Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен!
22 сентября 2019, Надежда Зубрева

5 интересных легенд происхождения национальных блюд

Мы настолько привыкли к этим блюдам, что уже поверить не можем, что их изобрели иностранцы.

Франсезинья 

Франсезинья — название знаменитого португальского бутерброда с расплавленным сыром и мясом. Считается, что создательницей такого нехитрого блюда стала французская старушка, которая накормила напросившихся к ней в дом португальских солдат. Это были голодные военные времена для Франции, поэтому готовить в буквальном смысле пришлось из того, что было: кусочков хлеба, ломтика ветчины, оливок, говядины, измельченной до фарша, и кровяной колбасы. Сэндвич был полит плавленным сыром и заправлен томатным соусом.

Во время загрузки произошла ошибка.

Чудо кулинарии понравилось солдатам, и они привезли его на родину. Блюдо получило название «франсезинья» (или «франчесина»), что в переводе означает «маленькая француженка». 

Хачапури по-аджарски

Известная лодочка, хачапури по-аджарски, появилась снова благодаря французским кулинарным мастерам. По легенде, повар из Франции посетил далекий от своей родины край — Аджарию (юго-запад Грузии). Местные прибрежные пейзажи вдохновили его на создание символического блюда. Так, форма лодочки отсылает к приближенности края к морю, а яйцо символизирует солнце, закатившееся в море. 

Во время загрузки произошла ошибка.

Грузины любят рассказывать красивую историю происхождения блюда, а вот по поводу того, как правильно готовить хачапури, готовы спорить до бесконечности. Грузинские хозяйки утверждают, что используют для приготовления блюда обычное дрожжевое тесто, то же самое, из которого пекут хлеб. Начинку же многие готовят по своему вкусу. В российских магазинах наиболее популярные для хачапури сыры — сулугуни и адыгейский. Кстати, принято кушать хачапури по-аджарски руками. Роль столовых приборов играют заостренные концы лодочки и боковые корочки.

Винегрет 

До создания винегрета в русской национальной кухне салатов не было вовсе. Правда, имя у блюда опять же французское. Дело было при дворе императора Александра I, у которого была целая армия поваров — среди российских специалистов оказался и француз Антуан Карем.

Во время загрузки произошла ошибка.

Во время приготовления салата из свеклы, моркови и картофеля российский повар стал заправлять его уксусом. Изумленный такой подачей Антуан Карем воскликнул: «Vinaigre?» (с французского – «уксус»), а русские повара, полагая, что француз предлагает название салату, ответили: «Винегрет!». Рецепт с добавлением уксуса накрепко закрепился и стал фирменным и из дворца попал в дома обычных жителей страны. 

Торт Павлова 

Любимый в России торт был назван в честь нашей балерины Анны Павловой, которая вдохновила своими танцами не только США и Европу, но и Новую Зеландию и Австралию. Две страны до сих пор борются за право «первой ночи». По одной из версий торт впервые испекли в австралийском Перте, а повар, представлявший его, воскликнул: «Он такой же воздушный, как Павлова!»

Во время загрузки произошла ошибка.

Согласно иной легенде, угощение приготовили специально для Анны, посетившей один из ресторанов Веллингтона. Сегодня существует более 300 рецептов знаменитого лакомства, так что точная история происхождения до сих пор под вопросом. Ну по крайней мере, в чудесном вкусе торта и таланте Анны Павловой никто точно не сомневается!

Раф-кофе 

Раф придумал московский бариста, но не без помощи иностранца. Согласно городской легенде, в одну из кофеен Москвы постоянно приходил парень по имени Рафаэль и однажды попросил сварить ему «что-то особенное». Так родился известный напиток — кофе, взбитый со сливками 10% жирности и ванильным сахаром.

Во время загрузки произошла ошибка.

Друзья и знакомые Рафаэля тоже стали просить «кофе как у Рафа», так название трансформировалось в «раф-кофе». Сейчас этот напиток популярен и в Восточной Европе, а вот в западных странах слово «rough» (произносится как «раф) означает горький черный кофе грубого помола. 

В России действительно постоянно пьют кофе. Недавно в Москве состоялась самая массовая кофейная дегустация в мире, в ней участвовали 2133 человека. Цифра была зафиксирована в Книге рекордов Гиннесса. В тот день было выпито более 300 литров кофе. Для сравнения: среднестатистический американец выпивает столько за три года, немец — за два.
Директор Paulig по маркетингу Александр Копытов

Узнай больше о своих любимых блюдах: 

Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
4
Абишева Айнагуль
Можно было ещё упомянуть пиццу Маргарита, торт Наполеон, салат Оливье, беф-строганов.
СсылкаПожаловаться
Девушка Иванова
Очень правильное замечание!
СсылкаПожаловаться
кролозаяц кроликовидный
Финны постоянно пьют кофе.
СсылкаПожаловаться
Джэг
2133 человека выпили 300 литров кофе, а средний американец выпивает столько за 3 года. Ярчайший пример сравнения кой-чего с пальцем, буду детям рассказывать.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Горячие темы комьюнити
Посмотрел видео. Девочка шла мимо и спросила? Ваш это гараж? Он испугался и её убил. Потому что он якобы завладел брошенным гаражом.Один дает интервью ,что сразу на него подумали. Вы действительно...
649
Услышал такое мнение от одного человека. Мол, не существует такого понятия, как измена, ибо если ты любишь человека, то просто не видишь никого вокруг. А если возникает желание к другому или другой...
376
Мне 26. 2 года сожительствовала с молодым человеком. Все было идеально , заговорили о свадьбе. Стали прикидывать семейный бюджет , как и что . Тут и выяснилось, что их в семье 8 детей. Он второй...
328
Я уже публиковала здесь тему про то как у нас работает 2 девицы одна с окладом 120 , другая-130 000. Меня больше заботит та , которая работает за 130 000 р. У неё распорядок дня: пришла в офис, 40...
292
Привет всем. По просьбе наших немногочисленных мужчин, в пятницу, в 20.00 по Москве будет угадайка с подбородками. Обычными, двойными, тройными, бритыми и не очень))) приглашаются все желающие)...
176
Что встречаются люди не случайно. И были подготовлены друг другу задолго до их встречи, просто определенный период жизни жили и не знали друг о друге. И тут в один прекрасный момент их судьба и свела?
175
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru