Шарлотка – вкуснейший яблочный пирог, который чаще всего готовят в осенний сезон. В СССР это был один из самых популярных десертов благодаря доступности требуемых ингредиентов и простоте выпечки. Предлагаем 19 лучших рецептов пышной шарлотки с фото и инструкциями по приготовлению – от базовых до оригинальных.
1. Шарлотка на кефире
Один из базовых вариантов приготовления шарлотки.
2. Шарлотка на сметане
С нежной бархатистой структурой и легкой кислинкой.
3. Шарлотка «Советская»
Тот самый рецепт из детства.
4. Шарлотка с антоновкой
Для такого пирога используются зеленые яблоки, создавая интересный контраст сладкого теста и кислых фруктов.
5. Шарлотка-перевертыш
Яблоки для такой шарлотки нарезаются кружочками и кладутся на самый низ, поэтому по структуре пирог больше напоминает сладкую пиццу.
6. Рассыпчатая шарлотка
С бархатистым песочным тестом и белковой «шапочкой».
7. Шарлотка с яблоками и малиной
Очень ароматная и с приятной кислинкой. Лучший пирог на время ягодного сезона.
8. Бисквитная шарлотка
Со вкуснейшей бисквитной основой и пряностями.
9. Хлебная шарлотка
Для основы берется батон, нарезанный ломтиками. Шарлотка получается очень нежной, пропитанной и с красивым разрезом.
10. Шарлотка с маргарином
Бюджетный рецепт, по которому часто готовили наши мамы и бабушки. Шарлотка получается очень пышной.
11. Шарлотка классическая
Все смешать – и готово!
12. Шарлотка с апельсинами
С ароматными карамелизованными апельсинами и цитрусовой цедрой. Очень эффектная и вкусная.
13. Грушевая шарлотка на кефире
Диетический вариант для тех, кто следит за фигурой.
14. Шарлотка с тыквой
Пряная и ароматная – то, что нужно в осенний сезон.
15. Творожная шарлотка
Интересный «компромисс» между творожной запеканкой и яблочным пирогом.
16. Мятная шарлотка
Оригинальный вариант – с освежающим мятным тестом и хрустящей сахарной корочкой.
17. Шарлотка «Быстрая»
Экспресс-вариант для тех, у кого гости на пороге. В составе – только яйца, мука, сахар и яблоки.
18. Шарлотка «Сочная»
Благодаря мелкой нарезке яблок шарлотка получается очень нежной, влажной и с более однородной структурой.
19. «Шарлотка» для самых маленьких
Полезный и вкусный вариант яблочного десерта, который можно даже малышам.
