[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFW0X4uDHO3iAtJO9UFgEGAAAAAAAAAAAArAX3AgAAAQAAAAU1yoeb4vteJI7fNAOJulHg","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/35ca879b-e2fb-5e24-8edf-340389ba51e0/AQAFW0X4uDHO3iAtJO9U0uHJqK7sbCRdqp9Ujb27cZ6xtYiXGmDpZl0rnOIGoKZsdOUdC5Ui0jypInJ1eNci-RFj5zE.png"},"base":{"imageKey":"AQAFKy6MP6Av64loHTHwOAEGAAAAAABFBfcCsAMTAgEAAQAAAAU1yoeb4vteJI7fNAOJulHg","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/35ca879b-e2fb-5e24-8edf-340389ba51e0/AQAFKy6MP6Av64loHTHwnDQV0ChvVqHOBSXb4yRz70tzrqmeyj4YahvSt7bDavNoH_Dx8tVEt6hrRjDgxvWk15dTSAU.png"}},"title":"Подавайте окрошку с курицей вместе с хлебом. ","alt":"Тарелка окрошки с курицей стоит на столе рядом с хлебом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Это блюдо часто готовят с колбасой, но с куриным филе получается вкуснее, сытнее и полезнее. Для заправки подойдет не только квас, но и кефир, айран, сметана или даже вода. Ниже поделимся лучшими рецептами окрошки с курицей.

"},{"type":"html","html":"

1. Окрошка с курицей на квасе

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFQ1S8vl3X3Ude33p3FgEGAAAAAAAAAAAAQAZrAwAAAQAAAAXDElAkiJRbUJ+vuIu8TKBN","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/c3125024-8894-5b50-9faf-b88bbc4ca04d/AQAFQ1S8vl3X3Ude33p3Y4MTZ5TWJGNdo0lC06hhcMBy_xbL_ssuCbiy94PN8f9Hc96Xkk2Bk5OKWHX55X3rReLF8Us.png"},"base":{"imageKey":"AQAFgYfQireF8yTsJn+SOAEGAIgBwgAKB9oDsAMSAgEAAQAAAAXDElAkiJRbUJ+vuIu8TKBN","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/c3125024-8894-5b50-9faf-b88bbc4ca04d/AQAFgYfQireF8yTsJn-ST31QM34rqhEw4ptI7_5XXrEN0dVPcAjR5ed6jTt3riqDSOBzZTNz_Ov5HThZgQSQ4aGOXHg.png"}},"title":"Окрошка с курицей на квасе имеет сладковатый привкус. ","alt":"Окрошка с курицей на квасе крупным планом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Классический вариант летнего супа, который готовится на квасе. Не бойтесь добавить в блюдо много зелени — именно она придает свежий вкус и аромат. А вот горчицу и майонез добавляйте по вкусу, можно обойтись и совсем без них.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Квас выбирайте домашний или покупной несладкий.

"}, {"type":"table","content":[["

Квас

","

1 л

"],["

Куриная грудка

","

200 г

"],["

Картофель

","

3 шт.

"],["

Яйца

","

3 шт.

"],["

Огурец

","

3 шт.

"],["

Зеленый лук

","

3 шт.

"],["

Петрушка

","

½ пучка

"],["

Укроп

","

½ пучка

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Горчица

","

По вкусу

"],["

Майонез

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Если у огурцов нежная кожица, ее можно не очищать.

"},{"type":"html","html":"

1. Вымойте картофель и сварите в мундире.

"},{"type":"html","html":"

2. Ополосните куриную грудку, отварите или обжарьте до готовности.

"},{"type":"html","html":"

3. Сварите яйца вкрутую.

"},{"type":"html","html":"

4. Вымойте огурцы и зелень.

"},{"type":"html","html":"

5. Нарежьте курицу, картофель, огурцы и белки яиц кубиками.

"},{"type":"html","html":"

6. Разомните желтки вилкой и смешайте с майонезом. Разведите квасом и залейте остальные ингредиенты.

"},{"type":"html","html":"

7. Нарежьте зелень и добавьте в окрошку.

"},{"type":"html","html":"

2. Окрошка с курицей на кефире

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFyY9ue00sXpzmrj7JFgEGAAAAAAAAAAAAQAZOBQEAAQABAQVm95KKoi9XbKMfpi3rnnm+","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/66f7928a-a22f-576c-a31f-a62deb9e79be/AQAFyY9ue00sXpzmrj7J38v0N1ygJoLAxmuR0eMspwbt3pkGiWFT5leLDExcZ3Di-OKwmPDObkJWg3eWrWtjManj_To.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFkP4IpBmwj61e+sJHOAEGAAAAZQDECeMFsAMTAgEBAQABAQVm95KKoi9XbKMfpi3rnnm+","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/66f7928a-a22f-576c-a31f-a62deb9e79be/AQAFkP4IpBmwj61e-sJHG4njHdu6pIfhXRE_iZEjkIgFuTXMgTvudDfblzsT37BS_3gQ0BLsTq9iU8zsZdCoINGKXyU.jpg"}},"title":"Окрошку с курицей на кефире стоит подавать холодной. ","alt":"Тарелка окрошки с курицей на кефире стоит на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Летний суп по этому рецепту получается особенно освежающим — за счет легкой кислинки. Рекомендуем не заливать кефиром всю окрошку, а добавлять его только в порции, разложенные по тарелкам.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Вместо газированной воды можно добавить айран или тан.

"}, {"type":"table","content":[["

Редис

","

4—5 шт.

"],["

Куриное филе

","

300 г

"],["

Яйцо

","

3 шт.

"],["

Картофель

","

3 шт.

"],["

Огурец

","

3 шт.

"],["

Зелень

","

По вкусу

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Кефир

","

500 мл

"],["

Газированная вода

","

500 мл

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Огурец можно не только нарезать, но и натереть на крупной терке.

"},{"type":"html","html":"

1. Сварите куриное филе, яйца и картофель. Охладите и мелко нарежьте.

"},{"type":"html","html":"

2. Ополосните и мелко нарежьте зелень и овощи.

"},{"type":"html","html":"

3. Смешайте все ингредиенты. По вкусу добавьте соль.

"},{"type":"html","html":"

4. Разложите окрошку по тарелкам и добавьте кефир и газированную воду.

"},{"type":"html","html":"

3. Окрошка с копченой курицей на сметане

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFm7WTQO4b5kcm/GZBFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQVeRgXDM0RWHI/QfKLtvSQ/","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/5e4605c3-3344-561c-8fd0-7ca2edbd243f/AQAFm7WTQO4b5kcm_GZBSxKBsX8nDyOPP0WBdIannwmgtAWE8PwJ-vtQO35cdCghAMOMl_tLMKxn9HZkYuRj90wPkUk.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFbGlcr70K/bb3ZWRPOAEGAKMB7wHECYMGrwMTAgEBAQABAQVeRgXDM0RWHI/QfKLtvSQ/","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/5e4605c3-3344-561c-8fd0-7ca2edbd243f/AQAFbGlcr70K_bb3ZWRP6bXvF-nuq4vuvtqSWLw0vfYEs0xclnZ9hA7tLYnKFDFaewG9OpGDGpMB4sIehxAj9aDySwo.jpg"}},"title":"Окрошка с копченой курицей на сметане получается густой и сытной. ","alt":"Тарелка окрошки с копченой курицей на сметане стоит на столе рядом с зеленью","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

В этом блюде сочетается пикантность копченого мяса, нежность сметаны и легкая кислинка лимонной кислоты, которую можно заменить лимонным соком. По желанию добавьте горчицу и подавайте с лепешками.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Чем жирнее сметана, тем насыщеннее и вкуснее окрошка.

"}, {"type":"table","content":[["

Картофель

","

5—6 шт.

"],["

Огурец

","

2 шт.

"],["

Копченая курица

","

250 г

"],["

Яйца

","

4 шт.

"],["

Сметана

","

250 г

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Зелень

","

По вкусу

"],["

Лимонная кислота

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Картофель можно сразу варить очищенным и нарезанным кубиками. Картофельный отвар не выливайте — он пригодится для окрошки.

"},{"type":"html","html":"

1. Сварите яйца, остудите. Белки нарежьте кубиками. Желтки натрите или измельчите вилкой.

"},{"type":"html","html":"

2. Отделите мясо курицы от кожицы и нарежьте кубиками.

"},{"type":"html","html":"

3. Ополосните зелень и мелко нарежьте.

"},{"type":"html","html":"

4. Перемешайте все ингредиенты, добавьте сметану и залейте водой или картофельным отваром.

"},{"type":"html","html":"

5. Растворите лимонную кислоту в небольшом количестве воды. Добавьте к окрошке и посолите по вкусу.

"},{"type":"html","html":"

6. Уберите летний суп в холодильник и дайте настояться пару часов.

"},{"type":"html","html":"

4. Окрошка с курицей на воде

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://i.mycdn.me/getVideoPreview?id=1219219098277&idx=13&type=39&tkn=g7WOv9T-vpEl2MeQrgst5QH61WQ&fn=vid_s","uuid":"de72ba3c-4224-57ab-a2e0-5c72bcf47129","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-133320131&id=456244970&hash=b765b8cf6482c77d&__ref=vk.api&api_hash=16959229689543d442272fdd6e25_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"ОКРОШКА","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

Это блюдо подойдет для тех, кто не любит готовить суп с добавлением кваса. Чтобы окрошка не получилась пресной, воду разбавляют лимонной кислотой или добавляют чайную ложку горчицы. Используйте любую зелень на ваш вкус: укроп, кинзу или петрушку, шпинат или щавель и, конечно, зеленый лук.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Куриное филе можно предварительно отварить и оставить остывать в бульоне.

"}, {"type":"table","content":[["

Куриное филе

","

1 шт.

"],["

Огурцы

","

4 шт.

"],["

Яйца

","

4 шт.

"],["

Картофель

","

4 шт.

"],["

Редис

","

4 шт.

"],["

Зелень

","

1 пучок

"],["

Майонез

","

5—6 ст. л.

"],["

Вода

","

1 л

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Лимонная кислота

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Зелень заранее перетрите с солью, чтобы она пустила сок.

"},{"type":"html","html":"

1. Сварите куриное филе. Охладите и нарежьте кубиками.

"},{"type":"html","html":"

2. Вымойте и сварите картофель в мундире. Снимите кожуру и нарежьте кубиками.

"},{"type":"html","html":"

3. Сварите яйца. Отделите белки от желтков. Белки нарежьте, желтки натрите или разомните вилкой и смешайте с майонезом.

"},{"type":"html","html":"

4. Ополосните и нарежьте зелень.

"},{"type":"html","html":"

5. Смешайте все ингредиенты. Залейте водой, по вкусу добавьте соль и лимонную кислоту.

"},{"type":"html","html":"

5. Окрошка с курицей на айране

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFlajmMrJB8JLhnvarFgEGAAAAAAAAAAAAQAZkAwAAAQAAAAUeJc3oIv1SOIZsAf1zSLkK","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/1e25cde8-22fd-5238-866c-01fd7348b90a/AQAFlajmMrJB8JLhnvartTh6qlHKSE_v7bgbM9RaKZmt_GXHYNtdkXigQRpiu80YI862PnaNzX5ob5p_tF9BK72AFPY.png"},"base":{"imageKey":"AQAFaD2zDvLTyaLtf35VOAEGAD0AAACxBqEDsAMTAgEAAQAAAAUeJc3oIv1SOIZsAf1zSLkK","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/1e25cde8-22fd-5238-866c-01fd7348b90a/AQAFaD2zDvLTyaLtf35VJfwC2Ysphtb4IHfFezENBjPmWm304hfFCEnY7gEoL9mjBcTK12TgaMRcmRtsdaaZYJwAwxE.png"}},"title":"Окрошку с курицей на айране оценят любители кавказской кухни. ","alt":"Тарелка окрошки с курицей на айране стоит на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Окрошку на обед или ужин можно приготовить и с таким кисломолочным напитком, как айран. Он придает блюду больше свежести и пикантности, хорошо оттеняет вкус мяса. Вместо курицы можно использовать индейку.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Если под рукой нет айрана, его можно заменить таном или сывороткой.

"}, {"type":"table","content":[["

Куриное филе

","

400 г

"],["

Огурцы

","

4 шт.

"],["

Картофель

","

4 шт.

"],["

Редис

","

5—6 шт.

"],["

Яйца

","

5 шт.

"],["

Зелень

","

1 пучок

"],["

Айран

","

1 л

"],["

Соль, перец

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Чтобы вареные яйца быстрее остыли и лучше очищались, залейте их холодной водой.

"},{"type":"html","html":"

1. Сварите картофель в мундире. Дайте ему остыть, затем очистите.

"},{"type":"html","html":"

2. Залейте курицу водой и варите 20 минут после закипания.

"},{"type":"html","html":"

3. Сварите яйца вкрутую. Остудите.

"},{"type":"html","html":"

4. Нарежьте все ингредиенты, кроме зелени, кубиками. Добавьте соль и перец по вкусу.

"},{"type":"html","html":"

5. Ополосните и мелко нарежьте зелень.

"},{"type":"html","html":"

6. Добавьте к окрошке, разложите по тарелкам и залейте айраном.

"},{"type":"html","html":"

6. Окрошка с курицей на бульоне

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFgCnLLo60Nl6p1sJUFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXVUT9M7lBVU5Z2HC70YQ1/","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/d5513f4c-ee50-5553-9676-1c2ef4610d7f/AQAFgCnLLo60Nl6p1sJUDpMtC-Cu9sBctm6gS2ZGzNaYHrHuYW758pLVVXuGhQBwLZ82BXlDOEdzVT6OK7XkKCQFfyw.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFiUbRHpRAvFn8pPCkOAEGAAAAAAHECX4GsAMTAgEBAQABAQXVUT9M7lBVU5Z2HC70YQ1/","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/d5513f4c-ee50-5553-9676-1c2ef4610d7f/AQAFiUbRHpRAvFn8pPCk34BteEBSun9hsZwP0F4BhTNp609_VPI19YYc4oPo_h1LbVsqhwddOdcmm2atSXXjWDaAJbg.jpg"}},"title":"Окрошку с курицей на бульоне легко приготовить. ","alt":"Тарелка окрошки с курицей на бульоне стоит на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Необычный рецепт холодного супа на бульоне. Окрошка получается более сытной, чем классический вариант, и отлично сочетается со сметаной. Перед подачей дайте блюду настояться — оно станет еще вкуснее.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

По желанию добавьте горчицу или хрен.

"}, {"type":"table","content":[["

Курица

","

1 тушка

"],["

Огурцы

","

3 шт.

"],["

Лимонная кислота

","

1 ч. л.

"],["

Яйца

","

5 шт.

"],["

Картофель

","

4—5 шт.

"],["

Зелень

","

1 пучок

"],["

Редис

","

5 шт.

"],["

Сметана

","

500 г

"],["

Соль, перец

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Варите бульон без крышки, постоянно снимая жир, чтобы он оставался прозрачным.

"},{"type":"html","html":"

1. Залейте курицу водой, доведите до кипения и варите 45 минут после закипания. За 10 минут до конца приготовления посолите. Достаньте курицу, дайте бульону остыть.

"},{"type":"html","html":"

2. Очистите картофель от грязи и варите в мундире до мягкости. За 5—10 минут до готовности посолите воду.

"},{"type":"html","html":"

3. Сварите яйца вкрутую, залейте холодной водой и остудите.

"},{"type":"html","html":"

4. Вымойте редис и огурцы, отрежьте хвостики.

"},{"type":"html","html":"

5. Нарежьте мясо курицы, картофель, яйца, огурцы, редис кубиками.

"},{"type":"html","html":"

6. Ополосните зелень и мелко нарежьте.

"},{"type":"html","html":"

7. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной и залейте бульоном.

"},{"type":"html","html":"

8. Добавьте лимонную кислоту, соль, перец по вкусу. Остудите перед подачей в холодильнике 30 минут.

"},{"type":"html","html":"

7. ПП-окрошка с курицей

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF5uZJ3kuGEHhoBku8FgEGAAAAAAAAAAAAGQb+AwEAAQAAAAVmi7cKSrJbApQPRPPTlcWM","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/668bb70a-4ab2-5b02-940f-44f3d395c58c/AQAF5uZJ3kuGEHhoBku8hUHf-6wkuRAGJBeOKqkcDUqvcNU9o1c8l2AZx5lEy8eAnAA7skKR-QUk8vANSZ-9e3wAe_o.png"},"base":{"imageKey":"AQAFu/ZPx9eWfSL5KvKQOAEGAAAAcgAZBuADsAMTAgEAAQAAAAVmi7cKSrJbApQPRPPTlcWM","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/668bb70a-4ab2-5b02-940f-44f3d395c58c/AQAFu_ZPx9eWfSL5KvKQxu4mUzkLjHYN9b0qeCjuIcWZVN5y6ve34ZjTWoYORxPX9w9hC10YKzkrNOPl0Nz0a1-O0kI.png"}},"title":"Легкая и вкусная ПП-окрошка с курицей. ","alt":"Тарелка ПП-окрошки с курицей стоит на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Если вы хотите приготовить малокалорийное и полезное блюдо, воспользуйтесь этим рецептом. В нем есть картофель в небольшом количестве — он станет углеводной частью супа. По желанию вы можете исключить его совсем, оставив только курицу, овощи и зелень.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Из указанного количества продуктов вы приготовить две порции окрошки. Квас можно заменить на кефир, айран или минеральную воду.

"}, {"type":"table","content":[["

Куриное филе

","

400 г

"],["

Хлебный квас

","

500 мл

"],["

Хлебный квас

","

2 шт.

"],["

Огурцы

","

1 шт.

"],["

Редис

","

3—4 шт.

"],["

Зелень

","

Половина пучка

"],["

Горчица

","

2 ч. л.

"],["

Соль

","

½ ч. л.

"],["

Перец

","

½ ч. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Выберите единую форму нарезки — кубиком или соломкой — для всех ингредиентов.

"},{"type":"html","html":"

1. Отварите куриное филе. Остудите и нарежьте.

"},{"type":"html","html":"

2. Вымойте и отварите картофель в мундире. Остудите.

"},{"type":"html","html":"

3. Промойте редис и огурцы, срежьте хвостики.

"},{"type":"html","html":"

4. Нарежьте все овощи одинаковым способом.

"},{"type":"html","html":"

4. Вымойте зелень и мелко нарежьте.

"},{"type":"html","html":"

5. Смешайте все ингредиенты. Добавьте соль, перец, горчицу и перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

6. Залейте квасом или другой заправкой.

"}]