVQxyGdjMRuAWIOpij02xk6sMq3fh_ZW-F0E.jpg"}},"title":"В разное время суток уместны разные закуски к чаю.","alt":"Вечерний легкий чай в сочетании с сухофруктами","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Чтобы напиток приносил пользу, лучше правильно комбинировать его с различными закусками, исходя из времени суток. Начать день стоит с чая, который бодрит: зеленого, черного или матчи. К нему подойдут ржаные хлебцы с творожным сыром, сваренное всмятку яйцо или ломтик авокадо.

"},{"type":"html","html":"

Для перекуса выбирайте травяные или фруктовые чаи. Совмещайте их с орехами, натуральным йогуртом или фруктовыми салатами. Такой перекус поможет утолить голод.

"},{"type":"html","html":"

На ужин лучше всего подойдут расслабляющие травяные чаи, например с мятой, ромашкой или мелиссой. Хорошим дополнением будут орехи макадамия или пекан, овсяное печенье без сахара или немного сухофруктов. Это поможет расслабиться перед сном и избежать тяжести в животе. Напиток с лаймом или имбирем не только согревает, но и способствует улучшению пищеварения.

"},{"type":"html","html":"

Чего нельзя есть с чаем

"},{"type":"html","html":"

Некоторые продукты не только плохо сочетаются с напитком, но и могут испортить его вкус:

"},{"type":"html","html":"

цитрусовые соки — кислота конфликтует с танинами, делая чай горьким;
острая еда — усугубляет терпкость напитка и раздражает желудок;
молочные продукты — ослабляют антиоксидантные свойства;
соленые блюда — перебивают вкус и вызывают дисбаланс в организме;
мучные изделия — повышают уровень инсулина;
жирное и жареное — искажают вкус напитка, оставляя маслянистый привкус;
алкоголь — снижает восприятие ароматических оттенков напитка.

"},{"type":"html","html":"

Правильный выбор закусок позволяет раскрыть весь букет вкусов чая. Чтобы насладиться напитком в полной мере, нужно учитывать температуру воды, время настаивания и особенности каждого сорта.

"},{"type":"html","html":"

Советы эксперта

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFrps1kh0Ws3ppqOBYFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABATUuCuvkZeZQoJWFD0QAzYBG","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/2e0aebe4-65e6-50a0-9585-0f4400cd8046/AQAFrps1kh0Ws3ppqOBYlam3rxFMwVNaKNItyCc3dAparVqGEggj3zdgx5VhE5A00oCU-QxChqJETRi9MaLcHPyVJ7k.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFA+msFMMr9y3sBm2wOAEGAAAA5ADECWIGsAMTAgEBAQABATUuCuvkZeZQoJWFD0QAzYBG","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/2e0aebe4-65e6-50a0-9585-0f4400cd8046/AQAFA-msFMMr9y3sBm2wz-x9Bsa5DXEckd8vGrs46tYvH4pk5eUNPibgZYPqgskCzBQ3tvhzyAqA1VnZoKbzY4dQLvU.jpg"}},"title":"Выбирая чай и закуски к нему, прислушайтесь к эксперту. ","alt":"Чашка чая с сочетающимся с ним заменителем сахара","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Сертифицированный нутрициолог, практик по интервальному голоданию и снижению веса Екатерина Панова делится полезными рекомендациями:

"},{"type":"html","html":"

— Чай — это универсальный напиток, которым можно наслаждаться даже при снижении веса, диабете или соблюдении правильного питания. Мелисса, мята, имбирь и корица не только обогащают его вкус, но и помогают контролировать уровень сахара в крови. Последняя пряность известна своим свойством улучшать чувствительность к инсулину, что особенно важно для людей с диабетом.

"},{"type":"html","html":"

Для придания сладости можно использовать стевию или эритритол — натуральные заменители сахара с нулевой калорийностью. Они не поднимают уровень глюкозы в крови и позволяют разнообразить чайный ритуал без вреда для здоровья.

"},{"type":"html","html":"

При снижении массы тела не ешьте с чаем сладкие десерты и выпечку. Они повышают уровень инсулина и в дальнейшем приводят к накоплению жира. Также нежелательно употреблять молочные продукты. Не стоит пить чай с солеными закусками, включая чипсы и другие снеки. Соль задерживает воду в организме.

"},{"type":"html","html":"

Чек-лист: с чем лучше пить чай

"}, {"type":"conversionlink","content":"","attrs":{"title":"Как правильно взбить белки: пошаговая инструкция для начинающих кулинаров","button":"Подробнее","href":"https://lady.mail.ru/article/552676-kak-pravilno-vzbit-belki/","picture":{"imageKey":"AQAFln3LTjPsrXrnfx1j2gAGAAAAkAEdA60EPAA8AAEAAQABAAXPtxQcdC5SJp7LObYySax3","imageRuleID":"218","url":"https://resizer.mail.ru/p/cfb7141c-742e-5226-9ecb-39b63249ac77/AQAFln3LTjPsrXrnfx1jqQ4n8p6LPwy1L7GJVOsZjXNIX4JqD8SJI_yTPV0IpDcyQu1f3umqJ_sBjs9wK1XVxgOBqYg.jpg"},"target":"_blank","showCounter":"","clickCounter":""}},{"type":"html","html":"

Коротко напомним об основных рекомендациях:

"},{"type":"html","html":"

к зеленому чаю подходят цитрусовые, яблоки, груши, миндаль или кешью, также он хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами;
черный чай лучше употреблять с легкими сырами (бри, камамбер), ягодами и темным шоколадом;
иван-чай дополнят натуральный мед, сухофрукты, овсяное печенье без сахара;
пуэр легко комбинировать с темным шоколадом и сушеными ягодами. Гурманам стоит попробовать напиток в сочетании с цитрусовыми корками или цукатами;
к улуну подойдут экзотический фрукты и нежные творожные десерты, а также легкие овощные блюда;
белый чай хорошо сочетается с грушами, персиками, дыней, орехами и десертами с цветочными нотками;
желтый чай дополнят манго, ананас, личи и другие экзотические фрукты, а также творожные десерты и рисовые закуски;
при правильном питании сочетайте напиток с орехами, семенами, запеченными фруктами, натуральными йогуртами и темным шоколадом;
не стоит употреблять с чаем острую еду, соленые блюда и мучные изделия. Они портят вкус напитка и способствуют набору веса.

"}]