Подготовиться к майским праздникам стоит заранее. Какой маринад сделать для шашлыков, чтобы мясо получилось сочным и нежным?
Шеф-повар Ефим Дьяченко рассказал, как лучше всего мариновать шашлык. Он предложил два способа: в первом маринад состоит из кваса и меда, во втором – йогурта и куркумы.
«Мой главный совет – не передерживайте мясо. Дайте свинине два-три часа, говядине – пять-шесть часов», – отметил шеф.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить самый вкусный и сочный шашлык, и делились лучшими рецептами.
