Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Эко посуда для современной кухни

Какой должна быть современная кухня? Функциональной, красивой и, безусловно - безопасной. Последнее складывается из многих факторов, некоторые из них кажутся порой второстепенными.

Какой должна быть современная кухня? Функциональной, красивой и, безусловно - безопасной. Последнее складывается из многих факторов, некоторые из них кажутся порой второстепенными. Вот, вы когда-нибудь думали о безопасности посуды? А ведь качество пищи напрямую зависит от материала, из которого она сделана.

Приверженцам здорового питания (да, и всем остальным) неплохо бы подумать, почему американские хозяйки отказываются от PTFE-посуды (политетрафторэтилен - это тефлон, адгеласт, сталафлон и др.), а мы продолжаем пользоваться, иногда даже поврежденной сковородой. И почему-то не боимся ее перегревать, хотя уже несколько лет в прессе все больше пишут об опасных последствиях именно перегрева PTFE.

По мнению ученых, при температурах выше 260 С PTFE выделяет до ста химических соединений. Действие многих из них на человека пока не изучено, про другие известно, что они являются канцерогенами, нейротоксинами или газами, вызывающими парниковый эффект. Во всяком случае, доказано, что канцерогены значительно повышают риск ожирения, иммунных и инсулиновых проблем, раковых заболеваний.

А важный компонент производства PTFE-покрытий - перфтороктановая кислота (PFOA) способствуют повышению уровня холестерина и триглицеридов в крови, а следовательно - увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.

Это химическое соединение имеет дурную репутацию - ученые считают, что кислота отрицательно влияет на наследственность, вызывает патологию внутриутробного развития, несколько видов рака. При этом, она найдена в крови 90% американцев, правда, в незначительной концентрации. И еще одно свойство PFOA вызвало беспокойство могущественного Американского агентства по защите окружающей среды - кислота практически не разлагается в природе, она довольно быстро накапливается и загрязняет

окружающую среду на долгие годы.

В Америке решено прекратить производство этого опасного вещества к 2015 году. Без PFOA - нет PTFE-покрытий. Во всяком случае, если не найдут безопасную технологию, посуду с PTFE-покрытием в Америке просто перестанут выпускать. А как у нас?

Никаких  официальных разъяснений научных организаций России по поводу потенциальной опасности PTFE не публиковалось. Если на государственном уровне этой проблемой не занимаются, может быть о собственной безопасности стоит подумать нам самим?
Альтернатива уже есть. Керамические покрытия.

Только имейте в виду, то, что сегодня продается в магазинах под видом многослойного керамического покрытия, на самом деле также содержит PTFE в качестве верхнего антипригарного слоя. А следовательно, при сильном нагреве будут выделять канцерогены.

Мы имеем в виду другое керамическое покрытие - нанокомпозит Термолон (Thermolon). В производстве этого керамического покрытия не используется перфтороктановая кислота (PFOA) и соответственно он не содержит PTFE. А самое главное Термолон можно нагревать до 450 С без негативных последствий для организма (для сравнения - PTFE-покрытия только до 260С). Термолон применяется в различных отраслях, но эксклюзивное право на использование его в качестве антипригарного покрытия посуды принадлежит бельгийской компании GreenPan. 

Отныне можно не бояться перегреть сковородку - при нагревании до самых высоких температур вредных выделений не будет. Большая часть серий посуды GreenPan производится из очень прочного материала - анодированного алюминия.

Сковородка с термолоновым покрытием быстрее нагревается, быстрее готовит, а значит, экономит и средства, и время - вы меньше стоите у плиты. Теперь безопасность, комфорт и привлекательный внешний вид сочетаются в одном продукте, делая его незаменимым на современной кухни.

Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
8
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
Статья - не более, чем реклама новой посуды! Новый бренд - не более! А самые лучшие - это наши чугунные сковородки! ;-)
СсылкаПожаловаться
Ирина----
В ответ на комментарий от НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
НЕНАЙДЕННАЯ ИНКВИЗИЦИЕЙ
Статья - не более, чем реклама новой посуды! Новый бренд - не более! А самые лучшие - это наши чугунные сковородки! ;-)
СсылкаПожаловаться
согласна
СсылкаПожаловаться
Елена Афанасьева
Чугунные сковородки, это конечно круто, но уж очень они тяжелые. У меня лично возникает вопрос, а почему собственно только про тефлон говорят? Заботиться о здоровьи насиления, так нужно объяснить, что еще и алюминий на кухне нельзя использовать. А что до этого "нового материала", так утюги с этим покрытием выпускают уже дет 5 =), у меня у самой такой, реально оч удобно =)
СсылкаПожаловаться
Марина Киреева
Через двадцать лет окажется, что это тоже очень вредно для здоровья.
СсылкаПожаловаться
Светлана Кислова (Артамонова)
Гавно очередное впаривают! Алюминий не выдерживает правильного теплового режима в приготовление пищи! Коль вам чугун тяжел берите нержавейку! И не слушайте этих придурков! Почему покрытие столько стало выдерживать вы не задавали себе вопрос? Ответ очевиден большая теплопроводность алюминия заставляет практически не отходить от плиты во время приготовления пищи! Что не всегда удобно! Тефаль такое же никчемное приобретение!
СсылкаПожаловаться
Феня
если бы было вредно то в финляндии бы не продавали...
СсылкаПожаловаться
ира пантелеева(берг)
У меня эта посуда есть и я ей очень довольна.
СсылкаПожаловаться
Кира Пластилиновая
В ответ на комментарий от anonim-5e64b6dc-19:21-07022011@
Комментарий удален.Почему?
Эко посуда http://ecoshop24.ru/category/posuda/
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы комьюнити
Была тема 2 дня назад, где мужчина потерял работу и ищет ее уже 4 месяца. А "бедная" девушка тянет его на хрупких плечах. Перечитал комментарии... Женщины, Вы вообще в себе? Каждая советует...
797
Давно женаты, двое детей, один из них младенец, встречи мужа с ребенком от прошлого брака были только на нейтральной территории, после рождения нашего второго ребенка бж пытается приехать. позвонить...
516
Добрый день красавицы. В одной из тем я столкнулся с темой безотцовщины. Поискав информацию, я обнаружил, что в России это явление прогрессирует в ужасном масштабе : За 20 лет матерей-одиночек в...
436
Продали с мужем квартиру, переехали в деревню, небольшой, но хороший домик. Деньги от продажи квартиры пока положили в банк на небольшой срок, но боимся, чтобы не было как в 98-м году. Кто что может...
367
Дорогие форумчане! С вами Лена Володина, руководитель проекта Леди Mail.Ru. Теперь на Леди можно добавлять в закладки статьи, рецепты и темы форумов – которые понравились и/или которые вы хотите...
Вы будете первым, кто прокомментировал
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru