Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Эко посуда для современной кухни

Какой должна быть современная кухня? Функциональной, красивой и, безусловно - безопасной. Последнее складывается из многих факторов, некоторые из них кажутся порой второстепенными.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Какой должна быть современная кухня? Функциональной, красивой и, безусловно - безопасной. Последнее складывается из многих факторов, некоторые из них кажутся порой второстепенными. Вот, вы когда-нибудь думали о безопасности посуды? А ведь качество пищи напрямую зависит от материала, из которого она сделана.

Приверженцам здорового питания (да, и всем остальным) неплохо бы подумать, почему американские хозяйки отказываются от PTFE-посуды (политетрафторэтилен - это тефлон, адгеласт, сталафлон и др.), а мы продолжаем пользоваться, иногда даже поврежденной сковородой. И почему-то не боимся ее перегревать, хотя уже несколько лет в прессе все больше пишут об опасных последствиях именно перегрева PTFE.

По мнению ученых, при температурах выше 260 С PTFE выделяет до ста химических соединений. Действие многих из них на человека пока не изучено, про другие известно, что они являются канцерогенами, нейротоксинами или газами, вызывающими парниковый эффект. Во всяком случае, доказано, что канцерогены значительно повышают риск ожирения, иммунных и инсулиновых проблем, раковых заболеваний.

А важный компонент производства PTFE-покрытий - перфтороктановая кислота (PFOA) способствуют повышению уровня холестерина и триглицеридов в крови, а следовательно - увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.

Это химическое соединение имеет дурную репутацию - ученые считают, что кислота отрицательно влияет на наследственность, вызывает патологию внутриутробного развития, несколько видов рака. При этом, она найдена в крови 90% американцев, правда, в незначительной концентрации. И еще одно свойство PFOA вызвало беспокойство могущественного Американского агентства по защите окружающей среды - кислота практически не разлагается в природе, она довольно быстро накапливается и загрязняет

окружающую среду на долгие годы.

В Америке решено прекратить производство этого опасного вещества к 2015 году. Без PFOA - нет PTFE-покрытий. Во всяком случае, если не найдут безопасную технологию, посуду с PTFE-покрытием в Америке просто перестанут выпускать. А как у нас?

Никаких  официальных разъяснений научных организаций России по поводу потенциальной опасности PTFE не публиковалось. Если на государственном уровне этой проблемой не занимаются, может быть о собственной безопасности стоит подумать нам самим?
Альтернатива уже есть. Керамические покрытия.

Только имейте в виду, то, что сегодня продается в магазинах под видом многослойного керамического покрытия, на самом деле также содержит PTFE в качестве верхнего антипригарного слоя. А следовательно, при сильном нагреве будут выделять канцерогены.

Мы имеем в виду другое керамическое покрытие - нанокомпозит Термолон (Thermolon). В производстве этого керамического покрытия не используется перфтороктановая кислота (PFOA) и соответственно он не содержит PTFE. А самое главное Термолон можно нагревать до 450 С без негативных последствий для организма (для сравнения - PTFE-покрытия только до 260С). Термолон применяется в различных отраслях, но эксклюзивное право на использование его в качестве антипригарного покрытия посуды принадлежит бельгийской компании GreenPan. 

Отныне можно не бояться перегреть сковородку - при нагревании до самых высоких температур вредных выделений не будет. Большая часть серий посуды GreenPan производится из очень прочного материала - анодированного алюминия.

Сковородка с термолоновым покрытием быстрее нагревается, быстрее готовит, а значит, экономит и средства, и время - вы меньше стоите у плиты. Теперь безопасность, комфорт и привлекательный внешний вид сочетаются в одном продукте, делая его незаменимым на современной кухни.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
8
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
Статья - не более, чем реклама новой посуды! Новый бренд - не более! А самые лучшие - это наши чугунные сковородки! ;-)
СсылкаПожаловаться
Ирина----
В ответ на комментарий от НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
Статья - не более, чем реклама новой посуды! Новый бренд - не более! А самые лучшие - это наши чугунные сковородки! ;-)
СсылкаПожаловаться
согласна
СсылкаПожаловаться
Елена Афанасьева
Чугунные сковородки, это конечно круто, но уж очень они тяжелые. У меня лично возникает вопрос, а почему собственно только про тефлон говорят? Заботиться о здоровьи насиления, так нужно объяснить, что еще и алюминий на кухне нельзя использовать. А что до этого "нового материала", так утюги с этим покрытием выпускают уже дет 5 =), у меня у самой такой, реально оч удобно =)
СсылкаПожаловаться
Марина Киреева
Через двадцать лет окажется, что это тоже очень вредно для здоровья.
СсылкаПожаловаться
Светлана Кислова (Артамонова)
Гавно очередное впаривают! Алюминий не выдерживает правильного теплового режима в приготовление пищи! Коль вам чугун тяжел берите нержавейку! И не слушайте этих придурков! Почему покрытие столько стало выдерживать вы не задавали себе вопрос? Ответ очевиден большая теплопроводность алюминия заставляет практически не отходить от плиты во время приготовления пищи! Что не всегда удобно! Тефаль такое же никчемное приобретение!
СсылкаПожаловаться
Феня
если бы было вредно то в финляндии бы не продавали...
СсылкаПожаловаться
ира пантелеева(берг)
У меня эта посуда есть и я ей очень довольна.
СсылкаПожаловаться
Кира Пластилиновая
В ответ на комментарий от anonim-5e64b6dc-19:21-07022011@
Комментарий удален.Почему?
Эко посуда http://ecoshop24.ru/category/posuda/
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Итак,форумчанки,поддержите,выслушайте,или закидайте помидорами,но высказаться захотелось просто невмочь!!!Моему браку 11 лет,есть дочка 6 лет.Всем в округе мой брак кажется практически...
1024
Не знаю как относиться, дело в том, что парень сначала предложил совместный отдых в Турции, планировалась поездка в мае. Моему счастью не было предела. Думала там и предложение сделает. Мы...
870
Ему 14 лет живет со свекровью домой идти не хочет сказал мне у нее хорошо,а почему бы и нет у нее в школу ходить не надо,компьютер 24 часа,запретов нет,а в семью идти не хочет,по причине того,что...
332
У вас дома есть какие нибудь необычные домашние животные? Еноты там всякие, дикобразы, БОБРЫ?
297
А у меня история о мести. МЧ, такой хороший и положительный для всех, и такой моральный садист на самом деле, несколько мес назад оставил меня с ребенком без средств к существ. И прямо нагло так...
287
Доброго дня! Знаете вот никто не был в саунах, но все девушки абсолютно в курсе что там и как там. ( по наслышке конечно же ) Что вызывает изумление и удивление ) И почему-то почти у всех женщин...
263
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru