Если у вас нет времени на приготовление кулинарного шедевра, а порадовать семью чем-то вкусным очень хочется, берите на заметку наш рецепт.
Рассказываем, как приготовить блюдо, которое по вкусу ничуть не уступает жареной картошке или полноценной запеканке-пирогу. Оно получается очень сытным, вкусным. А на подготовку продуктов уйдет минимум времени.
Вам понадобятся:
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Сыр — 100 г
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное рафинированное — 1 ст. л.
- Прованские травы, паприка, сушеный чеснок — по вкусу
- Петрушка — небольшой пучок
- Помидор (по желанию) — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка — 0,5 пучка
Приготовление
- Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сковороду поставьте на огонь, выложите в нее картофель. Добавьте соль, перец, сливочное и растительное масла и периодически помешивайте, пока сливочное масло не растает и не покроет картофель. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите около 15 минут.
- Пока картофель готовится, займитесь заливкой. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте молоко, соль, перец и специи. Перемешайте и взбейте при помощи венчика.
- Залейте картошку яичной смесью, перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно ею покрылся и оставьте под крышкой еще на 7–10 минут.
- В это время крупно натрите сыр и измельчите петрушку. Подойдет любой полутвердый сыр.
- Когда заливка станет плотной, аккуратно отодвиньте получившуюся картофельную лепешку от стенок и дна сковороды, возьмите подходящее по диаметру блюдо, накройте им лепешку и переверните, чтобы лепешка оказалась в тарелке. Снова переверните, чтобы обратная сторона лепешки оказалась на сковороде.
- Щедро посыпьте верхнюю часть лепешки сыром и зеленью и накройте крышкой до расплавления сыра минут на 5. При желании на этом этапе можно также выложить поверх лепешки помидор, нарезанный тонкими кольцами. Получится еще сочнее.
Все — вкуснейшая сытная картофельная запеканка с сыром и зеленью готова. Подавайте горячей, дополнив нарезкой из свежих овощей.
Приятного аппетита!
5 трендовых вещей, которые пора достать из гардероба мам и бабушек
