Полезные свойства ананаса
Ананас — продукт по-своему уникальный: его едят как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты, горячие блюда и десерты. Ананасы запекают на гриле и жарят в духовке. А еще из них получаются очень вкусные соки и смузи.
У ананаса весьма интересный и необычный состав, за который его нередко называют тропической аптекой. Этот плод укрепляет иммунитет, стабилизирует артериальное давление, выводит из организма лишнюю жидкость, помогает наладить работу ЖКТ. А еще ананас оказывает антицеллюлитное действие, поэтому его нередко добавляют в косметические средства.
На 85% мякоть тропического фрукта состоит из воды и на 15% — из органических кислот и моносахаридов. В нем много клетчатки, поэтому ананас довольно сытный. Это делает его подходящим продуктом для тех, кто внимательно следит за своим питанием или соблюдает диету.
С осторожностью к употреблению ананаса стоит отнестись аллергикам: если вы замечали за собой непереносимость каких-то пищевых продуктов, лучше съесть сначала небольшой кусочек тропического лакомства и убедиться, что организм реагирует нормально. Врачи не советуют злоупотреблять ананасами беременным и кормящим женщинам, а также людям, которые испытывают проблемы с зубной эмалью или кровоточивость десен.
Увы, далеко не все ананасы на полках наших магазинов одинаково вкусные и спелые. Чтобы выбрать действительно хороший ананас, обратите внимание на его внешний вид. Если фрукт сморщился и стал мягким, то он, скорее всего, старый. Вполне вероятно, что он даже начал гнить, поэтому употреблять такой фрукт в пищу точно не нужно.
Если же плод слишком плотный, перед вами незрелый экземпляр. Идеальный ананас должен быть упругим, без пятен и с приятным запахом. Внимательно посмотрите также на зеленую «пальму» сверху: считается, что чем она меньше, тем ананас слаще. Кстати, зелень должна отрываться легко и без усилий: если этого не происходит, вашему ананасу еще нужно дозреть. Хранить ананас дома рекомендуется не более 2-3 дней, иначе он может растерять все свои вкусовые (а заодно и полезные) свойства. Лайфхак: не убирайте ананас в холодильник, теплолюбивый плод этого не оценит. Лучше оставьте его на подоконнике, перевернув зеленым хвостом вниз. Это позволит ему быстрее дойти до нужной степени зрелости.
Как почистить ананас ножом
Почистить ананас в домашних условиях проще всего ножом. Точнее, двумя: в идеале вам понадобится острый шефский нож (большой) и нож для овощей и фруктов (маленький). Кроме того, пригодится большая и устойчивая деревянная разделочная доска. Положите ананас на доску и отрежьте сначала верхушку, а затем дно. После этого установите ваш фрукт вертикально и срежьте с него кожуру примерно 1 см толщиной. После снова переместите ананас в горизонтальное положение и удалите все темные пятна ножом для овощей и фруктов.
«Глазки» у ананаса очень жесткие, поэтому не стоит подавать фрукт к столу вместе с ними. Если у вас нет времени возиться с черными точками, просто срезайте чуть больший слой кожуры. Экономически это, конечно, не очень выгодно: вы потеряете дополнительное количество мякоти. Зато силы и время точно сэкономите. Как видите, почистить ананас с помощью ножа (даже самого обычного) совсем несложно.
Как быстро почистить ананас
Следующий способ почистить ананас в домашних условиях подойдет для самых ленивых и торопливых. Кстати, именно этот метод часто используют жители азиатских стран — известные любители ананасов. Сначала нужно разрезать плод на две половинки, а каждую половинку — еще на две части. Перед вам окажутся четвертинки ананаса: с ними нам и предстоит как следует поработать. Попробуйте сердцевину: она вполне может оказаться жесткой и невкусной. В этом случае ее лучше удалить. Если ничего плохого на вкус вы не ощущаете, оставьте центральную часть плода на месте.
Нарежьте четвертинки на равные дольки, после чего удалите кожу с каждой из них. Быстро почистить ананас с помощью обычного ножа в этом случае не получится, поэтому вам потребуется круглый нож для пиццы. С его помощью вы легко освободите ломтики ананаса от их «драконьей чешуи» всего за несколько минут. Теперь вы знаете, как правильно почистить ананас в домашних условиях. Осталось дойти до магазина, выбрать самый вкусный фрукт и наслаждаться им в хорошей компании.
Как правильно почистить ананас в домашних условиях
Вы можете нарезать ананас кольцами, ломтиками или кубиками — никаких строгих правил здесь нет. Если собираетесь добавить фрукт в салат, попробуйте соломку: этот способ нарезки считается одним из самых необычных. Ананасы часто входят в состав десертов, смотрите лучшие рецепты вкусных блюд в галерее:
Можно ли почистить ананас без ножа в домашних условиях
Почистить ананас совсем без помощи ножа не получится: для начала вам все равно придется отрезать верхушку. А вот потом можно прибегнуть к тайскому способу: сначала размягчить плод, катая его по столу (будьте осторожны, у фрукта колючая шкура), а затем руками разобрать на сегменты. В интернете можно найти видео и фото того, как почистить ананас в домашних условиях без применения дополнительных «инструментов». Впрочем, этот способ сильно на любителя: требует физической силы и выносливости – почистить и порезать ананас проще все-таки с помощью ножа.
