Необычно и очень вкусно: летний салат с макаронами, рукколой и помидорами

Когда нет времени готовить.

А вы готовите салаты с макаронами? Если нет, предлагаем попробовать. 

Источник: Freepik.com

Мы нашли рецепт супервкусного блюда «два в одном» — оно очень сытное и полезное. Идеально для летнего дня.

Вам понадобятся:

  • Макароны твердых сортов (бантики, перья и т.п.) — 250 г
  • Помидоры (коктейльные или черри) — 250 г
  • Руккола — 100 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Прованские или итальянские травы — по вкусу

Задай вопрос звездному стилисту Гоше Карцеву прямо сейчас! 

Приготовление

  1. Макароны отварите до состояния альденте, то есть уберите с огня за пару минут до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  2. Помидоры, перец, лимон и рукколу помойте и обсушите. Помидоры разрежьте пополам, перец нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
  4. Из лимона отожмите сок. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
  5. Теперь приготовьте соус. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу. Для аромата также можете добавить смесь прованских или итальянских трав. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
  6. Соберите салат. Переложите остывшие макароны в большой салатник. Добавьте нарезанные овощи, рукколу, сыр и полейте соусом. Перемешайте до однородности.

Все — вкусный, легкий и одновременно сытный салат готов. 

Подавайте на порционных тарелках. По желанию при подаче можете украсить зеленью и посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Французский шик летом: топ-5 платьев, которые должны быть в гардеробе:

Фото: Freepik