[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFPb3e3r0CFQh1g87bFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQWRUNzuNNNRT7gKdV0xxqoo","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/9150dcee-34d3-514f-b80a-755d31c6aa28/AQAFPb3e3r0CFQh1g87bqz83Le5DLsOveSkft8Zqb1MqwyWe_2_r2ChNT2yNu1wZirqAv5KJsuPUqnMoh8nafq0t73s.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFnbRN4ja4gsc7MQ/MOAEGAOcAAgHECQAGrwMTAgEBAQABAQWRUNzuNNNRT7gKdV0xxqoo","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/9150dcee-34d3-514f-b80a-755d31c6aa28/AQAFnbRN4ja4gsc7MQ_MNqkZ2fU-YOH8_lpH8W-iHYBz7m1J8GjL5-U09RUlhHdXoZAxjIn1MHpg56UCmeZX3qqWQJ8.jpg"}},"title":"Домашнее мороженое можно приготовить из любимых ингредиентов. ","alt":"Домашнее мороженое в стакане на розовом фоне","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Приготовить мороженое можно на сливочной или молочной основе, с использованием блендера или вручную. А для тех, кто следит за фигурой или не переносит лактозу, подойдет фруктовый десерт из банана и киви. Собрали лучшие рецепты домашнего мороженого на любой случай.

"},{"type":"html","html":"

1. Вкусное домашнее мороженое из молока

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFDF1RCr/TBHPfhXI9FgEGAAAAAAAAAAAAQAYsBAEAAQABAQV9TyQ8j9ZVBb6d75Y2bdbf","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/7d4f243c-8fd6-5505-be9d-ef96366dd6df/AQAFDF1RCr_TBHPfhXI9Z7XtEl2NNryNmk1CB2WbAzMrgViJaO7jDFBQJ--IU2pCENG7nduXldYgCaxsnkG4B_hRwjI.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFmKOVt7ZputM6IwAAOAEGAAAAMgDECbEFrwMTAgEBAQABAQV9TyQ8j9ZVBb6d75Y2bdbf","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/7d4f243c-8fd6-5505-be9d-ef96366dd6df/AQAFmKOVt7ZputM6IwAAE7HXu7nUVzxJ2HZ5PT9gjuJAqP7gcZf6yOtfVQOyZlGplWB4UnDPJd4Vox-B3yJnV56blhc.jpg"}},"title":"Украшайте мороженое фруктами и ягодами для красивой подачи. ","alt":"Креманки домашнего мороженого, украшенного фруктами, ягодами и орехами, стоят на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Для приготовления мороженого можно взять любое заранее приготовленное ягодное или фруктовое пюре. Если в нем уже содержится сахар, можно не добавлять его дополнительно. Лимонный сок в составе маскирует запах и привкус яиц, а ванилин добавит тонкий сладкий аромат.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Возьмите жирное молоко от 3,2%. Лимонный сок можно заменить на щепотку лимонной кислоты.

"}, {"type":"table","content":[["

Молоко

","

500 мл

"],["

Яичные желтки

","

2 шт.

"],["

Сахар

","

3 ч. л.

"],["

Ванилин

","

Щепотка

"],["

Крахмал

","

1 ч. л.

"],["

Лимонный сок

","

1 ч. л.

"],["

Клубника

","

300 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Заранее подготовьте продукты и промойте ягоды.

"},{"type":"html","html":"

1. Влейте молоко в сотейник, доведите до кипения на слабом огне.

"},{"type":"html","html":"

2. В отдельной миске смешайте желтки, крахмал и сахар.

"},{"type":"html","html":"

3. Добавьте к желтковой массе лимонный сок и ванилин.

"},{"type":"html","html":"

4. Добавьте яичную смесь в горячее молоко. Обязательно помешивайте в процессе.

"},{"type":"html","html":"

5. Не переставая помешивать, прогрейте молочно-яичную массу на медленном огне. Снимите сотейник с огня, не доводя до кипения. Оставьте массу остывать до комнатной температуры.

"},{"type":"html","html":"

6. Измельчите ягоды в пюре при помощи блендера или разомните вилкой.

"},{"type":"html","html":"

7. Добавьте ягодное пюре в молочную основу, перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

8. Выложите массу по формам и отправьте в морозильную камеру примерно на шесть часов. Если вы замораживаете массу целиком в большой форме, ее необходимо несколько раз достать и перемешать. При порционной заморозке этого не требуется.

"},{"type":"html","html":"

2. Натуральное домашнее мороженое из банана без сахара

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFwC3bQKyqV5QtX+P2FgEGAAAAAAAAAAAAQAbvAwEAAQABAQUnnhcn7n5b8K5Q1iGhv92Q","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/279e1727-ee7e-5bf0-ae50-d621a1bfdd90/AQAFwC3bQKyqV5QtX-P2lKgDl4wu-wHfyYhYt0YL926D6yV4eJ4gNPt46rsivDx3Kzw2S3lShnb8vQlGI7tjILaCk5g.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF6m31oUjVz5YpGEXxOAEGAHAG3QUzGWcQsAMSAgEAAQABAQUnnhcn7n5b8K5Q1iGhv92Q","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/279e1727-ee7e-5bf0-ae50-d621a1bfdd90/AQAF6m31oUjVz5YpGEXxXuTwvNsHI5Pvy_uEIG6TTmW5682GKK4Bfxb1CaAtLYUa9-tjSvYnnI44otHLiL7T_TzOMX4.jpg"}},"title":"Домашнее мороженое из банана без сахара получается в меру сладким. ","alt":"Креманка домашнего мороженного из банана без сахара стоит на столе рядом с киви и ложкой для мороженого","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Этот рецепт подойдет тем, кто следит за фигурой. В составе только фрукты и нет добавленного сахара. Такой полезный фруктовый сорбет придется по душе и детям, и взрослым. За счет банана домашнее фруктовое мороженое получается с тягучей консистенцией, а киви добавляет ему свежие кисленькие нотки.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Для подачи мороженого можно также использовать ломтики киви или свежие ягоды.

"}, {"type":"table","content":[["

Киви

","

4 шт.

"],["

Банан

","

4 шт.

"],["

Шоколад (для подачи)

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Вымойте и очистите киви. Бананы очистите от кожуры.

"},{"type":"html","html":"

1. Нарежьте киви и бананы крупными кусками. Выложите ровным слоем в форму.

"},{"type":"html","html":"

2. Уберите форму с фруктами в морозилку до полного замерзания.

"},{"type":"html","html":"

3. Переложите замороженные фрукты в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции.

"},{"type":"html","html":"

4. Выложите мороженое порционно в стаканы или креманки. Украсьте тертым шоколадом, кусочками вафель или шоколадным драже.

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://i.mycdn.me/getVideoPreview?id=2240916228734&idx=14&type=39&tkn=QsSnCFN9VSGv4KN2UQoOdYEm7yc&fn=vid_s","uuid":"b36d89b0-cf2a-54c7-9be1-b25f5c3ac345","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-68519692&id=456240447&hash=7834ba1184ba9047&__ref=vk.api&api_hash=169477586792a1fbba49576b46c1_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"Натуральное мороженое!","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

3. Домашнее мороженое без сливок

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF8dJwG/ct5S+Q/rGhFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQUGU8d/R11cCbVHHYdu3Iy2","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/0653c77f-475d-5c09-b547-1d876edc8cb6/AQAF8dJwG_ct5S-Q_rGhy_nJclgdb3Ld42J5C7F-yirD3-h3giQxqJ9XxWSXS8cYm3ujY7buF9bpB4hZBDOA1cWTQwc.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFuslDjkmLKZip5oL5OAEGAOQFlQJwF3cMrwMTAgEAAQABAQUGU8d/R11cCbVHHYdu3Iy2","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/0653c77f-475d-5c09-b547-1d876edc8cb6/AQAFuslDjkmLKZip5oL5Fg639LWeX41qWT3J4e16YiCr4Eax8LGbIEQ2X5PbkM6jg0HBdNFmeigOCuKA045qGUmoZBI.jpg"}},"title":"Домашнее мороженое понравится детям и взрослым. ","alt":"Шарики домашнего мороженого лежат на тарелке рядом с голубикой","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Легкое ягодное мороженое с мятой и лимонным соком станет прекрасным десертом для жаркого дня. На приготовление потребуется минимум времени и усилий: сметанная основа замораживается равномерно, поэтому вам не нужно периодически доставать мороженое и перемешивать, убирая ледяные кристаллы.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Можно использовать любые свежие ягоды: клубнику, малину, чернику, смородину. Количество сахара в мороженом будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и ягоды, которую вы добавите в десерт. Сметану можно взять любой жирности.

"}, {"type":"table","content":[["

Сметана

","

350 г

"],["

Сахар

","

По вкусу

"],["

Ягоды

","

250—300 г

"],["

Мята

","

2 листика

"],["

Сок лимона

","

2 ст. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Вымойте ягоды и мяту. Для приготовления мороженого не обязательно использовать кухонную технику — пюрировать ягоды можно и ручной толкушкой, если блендера не оказалось под рукой.

"},{"type":"html","html":"

1. Поместите ягоды в чашу блендера, добавьте сахар и лимонный сок.

"},{"type":"html","html":"

2. Измельчите ягодную массу до пюреобразного состояния.

"},{"type":"html","html":"

3. Добавьте сметану, мяту, перебейте массу еще раз.

"},{"type":"html","html":"

4. Перед заморозкой по желанию можно добавить в мороженое кусочки ягод, чтобы они чувствовались в готовом десерте.

"},{"type":"html","html":"

5. Перелейте смесь в порционные формочки или большую форму, в которой будете замораживать десерт. Поместите в морозильную камеру до полной заморозки.

"},{"type":"html","html":"

4. Домашнее мороженое из сгущенки в блендере

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF0ShAnSCIsIzUOtKmFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQW4UkSg68ddy6GGCOjzyXj2","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/b85244a0-ebc7-5dcb-a186-08e8f3c978f6/AQAF0ShAnSCIsIzUOtKmag1X6rtvhfmU8icXOrXV3UBlgS10UUDVMsoq8GNH40jyYUssOTVwsHkp9EmbqfoHbLYYQM4.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFW1zuYjbu3fW9ZUcwOAEGAAAABQHECYMGsAMTAgEBAQABAQW4UkSg68ddy6GGCOjzyXj2","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/b85244a0-ebc7-5dcb-a186-08e8f3c978f6/AQAFW1zuYjbu3fW9ZUcwUPd7HmCxQH4pwcpQOfWncjCpwlxy9NAE0wFxoFTKlu_CU3KGxELtjJqRsY72LeLbAcQY7k8.jpg"}},"title":"Такое мороженое оценят сладкоежки. ","alt":"Креманка домашнего мороженого из сгущенки, укрешенного шелковицей, стоит на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Это базовый рецепт домашнего мороженого, в котором главные ингредиенты — жирные сливки и сгущенка. Для аромата добавьте по желанию ванильный сахар или эссенцию. Дополнить базу можно кусочками ягод и фруктов, каплями шоколада, карамелизированными орехами или воздушным рисом.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Необходимо взять жирные сливки: от 30% и выше.

"}, {"type":"table","content":[["

Сливки

","

300 мл

"],["

Сгущенное молоко

","

3—4 ст. л.

"],["

Ванильный сахар

","

1 ч. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

При подаче можно украсить мороженое любым ягодным соусом, шоколадным сиропом или домашним вареньем.

"},{"type":"html","html":"

1. Взбейте охлажденные сливки блендером до мягких пиков.

"},{"type":"html","html":"

2. Продолжая взбивать, добавьте сгущенное молоко и ванильный сахар. Добавляйте постепенно и пробуйте, чтобы не сделать десерт слишком приторным.

"},{"type":"html","html":"

3. Разлейте массу для мороженого по силиконовым формочкам для кексов или специальным формам под мороженое. Можно заморозить всю массу в пластиковом контейнере и затем доставать ложкой для мороженого.

"},{"type":"html","html":"

4. Отправьте в морозилку до полного замерзания смеси. Подавайте порционно.

"},{"type":"html","html":"

5. Простое мороженое из сливок с печеньем

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://i.mycdn.me/getVideoPreview?id=2240916228734&idx=14&type=39&tkn=QsSnCFN9VSGv4KN2UQoOdYEm7yc&fn=vid_s","uuid":"186ecfb7-8a8d-5feb-a18d-1fc4fb7a4bd4","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-138665253&id=456244684&hash=b313ea01a5222b44&__ref=vk.api&api_hash=16947751435c1834dd7d70e2bb8c_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"Любимое мороженое","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

Домашнее сэндвич-мороженое с печеньем готовится легко и быстро. Для заморозки возьмите такую форму под мороженое, чтобы печенье плотно примыкало друг к другу. После разрезания десерта на порции можно убрать его в морозилку еще на полчаса.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Можно взять как классическое печенье, так и шоколадное или злаковое.

"}, {"type":"table","content":[["

Сливки 33%

","

500 мл

"],["

Сгущенное молоко

","

1 банка

"],["

Шоколад

","

100 г

"],["

Печенье

","

300 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Перед заморозкой рекомендуем закрыть форму с мороженым пищевой пленкой.

"},{"type":"html","html":"

1. Влейте холодные сливки в чашу блендера, добавьте сгущенное молоко.

"},{"type":"html","html":"

2. Взбейте смесь до мягких пиков.

"},{"type":"html","html":"

3. Шоколад нарубите на мелкие кусочки, добавьте к основе мороженого. Перемешайте лопаткой.

"},{"type":"html","html":"

4. В прямоугольную форму для выпечки или контейнер выложите на дно слой печенья. Сверху выложите сливочную массу с шоколадом, разровняйте и закройте слоем печенья.

"},{"type":"html","html":"

5. Уберите в морозильную камеру минимум на четыре часа.

"},{"type":"html","html":"

6. Разрежьте мороженое на порции и достаньте из формы.

"},{"type":"html","html":"

6. Домашнее мороженое «Пломбир»

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF6Oh+hm/MHoE9CxHqFgEGAAAAAAAAAAAAQAbABAEAAQABAQWHCviyUZNUg7JHA1cHON7n","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/870af8b2-5193-5483-b247-03570738dee7/AQAF6Oh-hm_MHoE9CxHqHypJ-r-Larnd-ukTzJmpg6umyBuPhNMfbRZDvZqO2zwSscHO9pw2xw_cLbWKJxzqKNPRA8M.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFRHN0K4IEZw3linYTOAEGAAAA7wHECW0HsAMTAgEBAQABAQWHCviyUZNUg7JHA1cHON7n","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/870af8b2-5193-5483-b247-03570738dee7/AQAFRHN0K4IEZw3linYTqV4qGw-pJsTkHNC8hRc2PIR4H4Kxfv5_LscXdmIzazR-p993-D1-ufnBow-di9U5-bWkUTg.jpg"}},"title":"Подавайте «Пломбир» вместе с вареньем или джемом. ","alt":"Креманка домашнего мороженого «Пломбир» стоит на столе рядом с вареньем","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Шарик такого мороженого станет отличным дополнением к домашнему брауни или шарлотке. Можно подавать пломбир со свежими ягодами: клубникой, смородиной, малиной, ежевикой.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Используйте коровье молоко большой жирности: 3,2—3,5%. Для более полезного варианта мороженого можно заменить сахар на подсластители: стевию, эритрит и другие.

"}, {"type":"table","content":[["

Молоко

","

500 мл

"],["

Сливочное масло

","

2 ст. л.

"],["

Яичные желтки

","

4 шт.

"],["

Сахар

","

4 ст. л.

"],["

Картофельный крахмал

","

½ ч. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Отделите яичные белки от желтков. Проще это сделать, когда яйца охлажденные.

"},{"type":"html","html":"

1. Выложите желтки в миску, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

2. В кастрюле нагрейте молоко, не доводя до кипения. Добавьте сливочное масло, перемешивайте до полного растворения масла.

"},{"type":"html","html":"

3. Всыпьте крахмал к желтковой массе, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

"},{"type":"html","html":"

4. Добавьте яичную массу в молочную смесь.

"},{"type":"html","html":"

5. Поставьте кастрюлю на минимальный нагрев и доведите до кипения. Затем сразу уберите с огня. Дайте массе остыть.

"},{"type":"html","html":"

6. Перелейте массу в форму для застывания и уберите в морозилку на 3,5 часа. За это время 2—3 раза достаньте форму, перемешайте домашнее мороженое и снова уберите в морозильную камеру.

"},{"type":"html","html":"

7. Шоколадное домашнее мороженое

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFciSWB9D/J8xM7h15FgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQU2Bf4qM5ZfWZ/39sflEXKf","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/3605fe2a-3396-5f59-9ff7-f6c7e511729f/AQAFciSWB9D_J8xM7h15riI8ixiqIZo3fLoOYi9EdSPI4o8ivrIXMUtSTeeTb4NrCgj5e7oGNa-zy4lRgf-RnyddHus.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF0IOTRT8Ows9xYdvNOAEGAAAABQHECYMGsAMTAgEBAQABAQU2Bf4qM5ZfWZ/39sflEXKf","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/3605fe2a-3396-5f59-9ff7-f6c7e511729f/AQAF0IOTRT8Ows9xYdvNTzsnpEFY2nAHS-vGP4e-RXULfL3SpRe9JThqxafVwlxt22vMWpC72oYrC5vdr1NYodsBC6k.jpg"}},"title":"Шоколадное мороженое может быть как самостоятельным десертом, так и дополнением к выпечке. ","alt":"Шарики шоколадного мороженого в креманке крупным планом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Шоколадное мороженое готовится из простых и доступных продуктов, без усилителей вкуса или химических добавок. При подаче его можно дополнить малиной и листиками свежей мяты или посыпать тертыми орехами и шоколадом.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Лучше взять темный шоколад — он даст десерту более насыщенный вкус, а сахар в составе мороженого при этом компенсирует горечь какао.

"}, {"type":"table","content":[["

Сливки 35%

","

300 мл

"],["

Молоко

","

125 мл

"],["

Шоколад

","

100 г

"],["

Сахар

","

3 ст. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Важно взбивать охлажденные сливки в охлажденной посуде. Начните с малых оборотов миксера, постепенно увеличивая. При этом не нужно взбивать слишком долго, чтобы масса не превратилась в масло.

"},{"type":"html","html":"

1. В сотейнике смешайте молоко и сахар. Помешивая, доведите до кипения.

"},{"type":"html","html":"

2. Добавьте шоколад и перемешайте. Дайте смеси остыть.

"},{"type":"html","html":"

3. Взбейте сливки блендером.

"},{"type":"html","html":"

4. Частями введите сливки в шоколадную массу комнатной температуры. Перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

5. Выложите массу в большую форму и отправьте в морозильную камеру на 3—6 часов.

"},{"type":"html","html":"

6. В течение этого времени периодически доставайте домашнее мороженое и перемешивайте массу вилкой, чтобы убрать образующиеся кристаллы льда.

"}]