Запеканка – настоящая палочка-выручалочка на кухне, ведь ее можно приготовить практически из всего, что есть в холодильнике. Предлагаем 18 лучших рецептов запеканок с фото и инструкциями по приготовлению для вашего домашнего меню. Здесь есть варианты на любой вкус – от сладких творожных до мясных и овощных.
Творожная запеканка: пошаговые рецепты
Творожная запеканка – любимый с детства десерт, который есть даже в меню детских садов. В ней минимум ингредиентов, а с приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Можно даже во время диеты и подсчета калорий.
1. Творожная запеканка «Нежность»
Название говорит само за себя. Очень нежная, с рассыпчатой тающей текстурой.
2. Классическая творожная запеканка, как в детском саду
Ее готовили еще во времена СССР. Дети просто обожают.
3. Творожная запеканка-суфле со штрейзелем
Лучше всякого торта. Запеканка с песочной текстурой и нежным суфле.
4. Творожно-банановая запеканка в пароварке
ПП-запеканка без лишнего сахара и с минимальным количеством муки.
5. Творожная запеканка-пудинг с клубничным соусом
Воздушная и нежная запеканка в густым клубничным соусом. Идеально со стаканом молока!
6. Творожная запеканка-маффин с вяленой вишней
Запеканка с оригинальной подачей в виде маффинов. Воздушная, словно облачко, и с пикантной начинкой из вяленой вишни.
Запеканка с манкой: пошаговые рецепты
Запеканки с манкой получаются очень пышными, воздушными и не опадают после приготовления. Хороши как в сладких, так и в соленых вариантах блюд.
1. Запеканка «Французская»
У такой запеканки плотная, но при этом нежная текстура. Лучше всего подавать с ягодным соусом, джемом или вареньем.
2. Запеканка с манкой из цветной капусты и яиц
Всего три базовых ингредиента – и вкуснейший обед или ужин на вашем столе. Очень сытная и ароматная.
3. Творожная запеканка с изюмом и орехами
Очень вкусная, ароматная и яркая. Подойдет даже на праздничный стол.
4. Творожная запеканка с ванилином
У такой запеканки тонкий ванильный аромат и очень нежная пористая структура. Идеально с шоколадной глазурью и дроблеными орешками.
5. Творожная запеканка с персиками
Только один ее аромат чего стоит! Готовьте сразу побольше.
Запеканка с фаршем: пошаговые рецепты
Запеканка с фаршем – отличный вариант обеда или ужина. Требует минимум времени для приготовления, и не нужно пачкать лишнюю посуду. К тому же, благодаря запеканию в духовке блюдо получается менее калорийным, чем при жарке или тушении.
1. Запеканка с фаршем и грибами
Почти как жюльен, только проще и быстрее.
2. Запеканка из фарша и цветной капусты
Вкусно и полезно. Сочная капуста, нежный «сливочный» фарш и ароматные специи.
3. Запеканка с фаршем и овощами
Быстрая и простая замена лазаньи – с лавашем и большим количеством овощей.
4. Запеканка с тефтелями и брокколи
Очень вкусный вариант ужина – с овощами, мясными тефтелями и нежным соусом «Бешамель».
Картофельная запеканка: пошаговые рецепты
Картофельная запеканка – один из самых сытных вариантов обеда или ужина. Идеально, чтобы накормить всю семью или подать на праздничный стол.
1. Картофельная запеканка с фаршем и зеленым горошком
В британской кухне это блюдо знают как пастуший пирог. Очень сочная, ароматная, с хрустящей картофельной корочкой.
2. Картофельная запеканка с семгой и брокколи
Изысканное блюдо, которое можно даже на ужин.
3. Картофельная запеканка с фаршем и овощами
Такая запеканка больше похожа на открытый пирог с мясной начинкой. Идеально для подачи на праздничный стол.
