Нутрициолог Анна Ивашкевич разъясняет популярные заблуждения по поводу употребления напитков.
Во-первых, далеко не всем нужно пить два литра воды в день. Количество жидкости, которое каждый из нас должен потреблять, индивидуально, к тому же, это зависит от сезонности, погоды, вашей физической активности и прочего. Старайтесь выпивать 5-6 стаканов чистой питьевой воды – это гораздо проще сделать, но только если вам действительно хочется пить.
Во-вторых, прислушивайтесь к организму – абсолютно любой симптом может сообщить о том, что вас есть переизбыток воды: частые отеки, тошнота, головные боли, частое вздутие живота. Безусловно, переизбыток не проявит себя сразу же, это будет происходить постепенно, но стоит отслеживать свое состояние, чтобы не пропустить важные симптомы, сообщающие вам об этом.
Кроме этого, существует еще одно мнение: нельзя пить во время еды, так как вода может ухудшить состояние пищеварения и разбавить желудочный сок и снизить его концентрацию. Спешим кого-то расстроить, а кого-то и обрадовать, но это всего лишь миф.
Жидкость помогает легче проходить пище по пищеводу и не царапать его.
В научном обществе не нашли подтверждение этой гипотезе, и ученые, скорее, пришли к выводу, что на состояние пищевода оказывает большее влияние ваш рацион, а не потребляемая жидкость. Единственное, что может спровоцировать негативные последствия, это запивание еды большими и быстрыми глоткам. Такое употребление воды формирует пищевой «комок», а он в свою очередь, раздражает желудок и вызывает неприятные ощущения и последствия в виде изжоги, отрыжки, вздутия и других беспокойств в области живота.
Но на самом деле воду во время еды можно и нужно пить, особенно, если вы едите сухие продукты.
Существует еще несколько правил, которых следует придерживаться.
- Желательно запивать еду простой водой, а не соками, кофе с молоком или газированными напитками. Именно такие напитки воспринимаются нашим организмом как полноценная еда, поэтому усложняют переваривание.
- Лучше не пить за один раз слишком много. Объем жидкости не должен превышать 1/3 вашего приема пищи.
- Важна температура воды. Слишком холодная или горячая жидкость может оказывать негативное воздействие на процесс переваривания пищи, нарушая работу ферментов и мышц. Отдавайте предпочтение воде комнатной температуры.
Модные сочетания оттенков для осени:
И конечно, есть отдельные случаи, когда употребление воды во время приема пищи все же не рекомендовано. Все они связаны с болезнями:
- заболевания ЖКТ;
- гастрит и язва;
- рефлюкс.
Если вы относитесь к какому-то из этих категорий, то лучше всего проконсультироваться со своим лечащим врачом. И если вам разрешат выпивать определенное количество жидкости во время приема пищи, то это будет только чистая питьевая вода, а не соки, компоты и газированные напитки, которые в тандеме с пищей лишь ухудшат ваше состояние.
