О суперфудах, которые идеально подходили к концепции современного мира — еда должна быть вкусной, быстрой и максимально насыщенной полезными элементами, впервые заговорили четыре года назад. Лидерами списков тогда стали авокадо, ягоды годжи и семена чиа. Со временем их ряды пополнились другими продуктами, причем сегодня выбирать их научились в зависимости от сезона.
Орехи
В этот список попадают почти все известные нам орехи: грецкие, миндаль, кешью, фундук. В них содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Почему это важно зимой? Дело в том, что в этих сложнопроизносимых кислотах содержится сурфактант — это жироподобное вещество выстилает стенки альвеол легких изнутри и защищает от инфекций. Думаем, не стоит говорить, почему это особенно важно в холодное время года.
Клюква
Все мы знаем о пользе витамина С зимой. Помимо всем известных цитрусов, сейчас популярность приобретают квашеная капуста (в ней 30 мг витамина С на 1 кг), облепиха (200 мг на кг), клюква (15 мг на кг). Главное преимущество последней — наличие бензойной кислоты, которая обладает противомикробным действием.
Редька
Факт: зимой мы больше едим сладких продуктов, пытаясь заесть стресс и нехватку солнечного света, но микрофлора кишечника этому, конечно же, не радуется. Есть множество способов отказаться от вредной привычки, но если порвать с ней не получается, то хотя бы добавь к своему рациону горечь (и мы не о настроении сейчас). Черная и белая редька — самые известные горькие суперфуды зимы.
Семена чиа
Экзотические семена чиа, волшебно меняющие консистенцию при набухании, — настоящий хит уже не первый сезон. И их действительно рекомендуют диетологи, оценивая вклад омега кислот, антиоксидантов, калия, кальция, железа, цинка и меди. Многие блогеры превращают их еще и в лайки, снимая коктейли или смузи, посыпанные этими невероятно фотогеничными ингредиентами.
Морковка и свекла
Завершают список корнеплоды — морковь и свекла. Зимой они приобретают особый статус за счет большого количества клетчатки, каротиноидов, витамина А, бетаина и витаминов группы В. Эти овощи полезны и в сыром, и термически обработанном виде. Заверните сразу двоих, пожалуйста!
Все эти новогодние вечеринки заставляют задумываться о способах похудеть быстро, но без вреда для здоровья. Мы знаем несколько рактуальных рецептов. А если не подошли, то выбери себе меню по знаку зодиака.
