Если вы любите хот-доги и сосиски в тесте, то такая закуска вам тоже понравится. Корн-доги продаются во многих американских кафе. Благодаря удобному формату (сосиска на палочке) их можно спокойно есть на ходу, не пачкая руки и все вокруг.
Предлагаем приготовить это интересное блюдо и попробовать его с семьей и друзьями. Кстати, это отличная идея для пикника.
Вам понадобятся:
- Сосиски — 8 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Молотая сладкая паприка — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 150-200 мл
- Масло подсолнечное (для жарки) — 450-500 мл
Приготовление
- В глубокую миску высыпьте просеянную муку (пшеничную и кукурузную), паприку, соль, сахар, разрыхлитель и соду. Перемешайте.
- Разбейте в смесь яйцо, слегка размешайте венчиком. Постепенно вливайте молоко, попутно размешивая. Тесто должно медленно стекать с венчика. Получившийся мучной кляр перелейте в высокий стакан, чтобы было удобнее обмакивать сосиски.
- В кастрюлю или сотейник налейте растительное масло и поставьте на плиту разогреваться.
- В это время каждую сосиску насадите на деревянные шпажки — протыкайте внутрь сосиски на всю длину, чтобы как следует зафиксировать ее во время жарки. Для удобства можете разрезать сосиски поперек на 2 части, чтобы было удобнее жарить.
- Когда масло достигнет нужной температуры (чтобы проверить, опустите в него деревянную шпажку — вокруг нее должны образовываться пузырьки), каждую сосиску окунайте в кляр, держа за палочку, и прокручивайте, чтобы мучная смесь равномерно распределилась по всей поверхности.
- Аккуратно окунайте сосиску в кипящее масло и обжаривайте до золотистого цвета. Вы можете придерживать сосиску за палочку или отпустить ее, чтобы она жарилась сама. Главное, чтобы вся сосиска была утоплена во фритюре.
- Достаньте корн-дог, подцепив вилкой, и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте закуску горячей и обязательно с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Скоро в школу: топ-5 трендов для учителей:
