Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
10 апреля 2017 7:12

С чего начать правильное питание: советы диетолога

Полностью поменять свой рацион или слегка пересмотреть его? Отказаться от вкусного в пользу полезного, пусть и пресного? Устроить голодовку в оздоровительных целях? Как начать питаться правильно, если вы раньше никогда об этом не заботились, — расскажет эксперт.

Многие думают, что правильное питание — это диета и множество ограничений. На самом деле это образ жизни с набором хороших пищевых привычек и полезных продуктов. Чтобы питаться правильно, не надо голодать или есть пресную пищу. Ограничить свой рацион отварной куриной грудкой и гречкой — плохая идея. Блюда должны быть вкусными, разнообразными, легкими в приготовлении. А при переходе с привычного питания к правильному вы не должны испытывать стресс и кардинально менять рацион. С чего же начать? На этот вопрос ответят 7 простых, но эффективных рекомендаций Натали Макиенко — популярного блогера, диетолога, консультанта по питанию и здоровому образу жизни.

Во время загрузки произошла ошибка.

1. Проведите ревизию «продуктовой корзины»

Если вы все чаще жалуетесь на плохое самочувствие, упадок сил и отсутствие энергии, скорее всего, в этом виноваты некоторые продукты. Попробуйте найти им замену и скоро почувствуете разницу. 

  • Белый сахар замените на мед, кокосовый, виноградный или тростниковый сахар, кленовый сироп, сироп агавы или топинамбура.
  • Белую рафинированную муку высшего сорта (она самая низкокачественная) замените на цельнозерновую 1-го и 2-го сорта, муку из твердых сортов пшеницы или полбы. Также можно использовать кокосовую, овсяную, гречневую муку.

Полезную альтернативу можно найти любому продукту. И это морально и физически легче, чем жестко и навсегда убрать из рациона мучное и сладкое.

Во время загрузки произошла ошибка.

2. Контролируйте ежедневную норму воды

Если вы думаете, что сейчас я напишу про надоевшие 2 литра воды в день, то ошибаетесь. Одна из самых распространенных ошибок в питьевом режиме — потребление избыточного количества жидкости. Общих рекомендаций в этом вопросе быть не может, поэтому рассчитайте свою индивидуальную норму: 30 мл воды на 1 кг веса. Другие ошибки — пить прохладную воду или добавлять в нее мед. Утро необходимо начинать со стакана теплой чистой воды. Плюс по стакану воды выпивайте в течение дня за 20—30 минут до еды и не менее чем через 40—60 минут после. 

Вода питает ткани, участвует во множестве процессов, способствует очищению организма. А любые добавки (тот же мед) требуют ферментов и времени для усвоения, задерживаются в желудочно-кишечном тракте, а не очищают его.

3. Первый завтрак  только легкие блюда

Вопреки распространенным рекомендациям, первый прием пищи не должен быть плотным. Организм находится в режиме пробуждения, запуска всех систем и очищения. И лучшее, что можно для него сделать сейчас, — это помочь, а не загружать тяжелой белковой и жирной пищей. Для нормализации деятельности кишечника полезно через 20—30 минут после утреннего стакана воды, до основного завтрака съесть некислый фрукт или выпить смузи на основе фруктов, зелени, орехов. Так вы помогаете организму в двух направлениях: клетчатка первым приемом пищи запускает процесс очищения, улучшает перистальтику, нормализует работу кишечника.

Во время загрузки произошла ошибка.

4. Сытно ешьте в обед

Верный способ избежать вечернего переедания — правильно организовать прием пищи в обед. Обед должен быть самым сбалансированным приемом пищи и содержать сложные углеводы, белок, овощи. Например, это может быть цельнозерновая паста, приготовленная  «аль денте» с овощами. Такие вкусные лайфхаки позволят снизить вес, улучшить самочувствие и избавят от тяги к сладкому и чувства голода.

5. Не очень поздно ужинайте

Все мы знаем, что на ночь есть не полезно, но полностью избежать вечернего приема пищи при современном ритме жизни нереально. Что можно сделать? За 3—4 часа до сна исключите животный белок и остановите выбор на термически обработанных овощных блюдах. При сильном чувстве голода не возбраняется растительный белок, который содержится в фасоли, чечевице, сое, авокадо, шпинате, бананах. В любом случае не стоит ужинать позднее, чем в 20.30.

Во время загрузки произошла ошибка.

6. Правильно сочетайте продукты

Грамотное сочетание продуктов — это ни в коем случае не раздельное питание, а подход, основанный на знании физиологии и рефлексах пищеварительной системы. Можно начать с простого — например, выбирать блюда из одной категории. Например, если на обед вы приготовили салат с рыбой, то и на горячее выбирайте рыбу, а не мясо. То есть не смешивайте разные виды белка в одном приеме пищи.

Исключите сочетание красного мяса и любых гарниров. Это правило относится именно к красному мясу (кролик и утка в том числе) и субпродуктам, таким как печень или язык. Эти продукты требуют максимальной работы организма и создают нагрузку на печень, почки, желчный пузырь.

Для усвоения мяса организму требуется до 24 часов непрерывной работы, выработки ферментов, что приводит к «закислению» организма. Чтобы облегчить работу ЖКТ, добавляйте к мясу только зелень и овощи, кроме картофеля, кукурузы, отварной свеклы и моркови.
Во время загрузки произошла ошибка.

7. Не исключайте из рациона соль

Удивлены? Но ведь водно-солевой баланс невозможен без воды и… соли. Исключая соль, вы провоцируете обезвоживание и потерю важных микроэлементов, в том числе кальция. Соль выбирайте морскую или гималайскую, обязательно крупного помола, чтобы были видны кристаллы. Дома вы сможете сами перемолоть ее в ступке, кофемолке или специальной мельнице. А вот поваренную соль, особенно с пометкой «экстра», действительно лучше исключить.

И мой последний совет — еда должна быть вкусной. Иначе организм не получит сигнала о насыщении, а значит, и удовольствия от процесса приема пищи. А психологический дискомфорт и стресс ведут в первую очередь — правильно! — к холодильнику или в кондитерскую за пирожными. 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
24
Нина С
В ответ на комментарий от Елена
Комментарий удален.Почему?
Нет денег на макароны твердого помола и замороженные овощи, фасоль и тд? И какие "разносолы", описанные тут, стоят таких больших денег? Сварить суп из капусты,1 перца,лука, помидора и моркови-дорого? Чем вы вообще питаетесь тогда, если это дорого?
СсылкаПожаловаться
Елена М
Согласна
СсылкаПожаловаться
Елена М
Если честно, мне сложнее всего отказаться от гарниров, например, с теми же субпродуктами. Пусть немножко, но если блюдо с подливой-так мы готовим печень, сердечки,- то гарнир необходим в виде риса, гречки. Хлеб-то нельзя смешивать с белками. Т.е. их надо есть с салатом. А салат зимой не очень-то поешь.
СсылкаПожаловаться
Натуля
В ответ на комментарий от Нина С История переписки2
Нина С
Нет денег на макароны твердого помола и замороженные овощи, фасоль и тд? И какие "разносолы", описанные тут, стоят таких больших денег? Сварить суп из капусты,1 перца,лука, помидора и моркови-дорого? Чем вы вообще питаетесь тогда, если это дорого?
СсылкаПожаловаться
после такого супа как минимум через час снова кушать хочется)))
СсылкаПожаловаться
Панкова Лейла
В ответ на комментарий от Елена М
Елена М
Если честно, мне сложнее всего отказаться от гарниров, например, с теми же субпродуктами. Пусть немножко, но если блюдо с подливой-так мы готовим печень, сердечки,- то гарнир необходим в виде риса, гречки. Хлеб-то нельзя смешивать с белками. Т.е. их надо есть с салатом. А салат зимой не очень-то поешь.
СсылкаПожаловаться
Грамм 50 крупы/макарон (готовых!!!) ,а остальное-свежие/тушёные овощи.Можно жить!Я так кушаю. ;-)
СсылкаПожаловаться
Татьяна -
В ответ на комментарий от елена купрейчик
елена купрейчик
Есть еще один очень важный фактор. Гормональная перестройка организма. Спорт, диеты - все должно быть индивидуальным. А то , что предложено, это, простите, для абсолютно здоровых и молодых.
СсылкаПожаловаться
Гормональная перестройка, это не страшная болезнь. Мне 62 й год и я просто захотела похудеть, чтобы чувствовать себя хорошо. Вам же предлагают не диету, а правильное питание. А спорт, это вечерние прогулки, бассейн. Абсолютно здоровых людей и среди молодёжи не найдёшь. Большой процент молодёжи вам скажет , что заниматься собой у них нет времени. Это мне говорят и мои дети. А надомной они подтрунивают, что мол бабушка занимается собой и у неё началась новая молодость.
СсылкаПожаловаться
Татьяна -
В ответ на комментарий от Нина С История переписки2
Нина С
Нет денег на макароны твердого помола и замороженные овощи, фасоль и тд? И какие "разносолы", описанные тут, стоят таких больших денег? Сварить суп из капусты,1 перца,лука, помидора и моркови-дорого? Чем вы вообще питаетесь тогда, если это дорого?
СсылкаПожаловаться
Полностью вас поддерживаю.
СсылкаПожаловаться
Света Мягкова
Да, к сожалению, здоровьем заниматься в молодости и времени нет и просто не думаем об этом чаще всего. С возрастом болезни только накапливаются и с ними приходится бороться! Вы такая молодец, Татьяна!!! Так держать!!!
СсылкаПожаловаться
Лариса Тодорук
Все верно, но и забывать про витамины и биодовки не стоит, просто не возможно из еды получить все нужные для организма и красоты витамины и минералы. Я пью геримакс энерджи, в этом комплексе в одной таблетке (рекомендуется принимать по одной в день после или во время завтрака) отличный ряд витаминов и минералов, плюс женьшень- о его свойстве вообще не может быть двух мнений. Энергией заряжает на весь день, сил хватает и после работы сбегать в спортзал.
СсылкаПожаловаться
Полина Григорьева
Честно говоря, при диетах, если из дому не положил с собой полезное и малокалорийное, то приходится есть то, что продается поблизости. Тоже считаю, что поливитамины никто не отменял. Прочитала состав геримакс энерджи - вполне заслуживает внимания, женьшень, зеленый чай, комплекс витаминов и минералов. Уже заказала. Спасибо
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Уже какой-то сериал получается. Для тех, кто просил продолжение. Изначально, хотел сегодня пригласить в ресторан, но случай выдался вчера. Долго описывать не буду, предложил ее подвести. Как...
875
Что плохого в варке борщей, стирке-глажке-уборке для любимого мужчины? Почему во многих комментариях муж рассматривается, как ярмо на шее? Или большинству настолько не повезло с мужчинами? Особенно...
747
Читаю темы и удивляюсь. Взрослые дети тратят деньги на родителей. Офигеть. Родители работают и не могут деньги накопить? Тем более у родителей уже есть жилье, нет малолетних детей да и на многом...
630
У нас с женой имеется НЗ на карточке, на моё имя. Сия карта лежит дома, если что - идем снимаем наличку в банкомате. Так вот жена сняла с этой карты 35 тысяч, без моего ведома (мне пришло смс о...
545
Мы с мужем собираемся сдавать комнату в нашей двушке, нам 30 лет, нет детей, но есть пушистег-котэ. Проконсультируйте, уважаемые специалисты )))) нормальными ли будут следующие требования:...
307
Нет конфликтов на бытовой почве, есть любимые детки в прошлом браке о которых постоянно забочусь, с вниманием женщин тоже нет проблем, стираюсь сам, посуду то же сам) уборку то же, готовлю сносно)...
276
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru