Если вы любите голубцы, такое блюдо точно придется вам по душе. Капуста получается сочная, вкусная, ароматная и очень сытная. Ее вполне можно есть как самостоятельное блюдо – при этом она подойдет даже для позднего ужина.
Вам понадобятся:
- Молодая капуста — 500–700 г
- Куриный фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1-2 ст. л.
- Масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление:
- Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- На разогретой с растительным маслом сковороде пассеруйте лук до полупрозрачности, добавьте морковь, жарьте еще пару минут. После — добавьте фарш и обжаривайте, постоянно перемешивая.
- К овощам и фаршу добавьте томатную пасту, разбавленную небольшим количеством воды, соль, перец и специи — паприку, прованские травы, сухой чеснок. Тушите до готовности фарша.
- После того как фарш приготовится, всыпьте в сковороду капусту, перемешайте и накройте крышкой. Тушите до готовности капусты — для молодой будет достаточно 10–15 минут.
Важно: капуста не должна получиться «вареной» — если останется небольшая «хрустинка», будет вкуснее и сочнее. Если берете зрелую капусту, времени на тушение потребуется больше. В процессе приготовления по необходимости добавляйте воду.
Готово. Еще раз хорошо перемешайте блюдо и перед подачей украсьте измельченной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
А после того как насладитесь вкусным блюдом по нашему рецепту, смотрите видео о трех вещах, которые добавят лоска летом, — проверьте, есть ли они у вас:
