Кожа стала какой-то вялой и усталой, овал лица поплыл, у глаз и вокруг губ прорезались пока еще едва заметные, но от этого не менее неприятные морщинки... Двух мнений быть не может - кожа настоятельно требует косметики с витамином С (аскорбиновой кислотой). Так в чем же дело? Дайте ей, что просит!
Линия защиты
Помешать этой неприятности способен витамин С - ангел-хранитель женской красоты. Он не только стоит на страже молодости сам по себе, но и помогает таким же антиоксидантам, как и он, в частности, витаминам А и Е, проявлять свою антивозрастную активность, защищая их от окисления.
Невидимые и коварные враги нашей кожи - свободные радикалы, или активные формы кислорода (АФК), образуются в ходе обмена веществ. По сути дела речь идет об обломках органических молекул, обладающих огромной разрушительной силой. АФК повреждают мембраны клеток и разрывают связи в структурных белках дермы - коллагене и эластине. Итог печальный - лишившаяся своего естественного каркаса кожа сморщивается и обвисает, как сдувшийся шарик.
Разрушительный процесс усиливается при стрессе, недосыпании, переутомлении, из-за содержащихся в пище пестицидов и консервантов, некоторых лекарств, табачного дыма, а также под влиянием неблагоприятных факторов окружающей среды - выхлопных газов, промышленных выбросов и прочих прелестей современной экологии. Ну а с приходом весны кожу нещадно старит коварный ультрафиолет.
Эффект утюга
У косметологов есть такой термин - световое увядание, оно же фотостарение. Вызывают его ультрафиолетовые лучи спектра А (UVA), которые действуют на открытые участки тела, когда вы выходите на улицу.
Под влиянием солнца в коже начинается форменный апокалипсис. Ультрафиолетовая радиация превращает химически нейтральные соединения в агрессивные радикалы, «крушащие» все вокруг.
В результате этого биохимического беспредела кожа теряет упругость, покрывается морщинками и пигментными пятнами, сохнет, грубеет... Вот почему лицо, шея и руки выдают возраст - в местах, прикрытых одеждой, тело долго остается молодым и упругим. Не верите - проведите небольшой сравнительный тест, убедившись на собственном опыте, что разница заметна уже сейчас. А дальше она станет еще очевиднее, если не обеспечить коже качественную антиоксидантную защиту, насытив ее витамином С.
Он наполняет начавшее было увядать лицо свежестью, нейтрализуя главную причину старения - свободные радикалы. А заодно и стимулирует обновление клеток кожи, ускоряет ее заживление при повреждениях и способствует активному образованию новых коллагеновых волокон, придающих ей эластичность и упругость. О влиянии аскорбиновой кислоты на морщины и говорить нечего - косметологи метко окрестили это действие «эффектом утюга».
Внешний долг
Японские ученые выяснили: чтобы витамины и другие необходимые коже вещества проявляли максимальный косметический эффект, 75% из них должно поступать в дерму изнутри и 25% - снаружи в виде кремов, масок и тому подобных средств. Витамин С - не исключение! Беда в том, что большинство из нас страдают не только от его внешнего, но и от внутреннего дефицита.
По данным Института питания РАМН, 80% россиянок недополучают 30-50% суточной нормы аскорбиновой кислоты. Ежедневная потребность в ней - 70-100 мг. А во время болезни она возрастает во много раз! Учтите и такой факт: при выкуривании одной сигареты организм теряет 25 мг витамина С. Именно поэтому никотинозависимые дамы выглядят старше своих лет, а значит, нуждаются в дополнительных поступлениях антивозрастной аскорбинки.
Больше всего ее не в ягодах шиповника и облепихи, как многие считают, а в чайном листе. Чтобы удовлетворить потребность в витамине С, нужно выпить в течение дня 1 л зеленого чая (а можно принять 10 таблеток прессованного чайного листа) или столько же свежеотжатого апельсинового сока - или съесть полстакана ягод облепихи, или стакан черники, сладкий перец, или 2 киви, или 5 мандаринов, или 6 ягод клубники.
Ломтиками киви или кусочками клубники косметологи рекомендуют протирать лицо, чтобы подпитать его витамином С. Правда, желательно, чтобы клубника была прямо с грядки, а киви - только что разрезанный. При хранении и соприкосновении с воздухом витамин С быстро окисляется. В яблоках, сорванных осенью, к весне он разрушается наполовину, в апельсинах, мандаринах и лимонах - на 30%, а в зелени уже через сутки его запасы истощаются на 40-60%.
Именно поэтому аскорбинку долгое время не удавалось включить в состав косметических средств. Срок их годности ограничивался несколькими днями, максимум - месяцем, когда для ее консервации в крем добавляли бензоат натрия. Кстати, в природных условиях витамин С встречается в 3 формах: в виде L-аскорбиновой кислоты (буква «L» означает, что молекула этого вещества закручена влево: правосторонние разновидности - изомеры органических веществ - организм отказывается усваивать), дегидроаскорбиновой кислоты и аскорбигена. Последнего в растениях больше всего (до 70%), и он наиболее устойчив к окислению. Однако не настолько, чтобы в неизменном виде дожидаться своего часа в составе антивозрастной косметики! Ее создатели намучились и с подбором основы: обычно она у кремов жирная, а витамин-то водорастворимый!
Живой эфир
Протестировав всевозможные формы витамина С на предмет использования в косметических целях, ученые остановили выбор на жирорастворимом эфире, полученном при соединении L-аскорбиновой кислоты с пальмитиновой, которую выделяют из пальмового масла.
Его незначительная добавка к молекуле витамина С не усиливает антиоксидантного эффекта или каких-либо других ценных свойств аскорбинки, а потому может казаться несущественной. Однако это тот самый ключ, который превращает витамин С в мощное антивозрастное средство наружного применения и одновременно в идеальное лекарство, которое уменьшает воспалительные явления и снижает риск развития под действием ультрафиолета меланомы (злокачественных новообразований). Другое важное преимущество эфира L-аскорбиновой кислоты - стабильность. Его можно добавлять в состав косметики - он сохраняет способность действовать месяцы и даже годы, совершенно не портясь.
Крем обратного отсчета
Дерматолог Mt. Sinai Medical Center в Нью-Йорке Дебора Джалиман недавно обнародовала результаты исследования, в котором принимали участие 20 женщин между 55 и 60 годами. У каждой из них имелись возрастные изменения (морщины, нарушение овала лица и потеря упругости тканей шеи), усугубленные признаками фотостарения.
Ученые измерили глубину и ширину морщин на шее и лице, взяли образцы кожи с открытых участков тела и с предплечий для сравнения уровня коллагена (там, где руку обычно защищает от солнца одежда, его было больше), а затем разделили участниц на 2 группы. Половина из них получила крем, в котором содержалось 5% витамина C, а остальные вынуждены были довольствоваться плацебо (пустышкой). Заметьте: ни участницы эксперимента, ни наблюдавшие за ними в течение 6 месяцев доктора не знали, какой именно косметикой пользуются - с аскорбинкой или без нее. Иначе результат этого исследования был бы признан некорректным!
По завершении косметического курса у испытуемых снова взяли образцы тканей и оценили состояние кожи. Результаты впечатлили!
У тех, кто пользовался витаминизированным кремом, морщины заметно сократились и стали менее заметны, лицо и шея разгладились и подтянулись, словом, посвежели и помолодели, а содержание коллагена в коже возросло. «Это значит, что помимо внешних результатов благотворные физиологические изменения произошли непосредственно в структуре кожи. Она не просто стала выглядеть гораздо моложе, но и вела себя подобно более молодой», - не без удовольствия комментирует итоги эксперимента доктор Джалиман.
Руководство к действию
Выбирая средство для кожи с витамином C, внимательно рассматривайте надписи на упаковках! Вас главным образом должны интересовать его форма и концентрация. На этикетке значится «аскорбил пальмитат»? Речь идет о том самом стабильном эфире аскорбиновой кислоты, используемом в косметике длительного хранения. Если его там содержится 5% - берите не глядя: это оптимальная концентрация!
Кстати, наличие мексорила (мexoryl) тоже идет в плюс: как правило, это вещество включают в состав антивозрастных кремов вместе с витамином С в качестве солнцезащитного фильтра для профилактики фотостарения кожи.
Аскорбинки всего 1%, да и форма указана какая-то непонятная - «дериват витамина С»? Воздержитесь от покупки! «Дериват» - значит «производное»: за этим словом могут скрываться какие угодно формы аскорбиновой кислоты, в том числе и нестабильные с ограниченным сроком годности. Вскрыли баночку - и весь витамин тут же окислился, утратив способность связывать свободные радикалы: только деньги зря потратили!
Тест: хватает ли коже витамина С
- У вас она проблемная, склонная к угревым высыпаниям и воспалению?
- Ссадины, ранки, порезы долго не заживают?
- Лицо бледное?
- Губы и щеки приобрели синеватый оттенок?
- Кожа стала сохнуть и шелушиться?
- На локтях, коленях, бедрах и ягодицах кожа стала более грубой, появились узелковые высыпания и шероховатости («гусиная кожа»)?
- Легко возникают синяки и кровоизлияния?
- Беспокоят стрии (растяжки)?
- Начали усиленно образовываться морщины?
- Кожа теряет упругость, обвисает, поплыл овал лица?
- Курите?
Чем больше положительных ответов, тем больше вероятность, что косметические проблемы связаны с дефицитом аскорбинки.
Лифтинг-диета для кожи
Чтобы кожа подтянулась и посвежела, выглядела здоровой и сияющей, постарайтесь ежедневно включать в рацион продукты, богатые натуральными антиоксидантами во главе с аскорбиновой кислотой.
- Четверть стакана сока черной смородины (50мл)или полстакана вишневого нектара, атакже сладкий красный перец, 2апельсина или свежевыжатый сок изних, 3банана или 200гсалата изсырой капусты содержат около 100мгвитамина С,что соответствует суточной норме.
- 60 гр. тертой моркови срастительным маслом, 150гшпината, 400габрикосов, 350гдыни или 250гзеленой фасоли удовлетворят потребность кожи вбета-каротине (6мг).
- 2столовые ложки растительного масла, которыми вызаправляете салат, или порция овсянки заключают всебе 15мгвитамина Е(суточная норма).
- 150гцельнозернового хлеба, порция салата изморской капусты, атакже 50гмидий, крабового мяса идругих морепродуктов содержат 50мкг- ежедневную дозу селена (микроэлемент сантиоксидантными свойствами).
Источники молодости
Для получения суточной нормы витамина С, необходимо съедать:
- Шиповник (сухой) 5-6 ягод заварить как чай
- Облепиха 1/4-1/2 стакана ягод
- Черная смородина 1/3 стакана ягод
- Сладкий красный перец 1 штука
- Рябина 1 стакан ягод
- Сладкий зеленый перец 1,5 штуки
- Хвоя заварить 100 г на 1 л кипятка
- Клюква 1,5 стакана
- Апельсины 2 апельсина
- Капуста 250 г салата из свежей капусты
- Лимон 3 лимона
- Картофель 2 порции пюре по 250 г
- Яблоки 3-4 штуки
- Помидоры 5-6 штук
- Молоко 5-6 л
- Мясо 10-13 кг
