Макароны
«Из твердых сортов пшеницы» — фраза, которую благодаря рекламе знает каждая хозяйка. И этот тот случай, когда немного переплатить действительно стоит. А вот про «мягкие сорта» вы едва ли наслышаны. Так на пачках обычно не пишут, потому что гордиться этим невозможно. Пользы от макарон из белой пшеницы никакой: в них слишком много крахмала, который резко повысит уровень сахара в крови. И вскоре после его снижения вы снова почувствуете голод.
Выпечка
Какими бы привлекательными ни были свежие булочки и круассаны, сладкая выпечка — одно из худших блюд для утоления голода. В ней много простых углеводов, и без «сопровождения» в виде белка или клетчатки такой перекус пойдет во вред. Перекусили аппетитным круассаном — ждите скачка уровня сахара в крови. А что будет дальше, вы уже знаете.
Белый рис
Не только витамины, но и почти вся клетчатка, которой богат рис, содержится в отрубях. Именно поэтому неочищенный коричневый рис в разы полезнее: от количества клетчатки в блюде прямо зависит чувство насыщения. Вот почему после порции белого риса вскоре снова просыпается аппетит.
Чипсы
Ученые считают, что тягу к соленому может вызывать сопровождающий употребление подсоленной пищи выброс дофамина, гормона, который связан с чувством удовлетворения. Поэтому стоит только вам угоститься парочкой чипсов, хочется еще и еще. А ведь сытными снеки можно назвать с трудом. Вовремя остановится может быть очень сложно.
Обезжиренный йогурт
Выбираете йогурт для перекуса? Обратите внимание на варианты с высоким содержанием белка. Сладкий обезжиренный йогурт насыщению не поможет — по той же причине, что выпечка и белый рис.
Добавьте в йогурт немного свежих фруктов и орехов, чтобы получить дополнительную клетчатку и полезные жиры — два вида питательных веществ, которые помогают дольше оставаться сытым.
Сладкие хлопья
Кукурузные хлопья в чистом виде назвать полезным завтраком можно с трудом. Особенно если вы зальете их сладким соком или йогуртом, о которых мы уже писали выше. Полезнее и сытнее будут хлопья, в которых содержится более пяти граммов клетчатки на порцию. Сделать блюдо более сбалансированным и полезным поможет греческий йогурт, коровье или растительное молоко с высоким содержанием белка.
