10 минут — и готово: простой рецепт вкуснейшего пирога «Зебра» из 90-х

Вкус детства.

«Мраморный» кекс (или пирог «Зебра») часто готовили в 80–90-е годы. Тогда это лакомство было одним из самых любимых.

Источник: Freepik.com

Готовится пирог очень быстро — вы потратите на подготовку ингредиентов всего 10-15 минут, а остальное сделает духовка.

Вам понадобятся:

  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Сахар — 200-250 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление

  1. Заранее выложите продукты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. В размягченное сливочное масло добавьте сахар — обычный и ванильный — и перемешайте до однородности при помощи миксера или ложки.
  2. В масляную смесь по одному разбивайте яйца и сразу же перемешивайте. Масляно-яичная смесь должна получиться жидкой и однородной. Добавьте сметану и перемешайте до однородного состояния.
  3. В просеянную муку всыпьте разрыхлитель, перемешайте. Сухие ингредиенты добавьте к яично-сметанной смеси, перемешайте миксером или венчиком до однородности.
  4. Разлейте тесто в две миски — в одну немного больше, чем во вторую. В меньшую часть теста добавьте какао и перемешайте миксером до однородного состояния без комочков.
  5. Осталось «собрать» пирог. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным или сливочным маслом. Теперь по очереди столовой ложкой в центр формы наливайте сначала 2 ложки светлого теста, затем — 2 ложки темного. Делайте так, пока не закончится тесто. Когда теста останется мало, лейте по 1 ложке.
  6. Чтобы создать сверху красивый узор, напоминающий паутинку, при помощи зубочистки от центра к краям проведите линии, будто рисуя солнышко.  
  7. Отправьте форму с пирогом в разогретую до 180 °С духовку на 40-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Слегка остывший пирог по желанию присыпьте сахарной пудрой или украсьте растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Пройдите, пожалуйста, опрос:

Волнистые волосы – не приговор: как высушить их максимально безопасно:

Фото: Freepik