Времени на подготовку продуктов вам потребуется немного, а результат получится превосходным — проверьте сами!
Вам понадобятся:
- Цыпленок — 1 тушка (1-1,5 кг)
- Картофель — 1,5 кг
- Апельсин — 1 шт.
- Масло растительное — 40-50 г
- Майонез или сметана — 50 г
- Горчица острая — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Прованские травы, паприка, куркума, сухой чеснок — по вкусу
Приготовление
- Тушку цыпленка помойте и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте гузку, кончики крыльев и шею.
- Хорошо натрите солью, перцем и приправами для мяса со всех сторон, в том числе изнутри. Подойдут паприка, сухой чеснок или другие по вашему вкусу.
- Картофель помойте, очистите и нарежьте толстыми кружочками или дольками, переложите в миску. По вкусу добавьте соль, перец, прованские травы и сухой чеснок. Влейте немного растительного масла и перемешайте, чтобы специи равномерно распределись по картофелю.
- Переложите картошку в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- В небольшой емкости смешайте майонез или сметану, горчицу, пару чайных ложек растительного масла, куркуму, перемешайте до однородности обмажьте этой смесью цыпленка. Выложите его на картофель спинкой вниз.
- Апельсин помойте и срежьте кончики. Положите фрукт внутрь цыпленка — он придаст птице утонченный вкус, аромат и сделает ее более сочной.
- Накройте фольгой, в ней ножом сделайте 2-3 маленьких отверстия для выхода пара и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 1 час. Снимите фольгу и выпекайте еще 25-30 минут при 200 °C до румяности.
Все — вкусный, сочный и ароматный цыпленок с картошкой и тонким цитрусовым ароматом готов. Подавайте горячим, дополнив свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Рассказываем, какой макияж сделает вас старше:
