Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
29 мая 2017

5 рецептов со свежей зеленью

Омлет, салат и три соуса, в которых хороший пучок зелени — незаменимый ингредиент.
1

Блюдо с забавным названием «кюкю» — это всего лишь азербайджанский омлет с зеленью. Зелень можно взять любую — по вкусу, главное, чтобы ее было много. В омлет из пяти яиц мы предлагаем добавить целых три пучка укропа, кинзы и зеленого лука.   

2

Табуле восточный салат, главные ингредиенты которого булгур и петрушка. Иногда вместо булгура используется более мелкая пшеничная крупа — кускус. Но даже если в магазине рядом с домом ни булгура, ни кускуса не оказалось — приготовить салат можно с пшеничной крупой или дробленой перловкой. Дешево, полезно и вкусно! И без всяких сложностей. Даже заправку делать не надо: салат достаточно полить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.

3

Классический соус песто готовится на основе базилика, но никто не запрещает использовать и другую зелень, например, петрушку. Готовый соус отлично хранится в холодильнике в плотно закрытой стеклянной баночке от 10 до 15 дней, поэтому его сразу можно делать «про запас». А чтобы соус сохранялся еще лучше, его нужно немного примять, чтобы сверху появился небольшой масляный слой. Песто подходит для заправки салатов, отлично сочетается с пастой и запеченной птицей.

4

Франкфуртский соус менее известен чем итальянский песто, и если вы еще его не пробовали попробуйте. Кроме большого количества зелени в числе его ингредиентов вареные яйца, сметана, подсолнечное масло. В некоторых рецептах вместо сметаны в соус добавляется йогурт, творог или пахта. Зеленый соус идеально подходит к отварному картофелю и жареной или запеченной курице.  

5

По сравнению с песто и франкфуртским соусом в соусе на основе натурального йогурта зелени немного, но тем не менее без нее соус получится «неполноценным». Проверенная пропорция минимум 20 г зелени на 300 мл йогурта. Особенно вкусен соус с крылышками барбекю.

 

Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
3
Лариса Головлева
Кюкю - очень вкусный омлет. Попробуйте приготовить. Но это для тех ктою любит зелень.
СсылкаПожаловаться
Галина Соколова
Кюкю - не плохо, только яиц поменьше. А вот еще один не "замороченный" рецепт. Берем любую зелень, которая есть в доме или которую вы предпочитаете. У меня, например, весенний набор: зеленый лук, укроп, жусай (немного), чинсай (сельдерей), пару листиков чеснока (по желанию для остроты) - все порезать помельче, слегка(!) присолить, обмять ладонью, чтобы зелень не "топорщилась" и обмякла. Нарезаем черный хлеб, "Бородинский" или хлеб из муки грубого помола не очень толстыми ломтиками. Если не на диете - то хлебушек мажем маслом или мягким сыром, а сверху толстым слоем зелень-ассорти, если на диете - просто на черный хлебушек зеленое ассорти. Завтрак готов!
СсылкаПожаловаться
Галина Соколова
А для диетиков можно на зеленое ассорти немного побрызгать растительным маслицем (подсолнечным или сурепочным).
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы комьюнити
Муж ударил сына. Я,естественно, вступилась, выгнала мужа. Сын о нем и слышать не хочет. Муж просит прощения и говорит, что больше никогда..что делать?
1024
Недавно стали жить с мч и у нас тёрки на бытовой почве. Он перемывает посуду, перестирывает вещи из-за того,что я принципиально не использую моющие средства. Также я не покупаю туалетную бумагу...
800
Которые есть у мужчин .Свое мнение скажу гораздо позже.Пока послушаю.У меня они радикальные,но это впрочем потом.Четверг злой я!
438
Очень давно изучаю эту тему. Мнения разделяются прямопротивоположно. Многие советуют брать потеку (первый взнос есть), но я принципиально стараюсь накопить. Жена меня поддерживает, но родители с...
352
...как всегда активное участие приветствуется, добавляйте свои фото и комменты, флудить разрешается итак поехали...
261
Дорогие форумчане! С вами Лена Володина, руководитель проекта Леди Mail.Ru. Теперь на Леди можно добавлять в закладки статьи, рецепты и темы форумов – которые понравились и/или которые вы хотите...
Вы будете первым, кто прокомментировал
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru