Так хочется разнообразить рацион вкусными, но при этом не слишком сложными в приготовлении блюдами. Предлагаем вам один из таких вариантов — сытное жаркое в горшочке. Красиво и для ужина, и для подачи на праздничный стол.
Вам понадобятся (с расчетом на 2 горшочка по 0,5 л):
- мясо — 250 г;
- картофель — 400 г;
- грибы — 100 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- помидор — 1 средний;
- масло сливочное — 10 г;
- лавровый лист — 2 шт.;
- масло растительное, соль, специи — по вкусу;
- сметана, зелень — для подачи.
Приготовление
- Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Лучше взять свинину, но также можно заменить индейкой, курицей или любым другим мясом.
- Слегка обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Если хотите получить более диетическое блюдо, этот шаг можно пропустить.
- Грибы — например, шампиньоны или вешенки — промойте, очистите от шкурки (в случае с шампиньонами) и нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте на той же сковороде. Как и в предыдущем пункте, для получения менее калорийного блюда этот шаг можно пропустить.
- Картофель и лук очистите. Картофель нарежьте кубикам, лук — тонкими полукольцами. Помидор порежьте тонкими кружочками.
- Подготовленные ингредиенты уложите слоями, пересыпая каждый солью и специями, в следующей очередности: мясо, картофель, грибы, картофель, мясо, кусочек сливочного масла. Сверху положите несколько кружочков помидора для сочности и аппетитной кислинки. В качестве специй можно использовать паприку, черный перец, сушеный чеснок и другие. В середину горшочка положите лавровый лист.
- Выпекайте в разогретой духовке 45-50 минут при 190 °C, закрыв горшочек крышкой. Если ее нет, можно использовать фольгу.
Все, вкусное и сочное блюдо готово. Подавайте прямо в горшочке, положив сверху ложечку сметаны и посыпав измельченной свежей зеленью — например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или базиликом. Если емкость большая, выложите порционно в тарелки.
Приятного аппетита!
Смотрите видео о трех вещах, которые добавят лоска летом, — проверьте, есть ли они у вас:
