[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFxjxVqvW+J7hQuOgSFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXCj7nyY4xbfbD4rOnz1V0b","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/c28fb9f2-638c-5b7d-b0f8-ace9f3d55d1b/AQAFxjxVqvW-J7hQuOgSmqiZfmwJR0sEmcF40bBFU0owidE1q3JT50SWsnqXWYODKL24Iu0fd2nBzF6BppBD9djoc2k.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFScGCVIfulRxA1f+HOAEGAAAABAHECYMGrwMTAgEBAQABAQXCj7nyY4xbfbD4rOnz1V0b","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/c28fb9f2-638c-5b7d-b0f8-ace9f3d55d1b/AQAFScGCVIfulRxA1f-Hmcul5rt7rAI5gnUslWlMlj1SmssTqs9xYE0lPzID8oqFPFXo9Qn6HrmLaglxMXgGuv-Qs6E.jpg"}},"title":"Пицца «4 сыра» понравится тем, кто не ест мясо. ","alt":"Разрезанная пицца «4 сыра» лежит на доске","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Это блюдо готовят с добавлением белого или красного соуса либо не промазывают вовсе — просто сбрызгивают оливковым маслом и выкладывают начинку. Для любителей сыра и итальянской выпечки мы собрали лучшие рецепты пиццы «4 сыра».

"},{"type":"html","html":"

1. Классическая пицца «4 сыра»

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFDAjY80cf1TSGiYFnFgEGAAAAAAAAAAAAQAYsBAEAAQABAQWRagiCQ5Zf1Y/QRuJyzOjA","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/916a0882-4396-5fd5-8fd0-46e272cce8c0/AQAFDAjY80cf1TSGiYFnjNc6GrZ2QWcaw0cmRU0abCbPVfzL11Nx1z814jf5oT7iAEyBAh_tx_brCRVI_yPtGQmMsaY.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFCDkqP0PjhaexIifoOAEGAAAAzADECUsGrwMTAgEBAQABAQWRagiCQ5Zf1Y/QRuJyzOjA","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/916a0882-4396-5fd5-8fd0-46e272cce8c0/AQAFCDkqP0PjhaexIifoPWQUMkiizQg4sLGdBzYoTbd5hb-la8reGIJ-u8JwfRGC5TvAgTb84MT_UoVf1JCqVYDz_-8.jpg"}},"title":"Пицца «4 сыра» по классическому рецепту. ","alt":"Пицца «4 сыра» крупным планом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Классическая пицца «4 сыра» относится к «белым» пиццам, а значит ее готовят без добавления томатного соуса и помидоров. Она отлично сочетается с салатом «Цезарь» и свежей зеленью, а также подходит к прохладительным напиткам.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Выбирайте качественный сыр — от этого будет зависеть вкус пиццы.

"}, {"type":"table","content":[["

Для теста:

","
"],["

Мука

","

500 г

"],["

Вода

","

340 мл

"],["

Дрожжи

","

9 г

"],["

Сахар

","

10 г

"],["

Соль

","

8 г

"],["

Масло растительное

","

2 ст. л.

"],["

Для начинки:

","
"],["

Гауда

","

200 г

"],["

Пармезан

","

200 г

"],["

Моцарелла

","

200 г

"],["

Сыр с голубой плесенью

","

200 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Обязательно дайте тесту отдохнуть после замеса, чтобы оно хорошо поднялось и стало более эластичным.

"},{"type":"html","html":"

1. В миску влейте воду, добавьте дрожжи, сахар и тщательно перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

2. Просеянную муку смешайте с солью и постепенно добавляйте в смесь с дрожжами, замешивая тесто.

"},{"type":"html","html":"

3. Добавьте масло и снова замесите, накройте пленкой и оставьте на полчаса.

"},{"type":"html","html":"

4. Сыры натрите на крупной или средней терке.

"},{"type":"html","html":"

5. Тесто разделите на три части, раскатайте в тонкий пласт и сверху посыпьте каждым видом сыра.

"},{"type":"html","html":"

6. Разогрейте духовку до 230 °C и выпекайте пиццу 8—10 минут.

"},{"type":"html","html":"

2. Итальянская пицца «4 сыра»

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFtBOqx6y7Bem2E9RIFgEGAAAAAAAAAAAAQAawBAEAAQABAQXq3r4C22Vdu7mw8S9GBsWh","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/eadebe02-db65-5dbb-b9b0-f12f4606c5a1/AQAFtBOqx6y7Bem2E9RII3vPM87EK0ksKShwS5XRAE3Dq7zTE4lzPCC56RLem01eUuWqUQSHp3ch7hfsxva_428PQFU.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFhYHoMu/N55tZhPyhOAEGAC4CtwMbDdwJsAMTAgEAAQABAQXq3r4C22Vdu7mw8S9GBsWh","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/eadebe02-db65-5dbb-b9b0-f12f4606c5a1/AQAFhYHoMu_N55tZhPyhY2pDT5WSG4wDfihxbdM5CR-QnWAmph-BJpq2iA5737RemwRmASVTteR3zv1AQF1U1ZKXWw4.jpg"}},"title":"Эту пиццу оценят любители итальянской кухни. ","alt":"Итальянская пицца «4 сыра» лежит на подставке на деревянном столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Пицца «4 сыра» очень популярна в Италии.У этой выпечки нет четких требований по начинке, главное, чтобы сорта сыров были разные (мягкий, твердый, голубой и ароматный) и подчеркивали вкус друг друга. Подавайте на стол вместе с лимонадом или безалкогольным глинтвейном.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Готовую пиццу можно украсить базиликом и орегано.

"}, {"type":"table","content":[["

Для теста:

","
"],["

Мука

","

500 г

"],["

Вода теплая

","

300 мл

"],["

Дрожжи сухие

","

10 г

"],["

Сахар

","

1 ч. л.

"],["

Соль

","

1 ч. л.

"],["

Оливковое масло

","

2 ст. л.

"],["

Для начинки:

","
"],["

Моцарелла

","

100 г

"],["

Горгонзола

","

100 г

"],["

Пармезан

","

100 г

"],["

Рикотта

","

100 г

"],["

Масло оливковое

","

Для смазывания теста

"],["

Перец

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Следите за пиццей в процессе выпекания, так как время приготовления может отличаться в зависимости от мощности духовки.

"},{"type":"html","html":"

1. В небольшой емкости соедините теплую воду, сахар, дрожжи и дайте постоять 10 минут до появления пены.

"},{"type":"html","html":"

2. В отдельной миске смешайте муку и соль.

"},{"type":"html","html":"

3. Добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь.

"},{"type":"html","html":"

4. Замесите тесто руками, пока оно не станет гладким.

"},{"type":"html","html":"

5. Посыпьте ровную поверхность мукой и раскатайте, сформировав небольшие бортики.

"},{"type":"html","html":"

6. Сыры натрите на средней терке и выложите на тесто.

"},{"type":"html","html":"

7. Выпекайте пиццу в разогретой до 220 °C духовке в течение 10—15 минут.

"},{"type":"html","html":"

3. Пицца «4 сыра» как в пиццерии

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFUoVa4YuOALgsTwrFFgEGAAAAAAAAAAAAQAYtBAEAAQABAQVjotdwDglUH4wZrzbVpebq","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/63a2d770-0e09-541f-8c19-af36d5a5e6ea/AQAFUoVa4YuOALgsTwrF2zX_lbXtrvjkWwQ56p4gO7aniVOQVi0AuKEgNphMSdgTQgsI99Gfa7lFLD_-v1p7B0bRsgs.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFneqNN8cdvJxeF1nMOAEGAAAAgQDECf8FsAMTAgEBAQABAQVjotdwDglUH4wZrzbVpebq","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/63a2d770-0e09-541f-8c19-af36d5a5e6ea/AQAFneqNN8cdvJxeF1nMQie_yUp4x9OFY44J-CAOyPj0lcET_MpG1GoFVWMN-0NPxO13EIlDtdMJkUPm3Ln1HhdRfjQ.jpg"}},"title":"Не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы оно не порвалось. ","alt":"Повар раскатывает тесто для пиццы «4 сыра» на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Если вы хотите приготовить пышную, воздушную, в меру хрустящую выпечку, воспользуйтесь этим рецептом. Процесс замешивания теста и выпекания пиццы совсем не сложный, поэтому можно привлечь к нему детей.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Рекомендуем выкладывать сыры слоями: сначала моцарелла, затем пармезан, горгонзола и рикотта.

"}, {"type":"table","content":[["

Для теста:

","
"],["

Вода

","

150 мл

"],["

Сахар

","

1 ч. л.

"],["

Соль

","

½ ч. л.

"],["

Мука

","

250 г

"],["

Дрожжи сухие

","

7 г

"],["

Масло растительное

","

30 мл

"],["

Для начинки:

","
"],["

Моцарелла

","

100 г

"],["

Пармезан

","

100 г

"],["

Горгонзола

","

100 г

"],["

Рикотта

","

100 г

"],["

Орегано

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Выпекайте пиццу до золотистой корочки, но следите, чтобы начинка не подгорела.

"},{"type":"html","html":"

1. Смешайте теплую воду с сахаром и солью до растворения.

"},{"type":"html","html":"

2. Просейте муку и соедините ее с дрожжами.

"},{"type":"html","html":"

3. Сухую смесь соедините с жидкой и начните замешивать тесто.

"},{"type":"html","html":"

4. Добавьте масло и вымешивайте до однородности. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час.

"},{"type":"html","html":"

5. Сыры натрите на крупной терке или нарежьте на небольшие кусочки.

"},{"type":"html","html":"

6. Из теста руками сформируйте основу для пиццы с небольшими бортиками, смажьте маслом и посыпьте орегано.

"},{"type":"html","html":"

7. В середину выложите сырную начинку слоями.

"},{"type":"html","html":"

8. Отправьте пиццу выпекаться в духовке при 220 °C в течение 12—15 минут.

"},{"type":"html","html":"

4. Пицца «4 сыра» в духовке

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://sun9-11.userapi.com/HgGqxgg19-8epwQvwgePENkkzRJU2IJiN9z4DA/p1fd8utgdZw.jpg","uuid":"a23fdc8a-723a-5593-bff4-778b4f053176","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-32509740&id=456240042&hash=45747d397925caaa&__ref=vk.api&api_hash=1745219919a7d0c56763fddf1b97_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"Пицца \"Четыре сыра\"","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

Пицца по этому рецепту получается особенно вкусной: мягкое дрожжевое тесто и пикантно-нежная начинка из тягучего сыра, расплавленного в духовке. Для любителей горячих напитков подавайте выпечку к чашке чая с молоком или латте.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Количество ингредиентов рассчитано на две пиццы диаметром 24 сантиметра.

"}, {"type":"table","content":[["

Для теста:

","
"],["

Дрожжи

","

1 ст. л.

"],["

Сахар

","

1 ст. л.

"],["

Вода теплая

","

250 мл

"],["

Мука

","

400 г

"],["

Соль

","

1 ч. л.

"],["

Масло оливковое

","

4 ст. л.

"],["

Масло оливковое

","

Для смазывания теста

"],["

Для начинки:

","
"],["

Тильзитер

","

50 г

"],["

Маасдам

","

50 г

"],["

Гауда

","

50 г

"],["

Голландский

","

50 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Не бойтесь экспериментировать с начинкой — вы можете взять те сорта сыров, которые вам особенно нравятся.

"},{"type":"html","html":"

1. Смешайте в миске дрожжи, сахар и теплую воду.

"},{"type":"html","html":"

2. Добавьте просеянную муку, оливковое масло и замесите тесто. Оставьте в теплом месте на один час.

"},{"type":"html","html":"

3. Каждый сыр натрите на крупной терке и смешайте.

"},{"type":"html","html":"

4. Разделите тесто на две части, из каждой из них сформируйте круглую основу для пиццы средней толщины.

"},{"type":"html","html":"

5. Смажьте тесто маслом, сверху выложите сырную начинку, посолите и выпекайте в разогретой до 250 °C духовке 10 минут.

"},{"type":"html","html":"

5. Домашняя пицца «4 сыра»

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFw98w+7y4VV70Bk3aFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQX26tsrDh1febta/OUXImaW","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/f6eadb2b-0e1d-5f79-bb5a-fce517226696/AQAFw98w-7y4VV70Bk3a7Lgv5oS9FGNk_S-kdksXCuJiLLB3hGPDVdo2Po_sMJm0drCgoR_wEkaC19dNQB6ZySsh5Wc.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFmaGnqI5FS6s4cNhpOAEGAAAA7gDECWwGsAMTAgEBAQABAQX26tsrDh1febta/OUXImaW","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/f6eadb2b-0e1d-5f79-bb5a-fce517226696/AQAFmaGnqI5FS6s4cNhpC2Ec6XEdOinwUbF8_clB0UK4wJcsJwYRyROvYX6bAsRpP0cPZUmRJMy3Ou2kGPctL1Ff4UQ.jpg"}},"title":"Домашняя пицца «4 сыра» — отличный вариант на ужин. ","alt":"Домашняя пицца «4 сыра» крупным планом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Простой способ накормить всю семью вкусным ужином — приготовить пиццу «4 сыра». Ароматная и сытная выпечка хорошо сочетается с овощами, салатами и небольшими закусками.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Чтобы кусочки пиццы не теряли форму, перед подачей дайте ей совсем немного остыть.

"}, {"type":"table","content":[["

Для теста:

","
"],["

Мука пшеничная

","

300 г

"],["

Вода

","

140 мл

"],["

Дрожжи сухие

","

1 пакетик (7 г)

"],["

Соль

","

1 ч. л.

"],["

Сахар

","

1 ч. л.

"],["

Масло оливковое

","

2 ст. л.

"],["

Для начинки:

","
"],["

Моцарелла

","

150 г

"],["

Горгонзола

","

150 г

"],["

Пармезан

","

50 г

"],["

Рикотта

","

100 г

"],["

Белый или томатный соус

","

100 г

"],["

Базилик

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

При подаче сбрызните пиццу сверху оливковым маслом.

"},{"type":"html","html":"

1. Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи.

"},{"type":"html","html":"

2. Оставьте смесь на 10 минут, а когда появится пена, добавьте муку и соль.

"},{"type":"html","html":"

3. Влейте оливковое масло и замесите тесто до гладкого состояния. Накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

"},{"type":"html","html":"

4. Для начинки подготовьте сыры: моцареллу нарежьте кружочками, твердые сыры натрите на крупной терке.

"},{"type":"html","html":"

5. Обомните тесто, раскатайте в диаметр около 30 см и переложите на противень.

"},{"type":"html","html":"

6. Смажьте тесто белым или томатным соусом, выложите начинку из сыра, добавьте базилик и выпекайте в духовке при 250 °C 10 минут.

"}]