Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
29 мая 2017

5 рецептов со свежей зеленью

Омлет, салат и три соуса, в которых хороший пучок зелени — незаменимый ингредиент.
1

Блюдо с забавным названием «кюкю» — это всего лишь азербайджанский омлет с зеленью. Зелень можно взять любую — по вкусу, главное, чтобы ее было много. В омлет из пяти яиц мы предлагаем добавить целых три пучка укропа, кинзы и зеленого лука.   

2

Табуле восточный салат, главные ингредиенты которого булгур и петрушка. Иногда вместо булгура используется более мелкая пшеничная крупа — кускус. Но даже если в магазине рядом с домом ни булгура, ни кускуса не оказалось — приготовить салат можно с пшеничной крупой или дробленой перловкой. Дешево, полезно и вкусно! И без всяких сложностей. Даже заправку делать не надо: салат достаточно полить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.

3

Классический соус песто готовится на основе базилика, но никто не запрещает использовать и другую зелень, например, петрушку. Готовый соус отлично хранится в холодильнике в плотно закрытой стеклянной баночке от 10 до 15 дней, поэтому его сразу можно делать «про запас». А чтобы соус сохранялся еще лучше, его нужно немного примять, чтобы сверху появился небольшой масляный слой. Песто подходит для заправки салатов, отлично сочетается с пастой и запеченной птицей.

4

Франкфуртский соус менее известен чем итальянский песто, и если вы еще его не пробовали попробуйте. Кроме большого количества зелени в числе его ингредиентов вареные яйца, сметана, подсолнечное масло. В некоторых рецептах вместо сметаны в соус добавляется йогурт, творог или пахта. Зеленый соус идеально подходит к отварному картофелю и жареной или запеченной курице.  

5

По сравнению с песто и франкфуртским соусом в соусе на основе натурального йогурта зелени немного, но тем не менее без нее соус получится «неполноценным». Проверенная пропорция минимум 20 г зелени на 300 мл йогурта. Особенно вкусен соус с крылышками барбекю.

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
3
Лариса Головлева
Кюкю - очень вкусный омлет. Попробуйте приготовить. Но это для тех ктою любит зелень.
СсылкаПожаловаться
Галина Соколова
Кюкю - не плохо, только яиц поменьше. А вот еще один не "замороченный" рецепт. Берем любую зелень, которая есть в доме или которую вы предпочитаете. У меня, например, весенний набор: зеленый лук, укроп, жусай (немного), чинсай (сельдерей), пару листиков чеснока (по желанию для остроты) - все порезать помельче, слегка(!) присолить, обмять ладонью, чтобы зелень не "топорщилась" и обмякла. Нарезаем черный хлеб, "Бородинский" или хлеб из муки грубого помола не очень толстыми ломтиками. Если не на диете - то хлебушек мажем маслом или мягким сыром, а сверху толстым слоем зелень-ассорти, если на диете - просто на черный хлебушек зеленое ассорти. Завтрак готов!
СсылкаПожаловаться
Галина Соколова
А для диетиков можно на зеленое ассорти немного побрызгать растительным маслицем (подсолнечным или сурепочным).
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы комьюнити
Или надо ждать первой брачной ночи? Ваше мнение?
478
Мне 50. А половой жизни с мужем нет, хотя мужу всего 50+. Дело было так. Поженились давно, по-любви конечно, сразу после института. Трудно жили поначалу. Я и работала, и детей рожала. Никогда не...
456
Бабушка мужа завещала квартиру ему и золовке, пополам. В этой квартире жила золовка с ребенком. Мы с мужем жили в квартире моих родителей. Теперь, когда младший ребенок подрос, решили расширяться и...
365
скандал вспыхнул в Бразилии. Приехавшие оттуда футбольные болельщики тоже решили перед камерой поиздеваться над россиянкой, которая не понимает португальского языка. На видео, снятом на Никольской...
334
бабку сбили,проспект в 3 часа ночи перебегала,в скорую врезались-там все в коме,трендец вообще, хоть этим досталось по полной , а то все им с рук сходит
290
Встречаемся почти 3 года, но не живем пока вместе, нам по 22. Решили: поженимся-возьмем ипотеку на студию для начала. Но чувствую, что уже не хочу отдать всю свою жизнь этому человеку. Недавно ходили...
204
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru