Мы привыкли думать, что в холодильнике продукты сохраняются куда лучше, чем в простом кухонном шкафчике. Низкая температура продлевает их свежесть и улучшает вкусовые качества. Однако это правило распространяется далеко не на все категории продуктов. Рассказываем, что лучше убрать подальше от холодильника.
Картофель и морковь
При холодной температуре картошка приобретает сладковатый привкус, который нравится далеко не всем, а ее структура становится более рыхлой. Морковь быстрее портится и становится менее хрустящей и не такой вкусной.
Поэтому храните картошку в темном прохладном месте, но не в холодильнике. Морковь переложите в бумажный мешок и храните в сухом месте или ящике. Обязательное условие — хорошая циркуляция воздуха.
Шоколад и мед
В холодильнике шоколад не только покрывается белым налетом — при низких температурах может испортиться и вкус сладости. Мед засахаривается и становится более плотным.
Лучшее решение — хранить эти продукты в кухонном шкафчике при комнатной температуре и без прямого воздействия солнечных лучей.
Помидоры
Холодный воздух и закрытое пространство действуют на этот овощ губительно. Мякоть помидора быстрее становится рыхлой, а кожица — вялой. Портятся и становятся менее выраженными вкус и аромат. Поэтому лучше переложить помидоры в миску или бумажный пакет и хранить при комнатной температуре.
Хлебобулочные изделия
Кто-то убирает хлеб в холодильник, чтобы он дольше не плесневел и оставался свежим. Однако при таком хранении на нем образуется конденсат, хлеб становятся влажным и невкусным. А если в холодильной камере есть продукты с ярким запахом, хлебобулочные изделия их впитают.
Хранить хлеб и другую выпечку стоит при комнатной температуре — в бумажном пакете или хлебнице. Если у вас образовались большие запасы хлеба, лучше уберите их в морозилку и по необходимости разогревайте в духовке или микроволновке.
Лук и чеснок
Оба этих овоща наполняют холодильник резким запахом, который распространятся на другие продукты. К тому же, они еще и впитывают влагу. Как следствие — становятся мягче и гниют раньше срока. Храните их в сухом темном месте, отдельно от других овощей.
Какие вещи превращают вас в «тетку»? Смотрите в видео:
