Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!
26 мая 2018, Мария Березовская

Зефирный тест и еще 4 интересных психологических эксперимента с едой

Прежде чем накормить собак, академик Павлов звонил в колокольчик: так весь мир и узнал об условных рефлексах. А вот какие выводы сделали ученые, предложив людям зефир и редиску — узнаете из этой статьи.

Те, кто умеет растягивать удовольствие, более успешны

Эксперимент доказывает: способность откладывать получение удовольствия приводит к жизненному успеху.

Суть знаменитого «маршмеллоу теста» (зефирного эксперимента), впервые проведенного в конце 1960-х Уолтером Мишелом из Стенфордского университета проста: группу детей 4—6 лет ставили перед выбором — съесть один зефир прямо сейчас или подождать 15 минут и получить вдвое больше. Дети реагировали на ситуацию по-разному (в основном это зависело от их возраста и обстановки), но примерно треть дожидалась прихода экспериментатора и получала заслуженный бонус.

Но на этом эксперимент не закончился: много лет спустя Мишел обнаружил неожиданные корреляции между результатами зефирного теста и жизненными успехами детей.

Первое контрольное исследование в 1988 году показало, что дети, способные растянуть удовольствие, оказались более самостоятельными. Второе контрольное исследование, в 1990 году, показало, что способность отложить удовольствие также коррелирует с повышенным количеством SAT-баллов (стандартная проверка когнитивных способностей для поступающих в колледжи). В 2011 году участникам эксперимента сделали томограмму мозга и увидели, что префронтальная кора — зона, ответственная за рациональное принятие решений, — у них по-разному взаимодействует с вентральным стриатумом (участок, который связан с формированием пристрастий). Видимо, рациональная часть мозга так или иначе соперничает с зоной, которая ищет удовольствий здесь и сейчас.

Сила воли истощается, но ее можно тренировать

Эксперимент доказывает: сила воли — исчерпаемый ресурс, если потратить ее всю в одной ситуации, в следующий раз ты станешь уязвимой. 

В ходе классического эксперимента Роя Баумейстера участники должны были сидеть в комнате, где больше никого не было, перед тарелкой с шоколадным печеньем, трогать которое было нельзя. Вместо него можно было съесть две или три редиски. После тем же участникам была предложена неразрешимая головоломка, и те, кому удавалось воздержаться от печенья, сдались гораздо быстрее, чем те, кто все же позволил себе съесть его.

Для обозначения волевой усталости Баумейстер придумал термин — истощение эго. Хорошая новость состоит в том, что сила воли, как и мышцы, «наращивается» с практикой. 

Чем больше размер тарелки, тем больше ешь

Эксперимент доказывает: размер посуды может влиять на количество еды, которую ты ешь.

В Корнельском университете провели интересный эксперимент: 85 участников должны были наполнить свои миски мороженым, при этом одним из них выдали миски маленького размера, другим — большие. В результате мороженого в больших мисках было на 31% больше, чем в маленьких. 

Чем цвет тарелки ярче, тем съешь меньше

Эксперимент доказывает: на размер порции влияет и цвет посуды

В этом же университете, в ходе другого эксперимента, было установлено: если цвет тарелки и еды совпадали (например, паста со сливочным соусом «Альфредо» на белой тарелке), то участники эксперимента брали порцию в среднем на 22% больше, чем те, чья тарелка и еда различались по цветам (например, паста с томатным соусом на белой тарелке или паста «Альфредо» на красной тарелке).

Вывод: хочешь насытиться малым — ешь из маленькой яркой тарелки.

Сыр, съеденный на ночь, не влияет на сновидения

Эксперимент доказывает: в наших странных снах сыр не виноват.

Некоторые европейцы уверены: сыр на ночь есть нельзя —  будут одолевать кошмары. Чтобы подтвердить или опровергнуть это заявление, Британский сырный совет провел исследование: 200 волонтеров попросили съесть немного сыра за полчаса перед сном, а затем записать свои сновидения. В итоге было установлено: особенно яркие сны навевают голубые сыры.

«Один волонтер рассказал о крокодиле-вегетарианце, который расстроился из-за того, что не мог есть детей; другому снились солдаты, отправлявшиеся на войну и вооруженные не ружьями, а котятами. После чеддера люди видели сны о знаменитостях, красный лестер навевал ностальгические сны, ланкашир — сны о работе, а после чешира и вовсе ничего не снилось». (Из книги Энди Браннинга «Обмен веществ. Чего ждать от спаржи, или Почему еда бывает к нам несправедлива?»)

Но к этому исследованию нельзя относиться серьезно: тестировались различные группы сыров, но о контрольной группе, которая не ела никакого сыра, упомянуто не было.

Однако доля правды в том, что сыр виноват в ярких снах, все же есть: продукт содержит высокий уровень аминокислоты под названием тирозин, которая в нашем организме превращается в тирамин, а он в свою очередь может стимулировать высвобождение нейротрансмиттеров — норэпинефрина и эпинефрина (адреналина). Процесс этот вполне может сопровождаться беспокойным сном. Но вряд ли съеденный перед сном кусочек-другой сыра содержит столько тирозина, чтобы вызвать эти эффекты.

Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
1
Софи
просто невероятный результат: чем больше тарелка, тем больше еды в нее кладут. Кто бы мог подумать???? С тех пор, как придумали "шведские столы" люд 100500 раз уже доказали это, а ученыши только доперли...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Горячие темы комьюнити
Кто сталкивался, подскажите, пожалуйста.Правда ли,что они очень агрессивные и бабники??
558
Недавно развелась, и началось.. На работе коллега предложил напрямую секс для здоровья, он женат, говорит, зачем тебе отношения? Предлагаю просто секс, я сексоголик, жена от меня устала уже, а так и...
494
Хочу его сменить. Мне уже 40....и не будет ли это выглядеть смешно. Но я просто ненавижу свое имя....всю жизнь страдаю....Иногда даже неприятно говорить его людям....
351
С бывшей женой продолжаем жить в гражданском браке. Скоро 30 лет как вместе. Проанализировав совместную жизнь, у меня появились подозрения, что лет 10-15 назад она мне изменяла. Много косвенных...
242
На Ваш взгляд, я на на сколько лет выгляжу? Любая критика принимается.
200
Продолжаем рубрику День с экспертом. Сегодня наш приглашенный гость — Екатерина Новопашина , карьерный консультант и основательница проекта «Любимое дело» по стратегическому развитию карьеры...
Вы будете первым, кто прокомментировал
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru